Ինչպես եփել բիբարները `ամեն ճաշակի համար հայտնի եւ նոր ճաշատեսակների լավագույն գաղափարները:

Սմբուկի պատրաստման վերաբերյալ առաջարկները կօգնեն խոհանոցում սկսնակներին հասկանալ բանջարեղենների ուտեստների ստեղծման հպարտությունը եւ փորձառու խոհարարական փորձագետները `իրենց գիտելիքները լրացնող բաղադրատոմսերի նորույթներով: Արդյունքում ստեղծված խոհարարական կոմպոզիցիաները տան մենյուում արժանի տեղ կունենան կամ լավագույնը լրացնում է տոնական խնջույքը:

Ինչ կարող եք եփել բիբարներից:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհին կկարողանա արագ ու համեղ բրուտներ պատրաստել, եթե ձեռքով ապացուցված գաղափարներ եւ շատ երկրպագուների կողմից հաստատված բաղադրատոմսեր:

1. Սմբուկները համեղ են տապակած: Ծառայել այս ուտեստները laconically հետ, կանաչի, թակած սխտոր կամ պատրաստվում է ձեւով օրիգինալ գլանափաթեթներ եւ այլ նախուտեստներ:
2. Սննդարար եւ սննդարար է շերտը, որը մասնակցում է բանջարեղենի, որը կարելի է պատրաստել տարբեր բուսական բաղադրության մեջ կամ միսը ավելացնելով:
3. Սմբուկից պատրաստված ճաշատեսակները, ջեռոցում բաղադրատոմսերը սովորականից ավելի շատ են գրավում:
4. Դա հեշտ եւ պարզ է պատրաստել բոլոր տեսակի աղցանները սմբուկով:

Բաղադրություն սալիկի մեջ

Հետեւյալ առաջարկությունները նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել սմբուկ պատրաստել մաղադանոսում: Ճաշատեսակը հարմար է ցանկացած սեղանի սպասարկմանը, որպես առանձին խորտիկ կամ լրացնում է միսը եւ ձկան բաղադրությունները: Բուսական շերտից հոսանքը կարելի է հեռացնել սեղմելով սեղմողը եւ թողնել 30 րոպե: Մինչեւ տապակած սմբուկը խառնվում է խոնավությունից:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կտոր;
• ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
• ձու - 2 կտոր;
• աղ, յուղ, կանաչի:

Նախապատրաստում

1. Ծեծել մի քիչ ձու, աղի ավելացման հետ:
2. Խառնել ալյուրի մեջ:
3. Ձիթապտուղները կտրում են արդյունահանվող կլարետը եւ անմիջապես տարածվում են նախապես յուղով:
4. Խառնել սմբուկները երկու կողմերում տապակած տապի մեջ, անցնել մի ճաշատեսակ, շաղ տալ սամիթով:

Սմբուկի պտուղները պանրով եւ սխտորով

Գինեգործական խոհարարների հոյակապ աշխատանքը, որը մեծ դերակատարություն է ձեռք բերել եւ շարունակում է ամեն օր գերազանց ճաշակով սպառողներին գոհացնել `պանիրով ​​եւ սխտորով պատրաստված պտուղները, որոնք պատրաստվում են գլանների տեսքով: Առաջարկվող բազային տարբերակը կարող է դիվերսիֆիկացնել, լրացնելով այլ բաղադրիչները:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կտոր;
• պանիր `100 գ;
• սխտոր - 5 ատամներ;
• մայոնեզ - 5-6 տ.ս. գդալներ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• աղ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Մրգերը կտրված են սանտիմետր հաստության երկայնական շերտով, ավելացնել աղը, թողնել 10 րոպե:
2. Սրբել հյութը եւ տապակել շերտերը տապակած տապի մեջ:
3. Խառնած պանրով խառնել սխտորով, սամիթով եւ մայոնեզով:
4. Դրեք մի քիչ լրացնելով յուրաքանչյուր կտորի վրա եւ հանել այն գլանափաթեթներով:
5. Ծառայել սմբուկով `պանիրով ​​եւ սխտորով, դեղձի վրա, կանաչիով:

Բուսական շոգեխաշած սմբուկով

Հետագայում, թե ինչպես պատրաստել սմբուկ, որպեսզի չվնասեն գործչին, եւ միեւնույն ժամանակ արդյունավետորեն քանդելու զգացումը սովից: Բաղադրությունը կարելի է կատարել զուտ բուսական բաղադրության մեջ կամ օգտագործվել որպես երիկամային դիետիկ հավի կամ էլ ավելի բավարարող խոզի միս, տավարի մի ուղեկցություն, ի սկզբանե շերտերը գրեթե մինչեւ պատրաստ:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 3 կտոր;
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2-3 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 կտոր;
• լոլիկ `4 հատ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ, կարագ, կանաչիներ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել եթերային յուղի սոխով գազարով, կարտոֆիլով եւ սմբուկի խորանարդով, պղպեղով:
2. Ներդրեք բաղադրիչները մի խնձորով կամ կաթսայում, ավելացնել մի քիչ ջուր եւ լոլիկի շերտ:
3. Սնուցելուց հետո ծածկեք կոնտեյները մի խառնուրդով եւ պատրաստի բովանդակությունը մինչեւ բանջարեղենի փափկությունը:
4. Ավելացրեք կանաչի, սխտոր, ջերմ տապակած սմբուկից մի րոպե, թող գարնան:

Պաղպաղակով պաղպաղակները լոլիկով եւ պանիրով

Վառարանում եփած սմբուկները, բաղադրատոմսերը, որոնք պարզ եւ մատչելի են, միշտ համեղ եւ համեղ են: Թարմ լոլիկի եւ պանիրի տարբերակը կատարվում է տարրական մի քանի րոպեներով, բայց ամենից հաճելի տպավորություն է ստեղծում: Կանաչից, սամիթը եւ ռեհան տերեւները իդեալական են:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 0,5 կգ;
• լոլիկ - 350 գ;
• պանիր `120 գ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• աղ, պղպեղ, կարագ, կանաչի:

Նախապատրաստում

1. Կտրել սմբուկը շրջանակների մեջ, ավելացնել աղը:
2. 30 րոպեից հետո ներծծում է խոնավության կաթիլները եւ կտրում կտրումը խաշած սկուտեղի մեջ:
3. Sprinkle մի կտոր սխտոր, վերեւում տոմատի գավաթներ.
4. Ձիթապտուղը, պղպեղը եւ թխել 30 րոպե 180 աստիճանով:
5. Բաղադրիչներից պատրաստված նախուտեստը մատուցվում է դեղաբույսերով:

Տապակած սմբուկները, ինչպես սնկով

Բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրատոմսերը համեղ եւ պարզ է, դուք չպետք է շրջանցեք այն տարբերակը, որտեղ դուք կարող եք կատարել նախաճաշիկից սնկով համտեսել խորտիկ: Նմանատիպ տարբերակում, բանջարեղենի կտրումը նոր ձեւով բացահայտում է իր հատկությունները, ձեռք բերելով բնորոշ սնկային համ եւ հյուսվածք: Կարեւոր է ժամանակին հրդեհից հեռացնել ճաշատեսակը:

Բաղադրությունը `

• eggplants - 900 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• յուղ - 100 գ;
• սոխ - 3 հատ;
• թթվասեր `200 գ;
• սնկային խորանարդ կամ փոշի - 1 հատ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• աղ, պղպեղ, սամիթ:

Նախապատրաստում

1. Սմբուկը ցեց է, թափեց ձվով, ծխի եւ պղպեղով ծեծված, խառնել, մեկ ժամ թողել:
2. Տապակել սոխը եւ սխտորը յուղի մեջ:
3. Ավելացնել սմբուկ, տապակել, խառնել, մինչեւ սանրել:
4. Ավելացրեք թթվասերը, սամիթը, վառարանի վրա մի քանի րոպե տաքացեք:

Միս է սմբուկով

Հետագայում, թե ինչպես ճիշտ նախապատրաստել սմբուկին միսով: Արդյունքում կերակուրը հարմար է ընթրիքի համար կամ երկրորդ անգամ ընթրիքի համար: Բանջարեղենը կարելի է համալրել խոզի միսով, հորթի կամ արագորեն հավի ֆիլե պատրաստելիս, կտրել խորանարդի կամ խորանարդի մեջ: Կատարել բաղադրատոմսը, օգտագործեք մի կաթսա հաստ ներքեւ կամ կաթսա:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կտոր;
• հավի ֆիլե - 2-3 կտոր;
• Բուլղարական պղպեղ, լոլիկ եւ գազար - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• աղ, պղպեղ, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել ճարպը նավթի մեջ:
2. Ավելացնել սոխ, տապակել մինչեւ թափանցիկ:
3. Գազարները դրված են, եւ 10 րոպե հետո սմբուկը, պղպեղը, տոմատի շերտը:
4. Կափարիչի տակ գտնվող բաղադրիչները սպառելուց մինչեւ փափուկ:
5. Եզրափակիչ փուլում հավի միսը սմբուկով պատրաստված է սխտորով եւ մեկ րոպե տաքացվում է:

Մուսակա, սմբուկով

Նրբաճաշակ եւ յուրօրինակ ճաշատեսակ, որը կարող է ոչ միայն ընդգրկվել առօրյա մենյուում, այլ նաեւ արժանապատվորեն ծառայել տոնական սեղանին `հունական մուսսակային, սմբուկով : Սննդամթերքի արտասովոր ձեւավորումը եւ նրա հիանալի ներդաշնակ համը կբավարարեն առավել պահանջկոտ եւ հուսալի ուտելիքների կարիքները:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 4 հատ;
• բռնակներ - 0.5 կգ;
• լոլիկի սոուս - 1 բաժակ;
• սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• կաթ - 1 լ;
• կարագ - 100 գ;
• ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
• պանիր `150 գ;
• Մշկընկույզ, դարչին, գետնանուշ:
• աղ, շաքար, բուսական յուղ, մաղադանոս:

Նախապատրաստում

1. Բաղադրիչները կտրված են շրջանակների մեջ, աղի եւ 20 րոպե հետո խոնավեցնում են խոնավությունը:
2. Տապակել կտրելուց մինչեւ կարմրել:
3. Անցնել սոխը, ավելացնել գետնին միս, տապակել:
4. Տապակել լոլիկը, դարչին նետել, քաղցր պղպեղ, շաղ տալ զանգվածի տակ 30 րոպե:
5. Խառնել սխտորը եւ մաղադանոսը, հեռացնել կոնտեյները ափսեից:
6. Տապակել ալյուրը կարագի մեջ, լցնել կաթի մեջ, եռացնել մինչեւ հաստը, ավելացնել մշկընկույզը:
7. Սառեցուց հետո, խաշած պանիրը խառնվում է սոուսով:
8. Ձվի ձեւավորվում են սմբուկով եւ սոուսով շերտերը աղացած միսով, ավարտելով սմբուկով:
9. Տարածեք բաժակ կաթով եւ պանրի սոուսով եւ տաքացրեք ուտեստը մեկ ժամվա ընթացքում 180 աստիճանով:

Սմբուկի խավիար `բաղադրատոմս

Պաղպաղակով բանջարեղենը կարելի է պատրաստել աղանդեր ախորժելի խավիարի ձեւով: Զանգվածը պղտորվում է այնպես, ինչպես պահանջվում է բլենդերի կողմից, մինչեւ համանման հյուսվածք ձեռք բերվի կամ մնա իր սկզբնական ձեւով `շերտերի ամբողջականությունը պահպանելու համար: Վերջին դեպքում, հում բուսական բաղադրիչները պետք է հնարավորինս փոքր կտրվեն:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կտոր;
• սոխ - 1 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• աղ, պղպեղ, կարագ, կանաչի:

Նախապատրաստում

1. Տապակել յուղով սոխը:
2. Ավելացրեք սմբուկը, լոլիկը, աղը, պղպեղը, սոխը, մինչեւ փափուկ:
3. Ավելացնել կանաչիներ, սխտոր, տաք, 5 րոպե, ցանկալի դեպքում, խառնել բլենդերը:

Սմբուկներ չինարեն

Հաճելի ճաշակի սիրահարների սիրահարները ուրախ կլինեն սովորելու համար, թե ինչպես պետք է խոհարարական կեղտոտ հաց պատրաստել չինական խոհանոցի վրա: Մթերքի, շաքարավազի եւ քացախի անսովոր քաղցր եւ թթխմոր սոուսում գերազանց համի գաղտնիքը, որի մեջ նախքան տապակած նախքան բանջարեղենային շերտերը լցված են ծառայելուց առաջ:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կտոր;
• շագանակագույն շաքար եւ սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
• քացախ եւ օսլա - 1 tbsp. գդալ;
• մեղր - 1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• աղ, ձեթ, քնջութ:

Նախապատրաստում

1. Սմբուկները կտրտված են, յուղով տապակած մինչեւ կարմրավուն, ավելացրեք մի քիչ ջուր եւ շոգեխացեք 7 րոպե կոպիճի տակ:
2. Խառնել մնացած բաղադրիչները ցանկից, սոուսը լցնել տապակի մեջ:
3. Բաղադրատոմսը բաղկացած է քաղցր եւ թթվասերի սոուսից 2 րոպե, ջերմությունից հեռացեք:

Բաղադրիչներ թուրքերենով

Պատրաստված է հետեւյալ բաղադրատոմսով, վառարանում սմբուկը մաքրվում է մսով լցոնման եւ սոուսի համով `ստանալով անսովոր հագեցածություն: Թուրքական խոհանոցից նման ճաշատեսակ կարող է առանց վարանելու տոնական ընթրիք ներկայացնել `հյուրերը ուրախ կլինեն եւ կցանկանան հավելումներ:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 3 կտոր;
• աղացած միս `250 գ;
• տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
• ջուր 400 մլ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• տաք պղպեղ - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ, ձեթ, մաղադանոս:

Նախապատրաստում

1. Բաղադրիչը կտրում է 1-1,5 սմ հեռավորության վրա եւ մի կողմից կտրում է 2 սմ խորության կտրվածք:
2. Թարմացրեք պտուղները բոլոր կողմերից նավթի վրա:
3. Անցեք սոխը, հողը միացրեք, տապակել 10 րոպե:
4. Ավելացնել պոմիդոր, մի ճաշի գդալ մակարոնի, պղպեղ, սխտոր, մաղադանոս, շոգեխաշել 10 րոպե:
5. Լրացրեք լցոնումը բուսակերների մեջ, դնում արտադրանքը:
6. Խառնեք խառնուրդը ջուրով, սեզոնով, լցնել թափանցիկ նյութերը եւ առաքել ջեռոցում 25 րոպե, մինչեւ 200 աստիճան:

Աղցան տապակած սմբուկից

Խորտակիչ խառնաշփոթ ջերմ աղցան սմբուկով կարելի է պատրաստել ընթրիքին կամ տոնական սեղանի վրա խմել: Ճաշատեսակի գերազանց համը շատ հաջող կխաղա այլ խոհարարական ստեղծագործությունների հետ: Որպեսզի մանրացրած մանրացրած բարակ շերտերի կտրումը հեշտ լինի, կտորը պետք է նախապես սառեցվի:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2 կտոր;
• տավարի միս - 250 գ;
• Բուլղարական պղպեղ եւ գազար - 1 հատ;
• սոյայի սոուս եւ կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• շաքար - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
• աղ, պղպեղ, ձեթ, մաղադանոս:

Նախապատրաստում

1. Մսքը կտրատեք ինչպես ծղոտով, որքան հնարավոր է բարակ, ապա տապակել մինչեւ այն մազերը:
2. Առանձին տապակեք սմբուկը, ավելացնելով միսը գազարով եւ պղպեղով:
3. Տապակել բաղադրիչները եւս 5-7 րոպե:
4. Խառնել կիտրոնի հյութը, կարագը, սոյայի սոուսը, սխտորը, շաքարը, մաղադանոսը:
5. Լրացրեք բաղադրիչները սոուսով, թափահարեք:

Բաղադրամասերը բազմաբնույթ են

Multivarker- ում կարելի է պատրաստել սմբուկով հաստ սոուս կամ եփել մի բերանով ջրազրկող շոգեխաշել, ավելացնելով պակաս ջուր կամ հեղուկով լիովին տարածում: Ուտեստի յուրահատուկ համը դառնում է այն դեպքում, եթե այն ավելացնում եք անուշաբույր խոտաբույսերի խառնուրդով սինելի: Ավելի հագեցած ճաշակ ստանալու համար բանջարեղենը նախապես տապալված է «թխում»:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 3 կտոր;
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ եւ լոլիկ `3 հատ;
• տոմատի մածուկ եւ hops-suneli - 1 tbsp. գդալ;
• ջուր 100-500 մլ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• աղ, պղպեղ, կարագ, կանաչի:

Նախապատրաստում

1. Խոզանակ սոխ եւ գազար յուղով:
2. Ավելացնել սմբուկ, պղպեղ, լոլիկ, լցնել լոլիկի մածուկով եւ խոզի սինելին:
3. Միացնել սարքը «Quenching» ռեժիմում եւ պատրաստել բանջարեղեն 40 րոպե:
4. Ավելացնել սխտոր, դեղաբույսեր, 15 րոպե թողնել ուտել «ջերմ» վրա: