Ամեն տարի `ավելի քան երկու հարյուր տարվա ընթացքում, Գերմանիայում գարեջրի փառատոն կա (կամ գարեջրի փառատոն, ինչ էլ լինի), Oktoberfest- ը: Ինչ կասեք այս տոնի մասին: Սա ամենաերկար գարեջուրն է եւ մոլորակի ամենասիրելի տոնը: Ի վերջո, մոտ 6-7 միլիոն մարդ `այս երկրում ամեն տարի այցելում են բոլոր երկրներից գարեջրային երկրպագուները:
Տոնական Oktoberfest
Եվ հիմա բոլորը, Oktoberfest գարեջրի փառատոնի մասին: Ինչպես արդեն նշվեց, տոնի պատմությունը համարվում է երկու հարյուր տարի: Առաջին անգամ նման արշավ տեղի ունեցավ 1810 թ. Կեսերին: Եվ դրա պատճառը թագաժառանգի եւ Սաքսոնիայի թագուհի Թերեզայի հարսանեկան արարողությունն էր: Երիտասարդների պատվին անցկացվեց մեծ տոն, որը տեղի ունեցավ հովիվների պահակների եւ Բավարիայի բանակի մասնակցությամբ: Տոնը մեկ շաբաթ տեւեց, եւ շատ էր սիրում թագավորը: Զգացմունքների մեջ նա պատվիրեց մի մարգագետին, որի վրա տեղի ունեցավ զանգվածային տոն, որը կնվիրվի հարսնացու պատվին, իսկ փառատոնը, որն ամեն տարի անցկացվում է:
Այստեղ, Theresienwiese- ի մարգագետնում, հոկտեմբերյան ժողովրդական տոնակատարությունները (գերմանական Oktoberfest- ից թարգմանությունը) շարունակում են այսօր: Ահա առաջին շրջադարձը. Որտեղ է տեղի ունենում Oktoberfest- ը: - Մյունխենում, Թերեզայի մարգագետնում:
Oktoberfest Ամսաթվեր
Այժմ մեկ այլ, ժամանակավոր, նշագիծ, երբ Oktoberfest- ը անցնում է: Այդ հեռավոր ժամանակներում հոկտեմբերի 12-ն էր (որոշ աղբյուրներում, հոկտեմբերի 17-ին): Մի քանի անգամ տոնը ստիպված էր չեղյալ հայտարարել տարբեր պատճառներով: 1904 թվականից սկսած ավանդույթ դարձավ փառատոն անցկացնել սեպտեմբերի վերջին, հոկտեմբեր ամսվա սկզբին (այս պահին Մյունխենում ավելի բարենպաստ եղանակ): Ուստի, երբ այցելեք Oktoberfest, հիշեք ամսաթվերը. Փառատոնի մեկնարկը սեպտեմբերի 20-ն է, տեւողությունը երկու շաբաթ է: Սակայն տոնի ավարտը ավանդույթ է, որը խստորեն պահպանվում է, իսկ գարեջրի փերի վերջին կիրակին պետք է հոկտեմբերին լինի:
Տոնն անցկացնելը նույնպես կապված է մի շարք ավանդույթների պահպանման հետ: Անկասկած, բացման օրը, կեսօրին, ժամը 12-ին, Մյունխենի գլխավոր Burgomaster- ն առաջին բարելին բացում է «Uncapped» խորագրով: Այս ակցիան ուղեկցվում է տասներկու անգամ թնդանոթի գնդակով - տոնը սկսվել է: Մինչեւ առաջին բարելի բացման արարողությունը, գարեջրի վրանների հյուրընկալողները, որոնք տեղակայված են Թերեզայի մարգագետնում: Նշենք, որ Oktoberfest- ում, ըստ փառատոնի կանոնների, կարող են մասնակցել միայն Մյունխենի Breweries- ը: Յուրաքանչյուր արտադրատեսակ ունի իր սեփական վրանը, որի կառավարումը հաճախ դառնում է ընտանեկան ավանդույթ: Յուրաքանչյուր վրան (գարեջուր) ունի իր առանձնահատկությունները: Օրինակ, իրական կաղնու տակառներից, գարեջուրը շշալցվում է միայն Augustiner վրանում: Այլ ոգելից խմիչքներում օգտագործեք մետաղյա բարելներ, շերտավոր խցիկներ: The Fischer վրան հայտնի է խոհարարություն Բավարիայի նրբություն - ձուկ (սովորաբար իշխան), որը փխրեց մի փայտով: Այս վրանի հետ կապված անսովոր ավանդույթ կա `փառատոնի երկրորդ երկուշաբթի օրը այստեղ հավաքվում են սեռական փոքրամասնություններ: Եվ շնորհիվ Hofbrau գարեջրի աշխարհահռչակ ապրանքանիշի, զբոսաշրջիկների շրջանում ամենատարածված գարեջուր վրանը հենց այս գարեջրագործության վրանն է: Այն նաեւ փառատոնի ամենամեծ վրանն է եւ ընդգրկում է 7000 քմ տարածք:
Մի քանի հետաքրքիր փաստ: Երկու շաբաթվա ընթացքում Oktoberfest- ը «խմում» է մոտ 7 միլիոն (!) Լիտվա գարեջուր, «ուտում» է մոտ 600,000 երշիկեղենի եւ նույն քանակությամբ տապակած հավի, 65 հազար խոզերի, տապակած 84 թմբուկի վրա:
Ոչ բոլորը գիտեն, որ Oktoberfest- ը անցկացվում է Բեռլինում : Այստեղ նաեւ տոնի հիմնական բաղադրիչն է համեղ գարեջուրը: Եվ դրա հետ մեկտեղ `կիլոգրամ տապակած երշիկները եւ ճարպը, որոնք հաճախ չեն ուտում, բայց թողնում են որպես հուշանվեր:
Այնտեղ, որտեղ տեղի է ունենում Oktoberfest- ը, Մյունխենում կամ Բեռլինում, այն միշտ մնում է հոգու եւ մարմնի համար հատուկ տոն:
| | | |
| | | |
| | | |
