Վիտամին B 12 կոբամինն է, մարդու առողջության կարեւորագույն տարրերից մեկը: Նրա օրգանական դոզան ընդամենը 3 մկգ է, բայց առանց դրա նորմալ արյան ձեւավորման գործընթացը, ճարպային նյութափոխանակությունը, սպիտակուցային նյութափոխանակությունը եւ նյարդային համակարգի վիճակը հնարավոր չէ: Կոբամինն անհրաժեշտ է ԴՆԹ-ի մոլեկուլների ստեղծման եւ ամինաթթուների սինթեզի համար:
Այս վիտամինը ջրի լուծելի է, եւ մարմինը կարողանում է կուտակել այն, ինչը տարբերվում է խմբի մյուս վիտամիններից: Վիտամին B 12 ի պաշարները հիմնականում գտնվել են լյարդի, երիկամի, թոքի եւ սպիտակուցի մեջ:
Վիտամին B 12 օգտագործումը
Պետք է նշել, որ B12 վիտամինն աշխատում է ֆոլաթթուների հետ միասին եւ որեւէ բաղադրիչի բացակայություն է առաջացնում անեմիա, անտարբերություն, մարմնի ընդհանուր թուլություն:
Վիտամին B12- ի օգտագործումը բավականին ընդարձակ է, որպես կանոն, սահմանվում է անեմիայի, նյարդային համակարգի եւ ոսկորների հիվանդությունների, անքնությունի բուժման, ինչպես նաեւ մարմնի, մազերի, մաշկի եւ եղունգների ընդհանուր վիճակի բարելավման համար:
Մարդու մարմինը չի սինթեզել այս վիտամինին, ուստի անհրաժեշտ է այն պարբերաբար սնունդ ստանալ: Վիտամին B 12- ը, որպես կանոն, կենդանական ծագում ունեցող արտադրանքի մեջ է: Սննդաբանները համաձայն չեն այն մասին, թե արդյոք Վիտամին B12 պարունակում է բույսերի ծագման սննդամթերք: Ոմանք պնդում են, որ այն ընդհանրապես չի պարունակում, մյուսները, որ Վիտամին B12- ը բույսերում ներկա է, բայց շատ փոքր քանակությամբ, քան կենդանիների սննդի մեջ: Այսպիսով, այն որոշումը, որը պարունակում է սննդամթերք, պարունակում է ավելի շատ վիտամին B12 , թե արդյոք դուք մսամթերք եք կամ համոզված բուսակերներ, քան գիտական հոդվածների բովանդակությունը:
Վիտամին B12- ի ամենաբարձր պարունակությամբ արտադրանքի գնահատականը.
- լյարդի տավարի միս - 60 մկգ, խոզի միս - 30 մկգ, հավի - 17 մկգ;
- ձկան եւ ծովամթերք `10-ից մինչեւ 20 մկգ:
- նապաստակի միսը `4,5 մկգ;
- տավարի միս `2,7 մկգ;
- խոզի եւ գառ - 2 մկգ;
- պանիր 0.5-ից 1.5 մկգ;
- հավի ձու եւ կաթնամթերք - 0.5 մկգ:
Վեգետարիանական հավաքածուից հետեւում է
Այլ թմրանյութերի հետ համակցում եւ վիտամին B 12 չափազանց մեծ դոզա
Հորմոնալ դեղերի ընդունումը, դիուրիտիկները եւ դիէթրիթները օգնում են լվանալ վիտամին B12 մարմնից: Բացի այդ, բացասական է այս վիտամինի մարմնի բովանդակությունը, ազդում է կալիումի վրա:
Վիտամին B12- ի գերբարձր դոզան կարող է հանգեցնել սրտանոթային համակարգի, նյարդային խանգարման, լյարդի եւ պալարախտի դեպրեսիայի, գլխապտույտի եւ գլխացավի խնդիրներին: