Եթե դուք սիրում եք խոհարարություն, ապա, իհարկե, շատ խոհանոցային սարքավորումներ ունեք, որոնք օգնում են պատրաստել համեղ ու առողջ ուտեստներ: Նման «օգնականներից» հարկավոր է զանգահարել հանելուկային ձեւեր թխելու համար: Նրանք պատրաստված են պատրաստի արտադրանքի առավել հարմար արդյունահանման համար:
Այսօր խանութներում առկա են տարբեր տեսակի զանազան տեսակներ: Ինչպես ընտրել ճիշտ ձեւը, որն անհրաժեշտ է: Եկեք պարզենք:
Որոնք են տարաների թխելու առանձին ձեւեր:
Պառակտված ձեւերի հիմնական տարբերությունն այն է, որ այն բաժանվի երկու բաղադրիչի: Նման ձեւերը շատ հարմար են սեղանին մի քանի կերակրատեսակներ կերակրելու համար, այնուհետեւ ապրանքը պետք է դուրս գցվի առաջին հերթին, ապա տեղափոխվի մեկ այլ կերակրատեսակ. Բավական է պարզապես հեռացնել կողմերը, իսկ կարկանդակ, տորթ կամ խցիկ մնում է ներքեւում: Դրա շնորհիվ ճաշատեսակի մակերեսը չի խախտում եւ չի փչում, ինչը բավականին հնարավոր է անսպասելի հեռացնել սովորական բարձր ձեւից:
Որպես կանոն, այսպիսի տարատեսակ փխրեցնող կերակուր է երեւում. Կողպեքը կողքից է, որը պետք է բացվի, ապա արտադրանքը հեշտությամբ կարող է անջատվել երկու մասի `կողմն ու ներքեւը: Միակ նրբությունն այստեղ, նախքան ձեւը բացելը, ցանկալի է, որ տորթը զգուշորեն առանձնացնի ճաշատեսակների պատերից, օգտագործելով փայտե կամ սիլիկոնային փխրեցուցիչ, որպեսզի չվնասեն ճաշատեսակի ամբողջականությունը: Մի անհանգստացեք, որ այն կբացվի կերակուրի ժամանակ, ինչը բացառվում է կողպեքի հատուկ նախագծման շնորհիվ:
Molded ձեւերը սովորաբար պատրաստված են ալյումինից կամ ածխածնային պողպատից `ոչ փայտի ծածկույթով: Հետեւաբար, նրանք ունեն որոշակի աշխատանքային կանոններ. Օրինակ, նրանք չեն կարող օգտագործվել միկրոալիքային վառարանում, գազի, էլեկտրական կամ այլ օջախի համար, բայց միայն վառարանում: Բացի այդ, լվացեք կաղապարված ձեւերը, առանց ծանր բրդի կամ հղկող մաքրող միջոցների օգտագործման:
Կան տարբերակներ եւ դրանց գաղտնիքները: Այսպիսով, շատերը դժգոհում են, որ բորբոսը հոսում է, եթե լցնեք հեղուկ խառնուրդը: Դա կարելի է խուսափել, եթե ստորին հատվածը նախապես տեղադրվի մագաղաթով կամ թխելու հատուկ թղթի վրա:
Ինչ վերաբերում է պառակտման ձեւերի սորտերի, ապա դրանք հետեւյալն են.
- Կլոր - ամենատարածված ձեւը, քանի որ ավանդական տորթեր եւ թխվածքաբլիթները թխված են:
- Քառակուսի կամ ուղղանկյուն - սովորաբար պղպեղի նման պառակտված ձեւը կլորացված անկյուններից է:
- Կատարվում է սրտի վիճակում եւ այլ ձեւերով: Նրանք կարող են օգտագործվել ոչ միայն թխելու համար, այլեւ հատուկ ձեւ տալով աղցաններ, բազմաշերտ ժելե եւ այլն:
- Բարձր `Զատկի տորթերի համար:
- Երկար - հաց պատրաստելու համար: Այսօր շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են տնական պատրաստել հացը, սովորական կամ հավելումներով: Սակայն դրա սովորական մեկ կտոր հզորությունից դուրս գալու համար իր խոշոր քաշի եւ հստակ հացքի ձեւը շատ հարմար չէ: Հիշեք, որ այս ձեւը ձեռք բերելով, կարող եք պատրաստել այն եւ այլ տեսակի թխում, ոչ միայն հաց:
- Հատվածների մի քանի մասերի ձեւերը, բացի ներքեւի սովորական հարթ մակերեւույթից, կարելի է ներառել նաեւ գլխարկով ներքեւի հատվածը: Այս կոնտեյները սովորաբար օգտագործվում են թխելու cupcakes- ի համար:
- Դասական կլոր ձեւը հաճախ հագեցած է հարմար պլաստիկ կամ սիլիկոնային կոճով: Նա կարող է ծածկել թխում ջեռոցում, եթե այն արդեն մազած է վերեւից, բայց դեռեւս խոնավ ներսում:
- Ձեւերը գալիս են տարբեր չափերի: Տնային տնտեսուհիների շրջանում ամենատարածվածը 18, 24 եւ 30 սմ տրամագծով ջեռոցում է:
- Նաեւ կարող եք ձեռք բերել մի ամբողջ փաթեթ, որը ձեւավորվում է տարբեր տեսքով կամ տրամագծով: Դա կարող է լինել գերազանց տարբերակ ծննդյան նվեր, հարսանիք, մարտի 8 կամ Ամանորի նախօրյակ:
