Ամանորյա Եվան միշտ հարուստ է անակնկալներով, ինչ-որ մեկը հետաքրքրվում է այս գիշեր, ինչ-որ մեկը ցանկանում է շողալ ժամացույցի ցանկություն ... Եվ միայն ամեն սիրուհի փորձում է ցույց տալ եւ շփվել իր սերը, զարմանալիորեն գեղեցիկ Ամանորի սեղանն իր մեջ ներառում է բազմաթիվ հիանալի անակնկալներ: Հաճախ, տոնի հիմնական անակնկալը նոր, յուրօրինակ եւ անբարեխիղճ Նոր տարվա աղցանները, որոնք պատրաստված են ձեր սիրելի ձեռքերով տանը: Մարիայի գալիք տարվա ընթացքում `ձեր Ամանորյա սեղանի վրա, մենք վերցրեցինք լավագույն սնունդը Նոր տարվա աղցանների համար, քան հաճույքով, որ ուզում ենք կիսել:
Ամանորի աղցան «Monkey»
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 250-300 գ;
- վերամշակված պանիր `150 գ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 1 հատ (580 մլ);
- բրինձ (կլոր-հացահատիկ) - 50 գ;
- աղ «Extra» - համտեսել;
- մայոնեզ (67% յուղայնություն) - 220 գ;
- ընկույզ - 70 գ;
- սեւ ձիթապտուղ (փխրեցված) `8-10 հատ:
- ծանր պանիր `70 գ:
Նախապատրաստում
Սկսենք աղցանը, բրնձով եռացրեք թույլ աղած ջրի մեջ եւ թույլ տվեք սառչել եւ նույնն անել հավի ֆիլեով: Բայց հալված պանիրը եւ պահածոյացված արքայախնձորը մենք անմիջապես կտրեցինք շատ փոքր խորանարդի մեջ եւ դրանք դնում մեկ խորանարդակ գդալով: Հերիքացրեք, բրնձով ավելացրեք նրանց, հավի կտրեց փոքր խորանարդի մեջ եւ նաեւ դրեց ընդհանուր զանգվածը: Լրացրեք բոլոր մայոնեզը, որի հետ միասին խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչեւ համազգեստը, եթե ցանկանում եք ավելացնել մի քանի աղ:
Մկների ապագա տարիներին մենք առաջարկում ենք թալանել ձեր աղցանների Ամանորյա ձեւավորումն ու պատրաստել աղցան, որը պատրաստված է հարթ ճաշարանում, տարին մեկի խորհրդանիշի տեսքով: Անկերի դեմքի հատվածը ցրված է նուրբ խաշած կոշտ պանրի հետ, գլխի վերին եւ ականջները ծածկված են ընկույզի ընկույզով: Ընկույզի եւ պանրի միջեւ անցումները բաժանվում են կես դույլով կտրված ձիթապտուղներով, եւ ամբողջ ձիթապտուղների ձեւով մենք ձեւավորում ենք աչքերը եւ քիթը:
«Պայքարը Chimes» - ի համեղ Ամանորի աղցան տարվա Monkey
Բաղադրությունը `
- տավարի լեզու - 300-350 գ;
- գետերի մեջ միսսում `1 հատ (180 գ);
- կարտոֆիլ (միջին) - 3 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- հավի ձու - 3 հատ 4
- պանիր «Ռուսական» - 120-130 գ;
- մայոնեզ - 280 գ;
- նռան հատիկներ `5-6 հատ;
- մաղադանոս - 1 հատիկ:
Նախապատրաստում
Մենք ամեն ինչ կաթսա ենք առանձին `տավարի լեզու, բանջարեղեն (կարտոֆիլ, գազար) եւ հավի ձու: Ամբողջական սառեցումից հետո մենք ամեն ինչ մաքրել ենք անօգուտ ռումբերից եւ կեղեւներից: Մենք ընտրում ենք մի կերակրատեսակ, որպեսզի այն հարթ տեսք ունենա եւ քսում է իր ծածկի ձվերը մի հատակի վրա: Մայոնեզը լավագույնս օգտագործվում է փափուկ փաթեթավորման մեջ, առանց անթափանց ծղոտի, եւ սա այն է, որտեղ մենք փոքր տրամագծով անցք ենք անում եւ ջուրը ջրում ենք:
Միսսում մենք 6-6 բաժիններում կամայականորեն կտրում էինք եւ ձվի վրա էինք դնում, նույն մայոնեզի արանքից հետո: Այնուհետեւ երեք կարտոֆիլ `մայոնեզով ջրով; երեքը մեկ գազար եւ մեկ այլ մայոնեզ: Փոքր կտորներում, նման ծղոտների, մենք կտրեցինք լեզուն եւ դրեցինք աղցանը, առանց մոռացության չկրելով ջուրը մայոնեզով: Ավանդացրեք աղցան աղացած պանրի շերտով, իսկ հետո մնացած խաշած գազարից կտրեք հավաքեք եւ տվեք այն ժամացույցի ձեւով: Ռադիո կենտրոնը զարդարում է նռան սերմերը եւ մաղադանոսը:
Ամանորյա ծառի աղցան
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- Ծխեցված երշիկ `140-150 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- լոլիկ - 1 հատ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- ձիթապտղի մայոնեզ `170 գ;
- նռան հատիկներ - մեկ բուռ;
- դեղձի դեղնավուն - 120 գ:
Նախապատրաստում
Եփած ձվերը կարտոֆիլով, մենք մաքրել եւ կտրել ենք փոքրիկ խորանարդի մեջ, նաեւ այստեղ տոմատի կտրել: Նիհար, կոկիկ շերտերը կտրեցին երշիկները եւ դրանք ավելացրին մանրացված բաղադրիչներին: Հաջորդը մենք այստեղ բերեցինք եգիպտացորեն, թողնելով մի բուռ ձեւավորում: Մենք մեր աղցանը հագնում ենք ձիթապտղի մայոնեզով եւ ամեն ինչ խառնել: Միեւնույն ժամանակ, մեծ ափսեում պատրաստում է աղցան եւ ձեւավորելու հերբերալ գոտի, որը մենք լիովին ծածկել ենք թարմ բույսեր: Լոլիկի կողային պատից մենք աստղ ենք քանդում եւ զարդարում է զամբյուղը գնդերով, նռան եւ եգիպտացորենի սերմերից: