Թուրքիայից պատրաստված տոհմածառը շատ օգտակար է եւ հատկապես արդյունավետ են այն տարբերակները, որոնք կատարվում են բուրավետ խոտաբույսերի ավելացման համար `վարդազարդ, մարջորամ, կիլանտրո, ուրց եւ այլն: Այն սովորաբար մատուցվում է սեղանի վրա, որը բաղկացած է թարմ հացից կամ տապակուցից: Մենք առաջարկում ենք, որ ավելի մանրամասնորեն սովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ու քաղցր հնդկահավի ատրճանակ:
Թուրքիա պացիայի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 400 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- սպիտակ հաց - 3 շերտ;
- կրեմ - 100 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- capers - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ;
- ցուկկինի - 0,5 հատ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, pate- ի պատրաստման համար թուրինացված միսը մանրակրկիտորեն լվանում է սառը ջրում, չորացրած եւ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել նուրբ թակած նրբաթիթեղը, դնել աղը, պղպեղը, ճաշակել, խառնել եւ հեռացնել սառնարանում 10 րոպե: Եվ այս անգամ մենք խորտակեցինք հացից խորտակվող խառնուրդը, խառնել նրանց cubes, լցնել լցնել կրեմով եւ մի կողմ դնել:
Մաղադանոս, ցուկկինի եւ կիտրոնների լվացվում, վերամշակվում եւ մանր կտրատվում են: Միս կտրատել է մսամթերքի խառնուրդի մեջ, միատարր պյուրեով կարտոֆիլի վիճակով, աստիճանաբար ավելացնել ձվերը, soaked bread, capers եւ ցուկկինին: Բոլոր մանրակրկիտ խառնված բլենդերը, աղը համտեսել եւ լցոնումը դրել է յուղացված ձեւով: Կազմեք այն վերեւում գլխարկով եւ թխել 60 րոպե 200 աստիճանով:
Թուրքիան պտտել է արգուլուլա
Բաղադրությունը `
- ծխախոտի ծիրան - 200 գ;
- խոզի մսով - 30 գ;
- նարնջի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- ճարպային կաթնաշոռ - 100 գ;
- սերուցք - 3 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- ուրմա - 1 մասնաճյուղ;
- arugula - 1 փունջ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- բալզամիկ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոնի կեղեւ - համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Թուրքիան եւ խոզապուխտը հեռացնում են բոլոր ճարպը, կտրեց միսը cubes եւ դրեց այն կաթսա կաթնաշոռով: Լրացրեք նարնջի հյութով եւ խառնել միասին, մինչեւ քսուք զանգվածը ձեւավորեք: Քույրը լվանում է, թափվում է տերեւներից ջուրը եւ քերծում կիտրոնի համը: Կրեմը ցրվում է հաստ փրփուրով եւ միսով «կարտոֆիլ» կարտոֆիլի հետ միասին դրեց:
Ավելացնել աղ, համտեսել, ավելացնել պղպեղ եւ հեռացնել մածուկը 1 ժամ սառնարանում: Ռուկոլան լվանում է թղթե սրբիչով եւ դրեց սալիկների վրա: Կիտրոնի հյութը խառնվում է քացախով եւ ձիթապտղի յուղով, սոուսով աղցանով լցրեց, պատրաստեց պատրաստի ճակնդեղը եւ սեղանի վրա սպասքը պատրաստում:
Բաղադրատոմսը թուրքական լյարդի պտուղի համար
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա լյարդ - 300 գ;
- սիրտը Թուրքիա - 200 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- կարագ - 300 գ;
- խնկունի - 3 մասնաճյուղ;
- համեմունքներ;
- կոնյակ - 30 մլ;
- հատապտուղների լոռամրգի - ձեւավորման համար;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ցեղի սիրտը կաթսա, լյարդի շիճուկ մանրացված սոխով եւ խնկունի խնկունի ճյուղերով, մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ լցրեք խիտ կոնյակ, աղ եւ քաղցր պղպեղ ավելացնել: Դրանից հետո, ամբողջ զանգվածը խառնեք մի բլենդեր մինչեւ մինչեւ համասեռ զանգվածը: Մենք կաղապարները տարածեցինք բորբոսների վրա եւ մի կողմ դրեցինք մինչ օրս:
Եվ այս ժամանակ մենք հալված ենք մինչեւ մնացած մնացած յուղը, վարդերի մի քանի տերեւներ եւ վարդագույն պղպեղ: Բոլորը խառնվում են եւ բուրավետ յուղ են լցնում pâté- ի ամբողջ մակերեւույթով: Մենք զարդարում ենք տորֆը կաղամբի հատապտուղներով, մենք սառը ենք եւ ծառայում ենք այն հացին սեղանի վրա:
Թուրքիա Թուրքիա pâté
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա - 500 գ;
- բեկոն - 150 գ;
- համեմունքներ;
- cilantro, ռեհան - համտեսել;
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, հնդկացորենի միսը մշակվում եւ տապակված է սերուցքով, սխտորով, աղով եւ պղպեղով: Սառնարանը ջեռուցում է մինչեւ 180 աստիճան: Այնուհետեւ խառնել ամբողջ բովանդակությունը տապակած տապի մեջ blender հետ միասին կանաչի. Արդյունքում զանգվածը տեղադրվում է փխրեցուցիչով, փափուկ ծածկված թխվածքաբլիթով, մի քիչ կարագ ավելացնել եւ թխել մոտ մեկ ժամ: