Cilantro - աճեցում

Cilantro կամ coriander- ը խոտաբույս ​​է, որն ունի հստակ կծու համ եւ շատ օգտակար հատկություններ : Այն ամենատարածված համեմունքներից մեկն է: Կալանթրի հայրենի երկիրը Կովկասն է եւ Արեւելյան Միջերկրածովյան երկիրը: Օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու եւ որպես կանաչի եւ որպես համեմունք: Cilantro- ի ցողունը ուղիղ է, մոտ 1 մ բարձրությամբ, ավարտելով վարդագույն փոքրիկ ծաղիկների հովանու ներքո: Այնուհետեւ նրանք վերածվում են բաց շագանակագույն կրկնակի սերմացու, գլոբուլային պտուղների:

Cilantro- մշակաբույս ​​եւ խնամք

Cilantro- ը համեմատաբար ցուրտ դիմացկուն բույս ​​է, այն հանդուրժում է սառնամանիք -5 ° C-ի սահմաններում, հարավային շրջաններում այն ​​կարող է վերածվել եւ վաղաժամ կանաչիներ տալ: Այն կարող է անվտանգ տնկվել վաղ գարնանը:

1. Հողը : Cilantro- ն լավագույնս տնկվել է խոնավության մեջ լավ օժտված միջին չափի ալկալային կավային եւ ավազոտ կավային հողի մեջ:
2. Խնամք : Cilantro- ի խնամքի գործընթացը պարզ է: Այն բաղկացած է շաբաթական մեկ անգամ, հողը սերմանելով, հողը լցնելով եւ ժամանակին առատ ջրով: Եթե ​​ամռանը հաճախակի լինեն անձրեւները, ապա դուք չեք կարող ջուրը լցնել: Կորինդերի ակտիվ աճի ժամանակ ոչ մի լրացուցիչ հագնվելու չի կատարվում:
3. Ջրարտադրություն : Ջրարտադրության խառնուրդի ռեժիմը կախված է նրա աճից եւ զարգացումից: Նախ, երբ բույսերը փոքր են, դրանք պետք է ջրով շաբաթական 2 անգամ 3-5 լիտր համար 1 մ 2: Տերեւների ինտենսիվ աճի շրջանում ջրարջը ավելանում է `մեկ տոննայի դիմաց 5-8 լիտր: Իսկ երբ հովանոցներն ու պտուղները արդեն ձեւավորվել են ջրիմուռի կտրվածքով, կրճատում են 2-3 լիտր մեկ մետրի դիմաց: Հողը պետք է շատ լավ խոնավացվի, երբ սերմնացան, ապա կոտորածը լավ բերք կստանա:
4. Լավագույն սոուս : Կերտեք cilantro, անմիջապես տերեւները կտրելուց հետո: Այն արձագանքում է ազոտի եւ ֆոսֆորի պարարտանյութերի օգտագործմանը:

Ինչպես սերմանել cilantro?

1. Նախքան խնձոր տնկելը, դուք պետք է ավելացնել 3 կգ պարարտանյութ (հումուս կամ տորֆ) մինչեւ 1 քմ մահճակալ:
2. Լրացրեք գորգը 15-18 սմ, ուղղեք, լցնել եւ 2-3 ժամ ցանելուց հետո:
3. Նախքան սերմնացանի սերմերը չեն ներծծվում:
4. Սատկել տողերում, 15 սմ հեռավորության վրա. քառակուսի մետրի դիմաց 2,5 գ սերմացուի չափով; խորքային սերմնացու - 1,5-2,5 սմ: Կրակոցները հայտնվում են 2-3 շաբաթվա ընթացքում:

Բույսը գործարանում գարնանը, քանի որ հողում շատ խոնավություն կա, եւ կորիանդի պակասի պատճառով շատ ցածր է եւ հազվադեպ:

Երբ թթու cilantro ապրիլի վերջին, այն ծաղկում է հուլիսի սկզբին, եւ սերմերը կհասնեն օգոստոսի վերջին: Որ կանաչապատումը, որ ամբողջ ամառ ունեիք, այն պետք է 12-15 օրվա ընթացքում մի քանի անգամ ցանել:

Մահճակալները պետք է քսել, թողնելով ավելի քան 8 սմ նկարահանումների միջեւ: Հացահատիկի բերք ստանալու համար դուք կարող եք կազմակերպել իր ժամանակավոր ջերմոցը, պարզապես պոլիէթիլենով պատված մահճակալները:

Աճող coriander տանը

Ձմռանը կոյորդերը կարող են տնկվել տնակում, պատուհանի կամ պատշգամբի վրա, ընտրելով առավել արեւոտ տեղ: Կենցաղային մշակման համար Yantar- ի բազմազան սերմերի սերմերը հարմար են:

1. Անհրաժեշտ է ստորգետնյա անցքերով զամբյուղ վերցնել, որ ջրի լճացումը չլինի, հողի միջոցով լավ ջրահեռացման դեպքում:
2. Մի քանի սերմեր միացրեք խոնավ հողում եւ ցրեք մի բարակ շերտով:
3. Ստեղծեք ջերմոցային ազդեցություն, որը ծածկված է ապակիով կամ ֆիլմով:
4. Փոքր եւ պարբերաբար ջուրը, ամեն օր օդափոխելով:
5. Կախված օդի ջերմաստիճանից, սերմերը կծաղրեն 5-ից 20 օրվա ընթացքում:

Cilantro- բերքը եւ օգտագործումը

Եթե ​​դուք պատրաստվում եք աճեցնել կոկորդը կանաչի եւ սերմերի համար, ապա դուք պետք է իմանաք.

1. Cilantro տերեւները պետք է կտրված լինեն նախապատրաստման նախքան բադերը սկսում են ձեւավորել, երբ գործարանը հասնում է 20 սմ բարձրության եւ գտնվում է վարդերի փուլի մեջ:
2. Չորանում ստվերում, ապա ծալեք ապակե բանկաների մեջ եւ փակիր:
3. Սերմերը սկսվում են օգոստոսի վերջին:
4. Սկզբում չորացրեց արեւի տակ, հետո ծռվեց:
5. Արդյունքում սերմերը ավելի լավ են պահվում թղթե տոպրակների մեջ:

Խոհարարի օգտագործումը շատ բազմազան է. Պահպանման, մսի ճաշարաններում, հրուշակեղենի եւ խմորի համար, աղցաններում, մարինադներ եւ սոուսներ: Սակայն շնորհիվ այն հանգամանքի, որ տերեւների եւ սերմերի մեջ կոորդանդրին էական յուղերի մեծ բովանդակություն է, դրանք օգտագործվում են բժշկության, օծանելիքի եւ կոսմետոլոգիայի բնագավառում: