Բաքույան կաթն է անուշաբույր աղցան: Բաղադրատոմսերը մի քանի կերակուրներ են , բայց Բաքուն համարվում է ոչ միայն դասական, այլեւ առավել համեղ: Կիատի պատրաստումը բավականին պարզ եւ մատչելի բան է բոլորի համար, եւ այժմ մենք համոզված կլինենք:
Բաքու քյատա `նախապատրաստման բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 3,5 բաժակ;
- հավի ձու - 1 ամբողջական + ձվի դեղնուց `կաթի աղցանները քսելու համար;
- թթվասեր կամ matzoni - 1 բաժակ;
- կարագ (փոխարինեք մարգարինով, ցանկալի չէ) - 250 գրամ;
- շաքարավազ - 1,5 բաժակ:
Բաղադրիչները կարող եք տեսնել, որ ուտեստը ազգային ուտեստ է եւ շատ լավ: Այժմ տեսնենք, թե ինչպես պետք է եփել մի խաթ:
Նախապատրաստում
Նավթի բաժանում. Խմորի համար անհրաժեշտ է 150 գրամ, 100 լցնում: Որքան փոքր մասը, որ մենք դնում ենք սառնարանում, եւ մենք փորձարկում ենք: Ալյուրը ձուլեք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել մի քիչ թխում փոշի, եւ մի բաժակ ալյուրի մեջ խառնել ձվի եւ մաթզոնի հետ: Այս պահին, հալված 150 գրամ կարագ - այն պետք է ավելացնել խմոր մի փոքր սառեցված, ոչ թե անմիջապես կրակի. Երբ նավթը պատրաստ է, լցնել այն արդյունքի զանգվածին, մեկ անգամ եւս մանրակրկիտ խառնել մինչեւ խմորը դառնում
Չնայած խմորը հանգստանում է, մենք լցնում ենք: Վերցրեք կարագը սառնարանից եւ շփեք այն հատակի վրա: Խառնել 0.5 բաժակ ալյուրի եւ շաքարի հետ, ավելի լավ է դա անել ձեր ձեռքերով: Մենք պետք է լցնենք լցոնման ձեւով: Հիմա վերցրեք խմորը, բաժանել այն 3-4 մասի, յուրաքանչյուրը բարակ գլորում է: Յուրաքանչյուր շերտերի համար մենք հավասարապես կիրառում ենք ալյուրի, շաքարի եւ յուղի փշրանքները եւ դրանք դարձնում գլորում, որը մենք կտրում ենք առանձին մասեր: Երբ այս ամենը պատրաստ է, դնում ապագա kyate մի greased թխում թերթիկ, վերեւում մի շերտ դեղնավուն, այնպես որ մենք ստանում ենք շագանակագույն շագանակագույն եւ թխել 30-40 րոպե 180 աստիճանով: Ձեր ավանդական Բաքու կիտան, որի բաղադրատոմսը մենք բերեցինք, կողջունեն ձեր բոլոր ընկերներին: