Schnitzel է հավի կրծքավանդակի - պարզ է cooking, բայց աներեւակայելի համեղ եւ հյութալի սնունդ. Դա, անշուշտ, կդառնա ձեր թագը ուտելու, հյուրերին հաճելի կլինի եւ կդառնա խաշած հնդկացորենի, թունդ բրնձի կամ կարտոֆիլի պյուրեին:
Հավի կրծքավանդակի Schnitzel բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի դոշիկներ - 2 հատ;
- հացի փշրանքներ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - համտեսել;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Այսպիսով, հավի կրծքները լվանում են, չորացնում, կտրում են յուրաքանչյուր երկարությունը եւ զգուշորեն ծեծում են, առանց վնասելու մսի: Այնուհետեւ աղը, պղպեղը բոլոր կողմերից եւ մի կողմ դրեք ներծծում: Հացթուխելու համար պատրաստեք 3 թիթեղներ: Առաջինում մենք ծեծել ենք ձվերը, երկրորդում մենք լցնում ենք հացը, իսկ երրորդում `ալյուրը: Այժմ վերցրեք տապակած տապը, լցնել նավթը եւ վերամշակել: Հավի միսը նախ ալյուրից ցրված է, ապա ձվի խառնուրդի մեջ ցցվել եւ պատված հացահատիկի մեջ պատռել: Թարմացրեք հացահատիկը 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում եւ ծառայեք սեղանին սունկով կամ կրեմի սոուսով `ձեր հայեցողությամբ:
Շնիցել հավի կրծքից «Կորդոն կապույտ»
Բաղադրությունը `
- հավի դոշիկներ `4 հատ;
- խոզապուխտ - 4 շերտ;
- պանիր - 4 շերտ;
- պանրի ծանր - 50 գ;
- համեմունքներ;
- հացի փշրանքներ - 0,5 հատ;
- կարագ;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Հավի դոշիկներ են վերամշակվում, կտրված են ֆիլեների մեջ եւ յուրաքանչյուր հատվածը կիսով չափ է, բայց չեն կտրում մինչեւ վերջ: Այնուհետեւ մենք բացում ենք միսը, որպես գիրք, ծածկել այն սննդի փայլաթիթեղի եւ ուշադիր ծեծել այն:
Առանձին ամանի մեջ խառնել աղը, աղացած պղպեղը, քերելը եւ շաղ տալ խառնուրդը պատրաստված ֆիլեով: Հաջորդը դրեց մի կտոր պանիր եւ խոզապուխտ մեկ եզրին: Պտտեք այն պատշաճ կերպով գլանով եւ ամրացրեք եզրեր: Կոշտ պանիրը կծում է մի ծղոտի վրա, լցնել այն մի ամանի մեջ, ճզմել կաթնաթթվային սխտորից, նետել հացաթխման եւ աղացած պղպեղը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Կրեմի կարագը հալեցնում է ջրի լոգանքին եւ լցնում է յուրաքանչյուր գլանով, հետո գլորում է խմորիչ խառնուրդը: Մենք շնիցելները հավի կրծքից պանիրով տարածեցինք ջերմակայուն ուտեստներ եւ 35 րոպե ուղարկեցինք ջեռոցում, ջեռուցվում էին մինչեւ 200 աստիճան:
Schnitzel է հավի կրծքավանդակի մեջ վառարանում
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 700 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- ալյուր - համտեսել;
- սոյայի սոուս - 6 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - համտեսել;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը կտրված է շերտով, թույլ ծեծում, մի գավաթ մեջ դրված եւ բնական սոյայի սոուսում լցնում: Մսից թողնել 15 րոպե մարինաց, հետո սեղանի վրա դնել, ծածկել ֆիլմով եւ ծեծել: Կրկին դնել մի գունդ, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով եւ խառնել: Մենք կլպենք կարտոֆիլը եւ շպրտեք այն մեծ խոռոչի վրա: Հացաբուլկեղենի համար, ձվի մեջ թափահարում, աստիճանաբար լցնում համեմունքներ եւ մեկ այլ գավաթ մեջ խմում ենք ալյուրը: Մաղով անցկացրեք հավի սնձեղները, նախ ձվի խառնուրդը, այնուհետեւ ալյուրը, կրկին ձվի մեջ եւ տապակած կարտոֆիլը: Ցուցահանդեսների տարածումը թխում թերթիկի վրա եւ թխել 25 րոպե առաջ գեղեցիկ ծնոտի խառնուրդի հայտնվելուց:
Schnitzel է հավի կրծքավանդակի մեջ multivark
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- թարմ շամպինիոններ `100 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- Կարագ - 40 գ;
- ձու - 1 հատ;
- հացահատիկ - 50 գ;
- համեմունքներ;
- թթվասեր `30 մլ;
- դեղձի դեղնավուն:
Նախապատրաստում
Առաջին բանը, որ մենք անելու ենք, լցոնում է. Սունկը վերամշակվում է, կտրում են ափսեներ, եւ սոխը կտրում է, իսկ ոսկուց 20 րոպե անց `« Hot »ռեժիմով: Ազդանշանից հետո բացեք սարքի կափարիչը, թթվասեր եւ ավելացնել աղը: Հավի ֆիլեը կտրված է կիսով չափ եւ մի փոքր խափանում է արդյունքի կտորները: Միսը համեմունքներով սեզոնի, մեջտեղում մի քիչ լցոնում է եւ ծածկոցով ամրացրեք ֆիլեը ծրարի հետ: Մենք չնկացրինք շնիցելները, առաջինը հացաթխումից հետո, ապա ցողեք ծեծված ձվի մեջ եւ կրկին հացաթխում են: Մենք տեղափոխում ենք հավի կտորները բազմավառակի գավաթը եւ 40 րոպե պատրաստելու կերակուրը `ընտրելով« Թխել »ծրագիրը: