Ցուկկինին, խմորով պատրաստված, պարզ դասական է, որը չի ձանձրանում: Մասնավորապես, եթե ամեն անգամ, փորձարկելով բաղադրիչները, պատրաստեն դրանք տարբեր ձեւերով: Համոզված ենք, որ մեր կողմից առաջարկվող բաղադրատոմսերի շարքում դուք կգտնեք ամենահարմարը ինքներդ ձեզ համար եւ կկարողանաք նոր ձեւով պատրաստել այս պարզ, բայց շատ համեղ ուտեստը:
Ինչպես տապակել ցուկկինին:
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ ցուկկինի - 1 հատ;
- աղ - համտեսել;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- սմբուկի եւ մաղադանոսի թարմ կանաչիները ` համտեսել;
- բուսական յուղով վերամշակված յուղ;
Դակիչի համար `
- հավի ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 65 գ:
Նախապատրաստում
The courgette- ն իմն է, չորացրած, ճզմված կամ կտորներով մանրացված եւ աղցան: Մենք որոշում ենք ամանի մեջ կամ որեւէ այլ բեռնարկղում եւ մոռանում դրանց մասին քսան կամ երեսուն րոպե: Ժամանակն անցելուց հետո թափ տվեք սապը:
Ձվերը խառնել են ալյուրի հետ, ցողունինի յուրաքանչյուր հատվածի մեջ ընկղմվելուց հետո եւ շատ լավ ջեռուցվում է տապակած տապի վրա: Տապակել մինչեւ երկու կողմերում գեղեցիկ ծղոտ, անցնել մի ճաշատեսակ եւ շաղ տալ թարմ սխտոր եւ թարմ դեղաբույսեր:
Տհե ցուկկինին խառնել պանրով եւ սխտորով, վառարանում
Բաղադրությունը `
- մի երիտասարդ միջին ցուկկինի - 2 հատ;
- մայոնեզ կամ թթվասեր `400 գ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- հավի ձու - 4 հատ;
- ցորենի ալյուր - 250 գ;
- curry հիմք - 10 գ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- աղ - համտեսել;
- բուսական յուղով վերամշակված յուղ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Երիտասարդ քաղցրեղենները լվանում են, կտրում շերտը կամ օղակները, ավելացնելով որեւէ կոնտեյներ, աղով շաղ տալ եւ թողնել քսան կամ երեսուն րոպե: Այնուհետեւ միացրեք հատկացված հյութը եւ ցուկկինը տարածեց յուղացված թխում սկուտեղի վրա կամ թխում ուտեստ: Ձու բլթակով տապակեք կամ փափկացրեք, ավելացնել մայոնեզը կամ թթվասերը, թակած սխտորը, կերի, համեմունքները ձեր ճաշակի եւ ալյուրի մեջ: Ակտիվանալ մինչեւ համասեռականություն եւ կաթվածներ անհետանալ եւ լրացնել զանգվածի ցուկկինի զանգվածը թխում թերթիկի վրա: Որոշեք ճաշատեսակը ջեռուցվում է մինչեւ 195 աստիճան ջեռոցում `քսանհինգ րոպե:
Խոհարարության ավարտից տասը րոպե առաջ ճաշի գդալ պանրով աղցան:
Լցոնած ցուկկինին խփելիս
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 հատ;
- ցանկացած աղացած միս `380 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- ցորենի ալյուր - 65 գ;
- կաթ - 65 մլ;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- համեմունքներ `համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Լվացվող ցուկկինը կտրված է շուրջ մեկ ու կեսից երկու սանտիմետրերի հաստությամբ: Եթե բուսականությունը միջին տարիքի չէ, ապա անհրաժեշտ է մաշկը մաքրել առաջինը: Այժմ կտրեք առանցքը սուր դանակով կամ ճիշտ չափի բաժակով: Prisalivayem ringlets մի քիչ աղ եւ թող կանգնեն մոտ տասը րոպե, եւ ապա promakivaem թղթե սրբիչներ կամ անձեռոցիկներ:
Սոխը կտրատված է խորանարդի մեջ, բուսական յուղի մեջ մտնում եւ ավելացնում լցոնումը: Այնտեղ, մեկ ձու քշեք, աղացրեք աղը, պղպեղի խառնուրդն ու լավ խառնել: Խմորիչի համար խառնել երկու ձու, կաթ, համեմունքներ եւ մի քիչ աղ:
Լրացրեք սերտ սաղավարտ օղակները աղացած միսով, նախ ալյուրից ցողեք, ապա խմորով եւ անմիջապես տարածեք բուսական յուղով ջեռուցվող թավայի վրա: Թարմացրեց լցոնած ցուկկինի չափավոր հրդեհը երկու կողմերում կարմրություն եւ լցոնման պատրաստակամություն:
Դուք նաեւ կարող եք թխել ջեռոցում տապակել, դնելով լցոնված ցուկկինի վրա փխրեցման սկուտեղի վրա կամ թխում ուտել եւ խառնել գագաթին: Նախապատրաստման համար խառնեք ալյուրը, ձվերը եւ կաթը, եւ եթե ցանկանաք, ձեր ճաշակի մեջ ավելացնել խիտ պանիր, թակած կանաչի եւ համեմունքներ: Այս ձեւով անհրաժեշտ խոհանոցային ժամը երեսուն րոպե է `195 աստիճան ջերմաստիճանում: