Մեր ցանկությունն այն է, որ ապրանքները համալրվեն ապագա օգտագործման համար եւ դրանք բնականաբար պահեն: Ամենայն հավանականությամբ, դուք կարծում եք, որ դա անել լավագույն միջոցը սառնարանին սննդի տեղադրումն է:
Սակայն դա միշտ չէ, որ գործը: Մենք շատ աշխատել ենք այն ապրանքների ցուցակը կազմելու համար, որոնք չպետք է պահվեն ձեր «տան սառնարան»: Արդյունքները հաճելիորեն զարմացնում են ձեզ:
1. Բանան
Սառույցի բանաններից դուրս ավելի լավ են պահում սնուցիչները: Բուսական եւ մրգերի մարկետինգի ասոցիացիայի համաձայն ցածր ջերմաստիճանը դանդաղեցնում է բանանների հասունացման գործընթացը:
2. Կարտոֆիլներ
Բոլոր ընչաքաղց այգեպանները, ովքեր աճեցնում են կարտոֆիլը, կհամաձայնեն, որ լավագույնն այն է, որ տոքսինները չպահպանվեն թույն, չոր, մութ տեղերում, օրինակ, նկուղում, քանի որ օսլան արագորեն ջնջվում է սառնարանում գլյուկոզայի մեջ: Պալար չունենալու համար օգտագործեք լավ օդափոխվող ստվարաթղթե տուփեր կամ տուփեր: Խորհուրդ չի տրվում կարտոֆիլ պահել պլաստմասե եւ թղթե տոպրակների մեջ:
3. Սոխ
Սառնարանում որոշ ժամանակ սուտ է, սոխը, ի վերջո, կդառնա փափուկ եւ ավելի վատ: Այն պատճառներից մեկը, թե ինչու չպետք է սառը սառեցված բանջարեղեն պահել սառնարանում, այն է, որ երկարաժամկետ պահպանման համար անհրաժեշտ է օդ: Ինչ վերաբերում է փռված սոխ, ընդհակառակը `ավելի լավ է այն պահել նույն սառնարանում:
4. Ավոկադո
Ավոկադոյի դեպքում սառնարան պետք է օգտագործվի, եթե պտուղը հասունանա եւ դուք չեք պատրաստվում այն գնելուց անմիջապես հետո: Եթե ավոկադոն դեռ չի հասունացել, թող ավելի լավ լինի պարզապես սեղանի վրա պահել մրգային ծաղկամանը:
5. սխտոր
Ցանկանում եք հավատալ, թե ոչ, բայց սխտորը սառնարանում պահելը, փաստորեն, նպաստում է դրա ծաղկմանը: Կա մեծ հավանականություն, որ կդառնա խիտ եւ մեղմ: Ի դեպ, սխտորի տեսքը շատ չի փոխվի, եւ դուք կիմանաք այն մասին, որ ապրանքը փչացած է, միայն կտրելով:
6. Հաց
Սառնարանով հացը չորացնելու դեպքում միայն վառարանը կարող է վիճարկել, այնպես որ, եթե դուք չեք ցանկանում երկար, երկար ժամանակ ծամելու, ծանր, չոր հատապտուղը հաց տանեք այնտեղ, եթե արդեն պատրաստել եք սենդվիչ:
7. Սուրճ
Ինչ վերաբերում է թարմության եւ ճաշակի պահպանմանը, սուրճի սուրճը եւ սուրճը պահանջում են չոր չոր մթնոլորտ, սառնարանը դրանք պահելու համար չէ: Սակայն բացառություն կա, եթե դուք սուրճով համալրված եք, կարող եք սառեցնել այն, բայց առավելագույնը մեկ ամիս: Լավ է օգտագործել վակուումային բեռնարկղը:
8. Լոլիկ
Սառնարանում լոլիկի պահումը կարող է հանգեցնել նրանց ճաշակի կորստին, որի համար մենք շատ ենք սիրում դրանք, եւ «Մենք տանը ենք ուտում» առաջատար հեռուստաընկերության հաղորդմամբ, Ջուլիա Վիսոցկայան նաեւ լոլիկի կեղեւը վնասելու համար:
Մեղր
Մեղրը սառնարանում պահելը անիմաստ է, քանի որ դա բնական արտադրանք է եւ, եթե այն սերտորեն փաթաթված է, ապա դա հավերժ կմնա: Ցածր ջերմաստիճանների մեջ, մեղրը շատ արագ դառնում է շատ դյուրին վիճակում: Դրանից հետո, պարզապես մի թեյի գդալ մեղր մի թեյի վրա:
10. Ձմերուկ
Ինչպես էր մեր տատիկն ու պապիկը ձմերուկ պահելու համար: Ճիշտ է, մահճակալի տակ: Եվ մենք խորհուրդ ենք տալիս դա անել: Հակառակ դեպքում ձմերուկը կկորցնի բետա-կարոտին պարունակող նյութերը ավելի արագ, այսինքն `վիտամին A- ն, այնքան օգտակար է մեր առողջության համար: Եթե ձմերուկը կտրվի, նախքան սառնարան տեղադրեք, համոզվեք, որ այն կցուցադրի սննդի ֆիլմ:
11. Դդում
Դդումը լավագույնն է մութ, թույն, չոր լավ օդափոխվող տարածքում:
12. Ձիթապտղի յուղ
Լինելով սառնարանում, ձիթապտղի յուղը կարող է ձեռք բերել քսուքի հետեւողականություն: Հետեւաբար, լավագույնն այն պահել խոհանոցի խցիկի վրա:
13. Բազիլ
Զարմանալիորեն, սառնարանում, ռեհանն ավելի արագ կթափվի, քան այն, եթե դուք դրեք այն մի բաժակ ջրի մեջ եւ կանդրադառնա այնպիսի ներքին ծաղիկին: Ավելին, այն ունի նաեւ նույն սալիկի մոտ գտնվող այլ արտադրատեսակների հոտերը կլանելու հատկություն: Երկարաժամկետ պահեստավորման համար նրբորեն կտրատել եւ սառեցնել այն սառնարանում:
14. Մրգեր `ծիրան, կիվի, դեղձ, սալոր, մանգո
Ավոկադոյի պես, վերը բերված պտուղները պետք է պահվեն վազով, այլ ոչ թե սառնարան, հակառակ դեպքում կորցնում են շատ սնուցիչների սնուցիչներ:
15. Գետնանուշ կարագ
Ոչինչ չի համակցված գետնանուշ կարագի հետ, քան ժելե կամ ջեմ: Սակայն, ի տարբերություն շատ ջեմերի, գետնանուշ կարագը լավագույնս պահվում է խոհանոցի կաբինետում: Այնպես որ, այն չի սպառվում, եւ այն չի կարծրացնում:
16. թթու վարունգ
Սառնարանի մեջ բավարար տարածք չկա: Դուք կարող եք ապահով կերպով հեռացնել այնտեղից, թթու վարունգների մի բանկա, որոնք արդեն իսկ լավ պաշտպանված են փխրուն պաշտպանությունից եւ չպետք է սառեցվեն: Նույնը վերաբերում է մարինադին կամ թթու պարունակող բոլոր ապրանքներին:
17. Ձու
Կա շատ բանավեճ, թե որտեղ պետք է պահել ձվերը `սառնարանում, թե ոչ: Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ ձվերը չեն փոխում իրենց հատկությունները, անկախ նրանից, որտեղ դրանք պահվում են: Սակայն իրականացված այլընտրանքային փորձերի արդյունքներով, կարելի է ասել, որ ձվերը կորցնում են բնական ճաշակը եւ հոտը, երբ պահվում են սառնարանում: Այսպիսով, լավագույնն այն է, որ ձվերը դրանից դուրս պահեն:
18. Սալադ
Ինչից է հագցնում աղցանը, կախված է արդյոք այն արժե դնել սառնարանում: Եթե դա մայոնեզ կամ մածուն է, ապա, իհարկե, արժե այն: Եթե ձիթապտղի յուղ կամ քացախ, ապա կարող եք ապահով կերպով լվանալ խոհանոցային սեղանի վրա:
19. Կետչուպ
Նույնիսկ բացօթյա փաթեթի համար դուք չպետք է անհանգստանաք եւ սառնարանի դարակներում տեղ չդնեք: Կետչուպի պատրաստման համար օգտագործվող բոլոր հավելումները թույլ չեն տալիս երկարատեւ փչացնել:
20. Պահածոյացված թունա
Թունան ավելի համեղ է, եթե բացեք ջերմաստիճանի սենյակ: Ամեն ինչ կանխատեսվում է նախապես եւ ամենափոքր մանրամասների համար. Պահպանումը պահպանություն է, այնպես որ այն կարող է պահվել սառնարանից դուրս:
21. Ցիտրուսային մրգեր
Բավարար ցածր ջերմաստիճաններում, նարինջներն ու լիմոնները ծածկված են բծերով, դրանց կեղեւները փչում են, միրգը շատ փափուկ է դառնում: Հարցին, որտեղ պահեք այսպիսի ապրանքատեսակները, կարող եք արդեն պատասխանել ինքներդ ձեզ;)
22. Վարունգ
Վարունգները, ինչպես նաեւ վերը նշված ցուցակի արտադրանքի մեծ մասը լավագույնս պահպանվում են սենյակային ջերմաստիճանում: Իհարկե, ոչ թե ամբողջ շաբաթ, այլ առնվազն մի քանի օր:
23. Գազար
Գաղտնիք չէ, որ երբեմն, սառնարանի անպատշաճ գործողության շնորհիվ, ներսում ձեւավորվում է ջրի կաթիլներ, ինչը բացասաբար է անդրադառնում գազարից: Այն արագ փչացնում է, դառնում է ջրալի, եւ դա այն փոքր բանն է, որը կարող է տեղի ունենալ գազարով, մինչդեռ այն սառնարանում:
24. Շոկոլադ
Շոկոլադը խորհուրդ է տրվում տեղադրվել սառնարանում, այն դեպքում, երբ հալված է նախկին ձեւը վերցնել: Հակառակ դեպքում, դա անհրաժեշտ չէ:
25. Եգիպտացորենի փաթիլներ
Եգիպտացորենի փաթիլների վրա ցածր ջերմաստիճանն ազդում է հետեւյալ կերպ `նրանք ավելի քիչ փխրուն են դառնում:
26. Ալյուր
Ալյուրը ամենահետաքրքիր կերակուրներից մեկն է: Պարզապես իր տեղը վերցրեք դարակների սայլակին: Հիմնական պայմանը վակուումային կոնտեյներ է:
27. Քաղցր պղպեղ
Եթե պղպեղը սառնարանում դնեք, ամենայն հավանականությամբ, այն նույնիսկ գույնը փոխում է ավելի մութ, եւ սա է արտադրանքի փչացման ազդանշան:
28. Jam
Սառնարան պահելու հիմնական պայմանը սառնարանում սառնարանին խանգարեք այլ ապրանքների հետ (միշտ օգտագործեք մաքուր գդալ): Սա կարող է ազդել համի եւ հետեւողականության վրա:
29. Համեմունքներ
Երբեւէ տեսել եք մի խանութում սառնարան պահվող համեմունքներ: Եվ այսպես, նրանք մի քանի ամիս սուտ են նստում: Բոլորը պատահական չեն, համեմունքները լավ պահպանված են եւ սենյակային ջերմաստիճանում:
30. խնձոր
Նրանք ասում են, որ օրական խնձոր նման է յոթ հիվանդություններից սոխի: Նրանց մեջ, խելագարություն, շատ օգտակար նյութեր եւ վիտամիններ կան: Սենյակի ջերմաստիճանում խնձորները պահվում են 1-ից մինչեւ 2 շաբաթ: Եթե դուք հաճախ օգտագործում եք դրանք սննդի համար, ապա ձեզ հարկավոր չէ սառնարան:
31. Տանձ
Ոչ բոլորն էլ գիտեն, բայց տանձը հասունանում է ավելի լավ, երբ արդեն ծառից փռված են: Այնպես որ, նրանք արագ դառնում են ավելի փափուկ եւ juicier. Հետեւաբար, ավելի լավ է դրանք երկար ժամանակ պահելու համար հասունանալուց հետո սառնարանում:
32. Սոյայի սոուս
Սոյայի սոուսի սննդի ժամկետը ավելի շատ է, քան նույնիսկ կետչուպի կամ մանանեխի համար `մինչեւ 1.5-3 տարի: Այն արտադրվում է խմորումով, որի պատճառով սոուսը ցածր ջերմաստիճանի կարիք չունի: Եթե սոյայի սոուս չեք օգտագործում երկար ժամանակ, այն կարող է փոքր գույնի փոխել, բայց դեռեւս օգտագործելի է:
33. Սմբուկ
Այս բանջարեղենը պետք է հեռու պահի անմիջապես արեւի լույսից սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ սմբուկը զգայուն է ցածր ջերմաստիճանի նկատմամբ: Եթե ջերմաստիճանը ցածր է + 10 ° C-ից ցածր, սմբուկները կորցնում են իրենց սնուցիչները եւ օգտակար հատկությունները եւ դառնում փափուկ եւ թույլ:
34. Անանասեր
Ի տարբերություն այլ մրգերի, արքայախնձորը ճիշտ չի հասնի: եթե այն կտրվեր: Դուք կարող եք պտուղ բերել պտղաբերություն, որպեսզի այն դառնա ավելի մեղմ եւ հյութալի, բայց դա չի կարող քաղցր լինել: Արքայախնձորի քաղցրությունը ձեռք է բերում բույսերի բծերով պարունակվող օսլա: Հետո պտուղը կտրված է բույսից, այն չի կարող պահել շաքարը: Սառնարանի մեջ արքայախնձոր պահելը կնվազեցնի մեղմացման եւ գունաթափման գործընթացը: Սառը պատճառով, արքայախնձորը կարող է մթնել, բայց դա սովորաբար տեղի է ունենում միայն այն ժամանակ, երբ դուք արքայախնձոր պահում եք երկար ժամանակ, այլ ոչ թե մի քանի օր:
35. Լարային լոբի
Չորացրած լոբի սենյակային ջերմաստիճանում պահվում են տարիներ, պահածոյացված լոբի `ամիսներով: Եթե դուք չեք անմիջապես սննդամթերքի թարմ լոլիկ օգտագործել, ապա այն ավելի լավ է դարձնել սառնարան: Դրանից դուրս, այն պահպանելու է իր համը մոտ մեկ շաբաթ:
36. Քացախ
Քացախը մի տեսակ համեմունք է, եւ նրանց մեծամասնությունը ցածր ջերմաստիճանի կարիք չունի: Բոլորը քացախում պարունակվող թթվային նյութերի պատճառով: Կոմպոզիցիոն բաղադրիչը, որը մի քիչ ավելի հաճելի է սենյակային ջերմաստիճանին, ներառում է կանաչի, սխտոր, սոխ: Եթե դուք կասկածում եք, արդյոք սառնարանով շիշ քացախ դրեք, պարզապես կարդացեք ապրանքի կազմը:
37. Սալամի
Ինչպես հայտնի է, սալյամի մի տեսակ ծխած երշիկ է, որը օդի չորացրած միսից վերցված է մեկ կամ մի քանի կենդանիներից: Պատմականորեն, գյուղացիների շրջանում սալյամը տարածված էր, քանի որ կտրումից հետո այն կարող էր պահպանվել սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ 30-40 օր: Ակնհայտ է դառնում:
38. Պահածոյացված ձիթապտուղներ
Խանութների դարակաշարերում ձեզ առաջարկվում են մի քանի տեսակի պահածոյ ձիթապտուղներ: Եվ նրանց կախվածությունից, արժե պահել դրանք սառնարանում, թե ոչ: Սկզբունքորեն, պահածոյացրած ձիթապտուղները տարօրինակ չեն սենյակային ջերմաստիճանի համար, սակայն պահեստավորման մի քանի ենթատեքստ կա. Ավելի լավ է պահել բաց գդալը սառնարանում, չխորացնել բանկում պարունակվող հեղուկը (մարինադ): Որքան երկար եք փրկել ձիթապտուղները, եթե տեղադրվում եք վակուումային կոնտեյներով, ապա սառնարանում:
39. Նավթ
Կարագի պահեստային կախվածությունը կախված է նրանից, թե որքան հաճախ եք այն օգտագործում սննդի համար: Ավելին, սովորական եւ աղի կարագի միջեւ տարբերություն կա, վերջինը պահպանվում է, բնականաբար, ավելի երկար է: Սակայն, քանի որ չորացած կարագը հաճախ պատրաստվում է պաստերացված կաթի հիման վրա, այն նաեւ առանձնապես չի սպառնում սենյակային ջերմաստիճանում: Բայց դա ձեզն է:
40. թխվածքաբլիթները
Թխվածքաբլիթները եւ բոլոր տեսակի կոտրիչները պետք է պահվեն զով տեղում: Խստորեն խորհուրդ է տրվում ստուգել կոտրիչ փաթեթի խստությունը: Օդի մեջ պարունակվող խոնավությունը, եւ թխվածքաբլիթների արագությունը կլանելու ունակությունը կարող է հանգեցնել արտադրանքի փչացմանը: Նաեւ հեռացրեք դրանք ջերմության աղբյուրներից, բնականին `արեւի եւ արհեստական կենցաղային էլեկտրական սարքերի: Հիշեք, որ մանրէները սկսում են բազմապատկել արդեն + 4ºC- ով: