Poison- ը կարող է լինել տարբեր սննդամթերք, բայց հատկապես վտանգավոր սննդամթերքները, որոնք հաճախ առաջացնում են մարսողական համակարգի խնդիրներ: Կարեւոր է իմանալ այս «թշնամիներին» անձամբ:
Դժվար է հանդիպել մի մարդու հետ, որը երբեք չի հանդիպել նման սննդի թունավորման հետ: Ամենից հաճախ նման դեպքերը ամրագրվում են ամռանը, քանի որ բարձր ջերմաստիճանները նպաստում են բակտերիաների եւ մանրէների տարածմանը: Գիտնականներն անցած 20 տարիների ընթացքում անցկացրել են վիճակագրական վերլուծություն եւ որոշել են այն ապրանքատեսակների վարկանիշը, որոնք հաճախ սննդային թունավորում են առաջացնում:
1. Սուշի
Սուշիը կարելի է այսօր փորձել գրեթե ամեն քայլափոխի, բայց ճապոնական ճաշատեսակը հաճախ դառնում է թունավորման պատճառ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ հում ձուկը օգտագործվում է դրա պատրաստման համար: Եթե ձկները բռնելու ժամանակ, առանց սառեցնելու, պարազիտները, հավանաբար, կհասկանան մկանային հյուսվածքի մեջ: Մի վախեցեք սուշիը կասկածելի վայրերում եւ փոքր գներով:
2. Ձու
Բժիշկները ամեն տարի արձանագրել են սալմոնելայի վարակի բազմաթիվ դեպքեր, որոնք կարելի է գտնել հում հավի ձու: Կարեւոր է գնել բացառապես թարմ ձվերը, ստուգելով ամսաթիվը, որը դրվում է վահանակին: Բացի այդ, դուք պետք է միանգամից լվացեք ձեր ձվերը եւ ավելի լավ վարվեք օճառով: Ջերմային բուժումը պետք է տեղի ունենա առնվազն 70 ° ջերմաստիճանի դեպքում:
3. Ապխտած արտադրանք
Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են առողջ լինել եւ ունեն գեղեցիկ գործիչ, պետք է հրաժարվեն երշիկներից, երշիկներից եւ այլ նմանատիպ ապրանքներից: Այդպիսի սննդի մեջ շատ թաքնված ճարպեր, սոյա, օսլա, ճարպ եւ վնասակար հավելումներ: Բացի այդ, որոշ արտադրողներ օգտագործվում են տրանսգենկլա սոյայի երշիկների արտադրության համար: Դե, ամենավատ բանն այն է, որ անբարեխիղճ գործարարները չպետք է ծխել արտադրանքներին, մաքրել այն հատուկ լուծում, եւ գնորդը վտանգավոր հումքի սննդի մեջ է:
4. Խավիար
Խավիարը օգտակար արտադրանք է, բայց միայն այն դեպքում, եթե այն որակական է, հակառակ դեպքում սննդամթերքի խանգարումները չեն կարող խուսափել: Մի գնեք մի ապրանք: Եվ ընտրելով, ուշադրություն դարձրեք կազմին, այնպես որ յուրաքանչյուր պահի համար կոնսերվանտների քանակը չի գերազանցում 0.1% -ը: Կարեւոր խորհուրդը. Եթե դուք բացեք բանկա, դուք զգում եք քաղցր բուրմունք, ապա ճարպի գայթակղությանը եւ նման խավիարի կերեք: Այն չպետք է դառնա եւ քրտն է շատ հեղուկների մեջ:
5. Օստերսներ
Այս ծովամթերքները, որոնք հատկապես հարուստ են հարուստների կողմից, վտանգավոր են, քանի որ այն չի պատրաստվում, ուստի կարեւոր է, որ վիշտը բացառապես թարմ է: Բանն այն է, որ բակտերիան արագորեն բազմապատկվում է, ինչը սննդային թունավորում է առաջացնում: Բացի դրանից, բժիշկները պնդում են, որ լյարդի քրոնիկ հիվանդությունների եւ թույլ իմունիտետ ունեցող մարդիկ, ընդհանուր առմամբ, պետք է հրաժարվեն վիշտաներից: Կա մի ձեւ, թե ինչպես կարելի է ստուգել բրնձով թարմությունը `շաղ տալ մինչեւ կիտրոնի հյութ օգտագործելը: Կենդանի մոլլուսը թթվային շփման մեջ կթուլանա, եւ եթե այդպիսի արձագանք չլինի, ապա վիշտը ձիթենիներն են, եւ դրանց օգտագործումը պետք է վերացվի:
6. Պահածոներ
Վիճակագրության համաձայն, այն պահածոյացված սնունդ է, որը պարունակում է սննդային թունավորումներ `բոտուլիզմ: Պատճառն այն է, որ ադենոբիկ ձողերի առկայությունը բանկում, որոնք կարող են ապրել եւ բազմապատկել բացառապես կնքված միջավայրում, որտեղ օդային հասանելիություն չկա: Եթե պահածոներից օգտվելուց հետո զգացվում են թունավորման առաջին նշաններ, շտապ կանչելու հրատապ է:
7. Ավոկադո
Ավոկադոն շատ սիրված ապրանք է, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Սակայն, քիչ մարդիկ գիտեն, որ չբացված պտուղը թունավոր է: Ավոկադոն չի առաջարկվում, քանի որ դա հաճախ թունավորումներ է առաջացնում:
8. Կաղամբ եւ ձմերուկ
Ամառային ժամանակն է, երբ դուք կարող եք վայելել հյութալի ձմերուկի եւ ձմերուկի համ: Նրանք հայտնվում են դարակաշարերում, սկսած ամռանը: Կարեւոր է իմանալ, որ մրգերը հասունանում են առանց մարդկանց լրացուցիչ միջամտության `օգոստոսի վերջին: Շատ ֆերմերները չեն քանդում տարբեր քիմիայի օգտագործումը, ինչը կարճացնում է հասունացման ժամանակաշրջանը եւ մեծանում է պտղի չափը: Այս ամենը հանգեցնում է լուրջ սննդի թունավորման, որը հաճախ տեղի է ունենում բարդություններով: Իմացեք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ սեխը:
9. Սթեյքը արյան հետ
Ձեզ դուր է դնում մսի արյունով: Ապա գիտեք, որ դուք գտնվում եք լուրջ թունավորման վտանգի տակ: Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս կարտոֆիլով կերակրատեսակները շտկել, քան «միջին լավը»: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բոլոր բակտերիաները կարող են սպանվել միայն այն դեպքում, երբ բուժման ջերմաստիճանը բարձր է, քան 160 ° C:
10. Սեւ ձիթապտուղներ
Շատերը չգիտեն, որ կանաչ ձիթապտուղները երկաթի գլյուկոնատով մշակված պտուղներ են: Ուստի հետեւում է այս արտադրանքի վտանգներից մեկը, այսինքն, մեծ քանակությամբ ձիթապտղի օգտագործմամբ կարող է դրդել գերազանցող երկաթի մարմնում: Բացի այդ, ձիթապտուղները երկար չեն պահվում, եւ քարերով պատրաստված արտադրանքը օգտագործելով, կարելի է ձեռք բերել թունավորող ածխաջրածին թթու: Ավելի լավ է գնել ձիթապտուղներ թափանցիկ բանկաների մեջ, որպեսզի համոզված լինեն, որ պտուղները սեւ հագեցած գույն ունեն, եւ թափքը թափանցիկ է:
11. Անթթափեցված կաթը
Հումքը, որը չի պատասխանում ջերմային բուժմանը, կարող է հանգեցնել սննդի թունավորման, քանի որ այն կարող է պարունակել բակտերիաներ, վիրուսներ եւ պարազիտներ: Փորձագետները խորհուրդ չեն տալիս ռիսկի ենթարկել եւ խմել պաստասյուրացված կաթը: