Հեքիաթային զարդարված ուտեստը տոնական սեղանի կարեւոր տարրն է: Ժամանակակից ճաշ պատրաստելու արվեստում լայնորեն օգտագործվում է «փորագրություն» , որը ներկայացնում է սննդամթերքի (հիմնականում մրգերի եւ բանջարեղենի) պատկերային կտրումը եւ դրանցից բաղկացած գեղեցիկ կազմի կազմը: Իհարկե, ցանկացած արվեստի պես, փորագրություն պահանջում է տաղանդ եւ բարձր հմտություն, բայց փորագրության հիմքը կարելի է յուրացնել ցանկացած ցանկության դեպքում:
Մենք առաջարկում ենք ձեր սեփական ձեռքերով պտուղ պատրաստել: Կազմը կարող է լինել հրաշալի նվեր կամ ձեր սեղանի յուրօրինակ ձեւավորում: Բայց տոնական տոնի ավարտին մրգերի քաղցր փունջը կծառայի որպես համեղ թեթեւ դեսերտ, որը երեխաներն ու մեծահասակները ուրախությամբ կվայելեն:
Մաստեր-կլաս. Մրգերի բուետ
Ձեզ հարկավոր է.
Հարմարությունները
- փայտե բռնակներ.
- ձուլվածքների ձեւավորում (կարող եք օգտագործել թխվածքաբլիթների սովորական ձեւերը);
- խոհարարական մկրատ;
- սուր դանակ;
- կոմպոզիցիա կազմելու համար մի գեղեցիկ բեռնարկղ,
- բաղադրիչները պատրաստելու համար աղած խմոր (աղ, ալյուր, ջուր եւ մի քիչ բուսական յուղ):
Մրգեր
- արքայախնձոր միջին չափի;
- մի փոքր սեխ;
- ելակի խոշոր հատապտուղներ;
- անկանոն խաղող;
- գանգուր մաղադանոս տերեւները:
Խորհուրդ. Մրգատու ծաղկեփնջեր պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում ընտրել միջին պտուղի հզոր պտուղներ, խիտ փափկամազից հեշտ է կտրել տարրերը, իսկ փունջի հետագա բաղադրիչները կպահպանեն ավելի գեղեցիկ տեսքը:
Ինչպես կատարել մրգերի ծաղկեփնջեր:
- Կտրեց արքայախնձորը շրջանակների մեջ 1.5 սմ հաստությամբ: Օգտագործելով բորբոս, մենք ծաղիկներ կտրեցինք շրջանակներից (դա կարելի է անել դանակով)
- Գդալ կաղամբի փոքր հատիկներ կաղամբի խառնուրդի եւ կտրել փոքր շրջանակներ, դա կլինի ծաղիկների կեսը:
- String վրա skewers ելակի հատապտուղներ.
- Մենք նաեւ պտտվում ենք խաղողի skewers.
- Ընտրված նավակով պտուղ պատրաստելու համար մի հատվածը աղած խմոր է դնում դրա ներքեւում: Այն դարձնել, խառնել ալյուրը, աղը, ջուրը եւ երկու ճաշի բուսական յուղը: Արդյունքում զանգվածում, փունջի բաղադրիչները կպաշտպանվեն:
- Կափարիչի բաղադրիչները տեղադրում ենք նավի մեջ, խմորի մեջ տեղադրելով շվեյցարները: Միեւնույն ժամանակ, պտուղների կազմը ներկայացնելու համար, անհրաժեշտ է կատարել skewers տարբերությունը բարձրության վրա:
- Վերջնական շոշափումը զարդարում է փետուրը մաղադանոսով:
| | | |
| | | |
| | |
| | |
Դուք կարող եք փորձարկել `պատրաստելով պտուղների յուրօրինակ ծաղկեփնջեր: Նայեք գեղեցիկ, ձմերուկի, սեխի, նեկտարինի, դեղձի, մանդարինի, կիվիի, սերկեւայի, սալոր, ելակի, խաղողի, արքայախնձորի ստեղծագործություններում: Անընդունելի է օգտագործել խնձորի եւ բանանի օձի շերտերում արագորեն մթնում: Սակայն խնձորը կարող է օգտագործվել ամբողջովին:
Պարզ կոմպոզիցիաներ ստեղծելու գաղափարներ
- Յուղալի ծաղկեփնջերը կարող են համալրել շոկոլադե քաղցրավենիքով:
- Տեսեք մեծ պտուղներ եւ հատապտուղներ շոկոլադե փայլով: Դա անել, մրգերը, ամբողջությամբ կամ մասամբ (կախված մտադրությունից), ցրված են հալված ջերմ փայլում, ապա սպասեք մինչեւ շոկոլադե ծածկույթը պատշաճ սառեցված:
- Շատ լավ է օգտագործել տարբեր երանգների փայլաթիթեղի պատրաստում `ընտրելով շոկոլադի սորտերի` կաթնային, դառը եւ սպիտակ: Եթե կա հմտություն, ապա հնարավոր է զարդարել իրերը տարբեր գույնի փայլի նախշերով, ճզմված դուրս կամ հրուշակեղենի ներարկիչով:
- Հետաքրքիր լուծում `անմիջապես ապակեպատումից հետո, կոկոսի շերտերում, գետն ընկույզով կամ վաֆլի փշրանքներով պտուղներ գլորում:
- Նուրբ տեսք ունեցող մոնո-ծաղկեփնջեր (նույնական տարրերից բաղկացած):
- Տերեւները շտկելու համար, ավելի բարդ ձեւի գույները, կարող եք օգտագործել ատամի խոզանակները:
Անշուշտ, յուրահատուկ եւ համեղ (բացի դիետիկից) պտուղներից պատրաստված բրուքը շատ ուրախություն կբերի ցանկացած տարիքի տանտիրոջը: Եթե դուք վերաբերվում եք հյուրերի անսովոր դեսերտին, ապա համոզվեք, որ նրանք երկար եւ անկեղծորեն հիանում են ձեր հմտությամբ:
Նաեւ կարող եք զարդարել պտուղը `գեղեցիկ կտրելու ձեւով: