Ինտերնետային տարածքները լիքն են լոլիկի գինի պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներով, որոնք, որպես կանոն, առանձնանում են մի շարք համեմունքների եւ լրացուցիչ մրգերի բաղադրամասերով, բայց նրանցից յուրաքանչյուրի անխորտակելի հիմքը գինն է: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս ըմպելիքը ունի լայն տեսականի, բաղադրատոմսերի հեղինակներից մի քանիսը խոսում են գինու գույնի ճիշտ ընտրության վերաբերյալ առաջարկությունների վերաբերյալ: Բայց սա շատ կարեւոր պահ է այս զարմանահրաշ խմիչքի պատրաստման մեջ եւ անտեսել որոշ պարզ կանոններ, երբ ընտրում է իր հիմնական բաղադրիչը:
Ուրեմն, ինչ գինին լավագույնը պիտանի է գինու գինիի համար. Չոր կամ կիսահարկ, կարմիր կամ սպիտակ, տարեց կամ երիտասարդ: Այս մասին այսօր կխոսենք մեր նյութում:
Քաղցր գինու համար կարող եք հաջողությամբ օգտվել ինչպես կարմիր, այնպես էլ սպիտակ գինի: Ամեն ինչ կախված է իրավիճակից, ձեր ճաշակի նախասիրություններից եւ, իհարկե, բաղադրատոմսերից: Ավելի լավ է, եթե դա երիտասարդ չոր կամ չոր գինի է, ծայրահեղ դեպքերում, semisweet- ը շատ լավ որակ է: Պետք է խուսափել աղցանների եւ քաղցր գինիների գինիների պատրաստման համար: Նույնիսկ բավարար համեմունքներով, խմիչքը կտրվի ալկոհոլով, եւ նրա ճաշակը հեռու կլինի այն բանից, թե ինչ պետք է լինի գինին:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ գինի պետք է գինի գինի, մնում է միայն պատրաստել այս զարմանահրաշ խմիչքը `օգտագործելով ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսերը:
Դասական տաքացած գինու բաղադրատոմսը կարմիր գինիից
Բաղադրությունը `
- կարմիր գինի 750 մլ;
- մաքրված ջուր - 75 մլ;
- խնձոր կամ նարինջ - 100 գ;
- կարագի բադեր `4-5 կտոր;
- հիմք մշկընկույզ - պտղունց;
- ցողունային զամբյուղ - 5-10 գ;
- դարչին `1 փայտ;
- մեղրի ծաղիկ կամ շաքարավազ - 30 գ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
Մաքրված ջուրը տեղադրվում է կրակի վրա, մենք նետում ենք կարագի բադերը, դարչինի փայտը, հողային մշկընկույզը եւ ողնաշարը, տաքացնում զանգվածը եռալուց, ջերմությունից հանեք այն եւ տասը րոպեի ընթացքում պնդեք պարկը: Այնուհետեւ մենք անցնում ենք արգանակը մի նուրբ քամիչով, խառնել այն գինով, ավելացնել շաքար կամ մեղր, համտեսել նարնջի կամ խնձորի շերտ եւ ջերմացնել այն միջին ջերմության մեջ, ակտիվացնելով մինչեւ յոթանասուն աստիճանի ջերմաստիճանի: Թույլ մի տվեք, որ խառնուրդը եփել, հակառակ դեպքում պատրաստի խմիչքի համը հուսահատորեն փչացած կլինի:
Մենք ծածկում ենք գետնին գորգը մի կափարիչով, թող տասը տասնհինգ րոպե տեւի, եւ մենք կարող ենք ծառայել գունավոր ապակիների կամ կերամիկական կույտերի վրա, որոնք ջերմությունը լավ են պահում:
Բաղնիքով սպիտակ գինով գարեջուր գարեջուր
Բաղադրությունը `
- սպիտակ գինի 750 մլ;
- ջրի ֆիլտրացված - 75 մլ;
- խնձոր - 100 գ;
- նարինջ - 200 գ;
- շաղախի բադեր - 1-2 կտոր;
- դարչին `1 փայտ;
- մեղր - 75 գ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
Մեկ նարնջի հյութը խառնվում է ջրի եւ սպիտակ գինիի հետ, մենք ավելացնում ենք մեղր, մեխակ, դարչին, խնձորի շերտ եւ տաքացնում մինչեւ յոթանասուն աստիճանի ջերմություն: Մենք տալիս ենք խմիչքը, որ տասը րոպե անց կաթսայի տակ կանգնենք, ապա անցնենք գետնին գդալով խողովակի մեջ, լցնել լապտեր կամ բաժակներ եւ վայելել: