Չնայած սեւ շոկոլադի փոքր հատապտուղների աշնանն ընկած ժամանակահատվածում բավականին յուրահատուկ համ ունի, որպեսզի ուշադրություն չդարձնեն նրանց, ովքեր սիրում են համեղ երեխաների ուտելիս: Սակայն մեծահասակները այս հսկա արտերկրյա պտուղները շատ դիմակներ են հայտնաբերում . Նրանք պատրաստում են կոմպոտներ եւ ջեմ, չոր եւ սառեցված եւ համեղ գինիներ եւ լիկյորներ: Վիտամինների եւ միկրոէլեմենտների յուրահատուկ հավաքածուի շնորհիվ սեւ բալը առանձին տեղ է զբաղեցնում ժողովրդական բժշկության մեջ, լինելով տարբեր բորբոքային պրոցեսների, հիպերտոնիայի, գիրության, ալերգիայի, դիօքսիդի հիվանդությունների ճանաչված միջոց եւ օգնության հասնելու մարմնից հեռացնելու ռադիոնուկլիդները եւ ծանր մետաղական աղերը: Երբ դուք պետք է բերք հավաքել նման օգտակար արի ծառի բերքը, կարող եք սովորել մեր հոդվածից:
Երբ նրանք հավաքում են սեւ մոխիր:
Սեւ մոխիրի հատապտուղները սկսում են թափվել արդեն ամռան ավարտին `աշնան սկիզբը: Սակայն հավաքելու նրանց այս պահին խոհարարական ջեմը լավագույն գաղափար չէ, դրանք շատ խիտ եւ խիտ են այս ժամանակահատվածում: Հետեւաբար, եթե դուք պատրաստվում եք խմել կամ ջեմ խմել միայն սեւ բալի հատապտուղներից, ապա ավելի լավ է դրանք նախօրոք փակցված լինեն ճյուղերի վրա մինչեւ առաջին ցրտերը (հոկտեմբերի կեսերին): Սակայն, որպես ցուկկինի, տանձի կամ խնձորից խմորիչների խառնուրդ, կարող եք դրանք օգտագործել օգոստոսի վերջին: Մի փոքր բրինձ սեւ մրգերի հատապտուղներ կպատճառեն համեղ բուրմունք եւ բուրմունք, ինչպես նաեւ այն գույնը հետաքրքիր գույնով:
Երբ սերմանել սեւ արկտիկական մոխիրը բերելու համար:
Եթե դուք նախընտրում եք սառնարան է բերքի պահպանման բոլոր եղանակներից, ապա դրա համար շոկոլադը լավագույնն է: Սառեցման գործընթացում ոչ միայն կորցնում է իր օգտակարությունը, այլեւ ավելի լավ է դառնում, լիովին բացահայտելով համը եւ համը: Հետեւաբար, այն կարելի է հավաքել սառեցման համար սեպտեմբերին, երբ հատապտուղները ձեռք են բերում հարուստ մուգ գույն:
Երբ սեւ մոխիրը գինին գցում է:
Տնական պատրաստված գինիներն ու ուժեղ լիկյորները պատրաստելու համար միայն լիովին հասունացած հատապտուղները գալիս են մեղմացման փուլ: Նրանց հավաքելու ժամանակը հասնում է հոկտեմբերին, եւ փորձառու գինեգործները նախընտրում են դա անմիջապես հետո անձրեւից, որը փչացնում է փչացած եւ չոր հատապտուղների գործարանը: Պետք է հիշել, որ սառնամանիչներից հետո հավաքված պտուղը գինու համար պիտանի չէ, այնտեղ շատ տենիններ կան, որոնք դանդաղեցնում են ֆերմենտացման գործընթացները, եւ սառույցից հետո վերջինիս ինտենսիվությունը եւ, ընդհանուր առմամբ, սկսում է զրոյական:
Ինչպես բերք կատարել սեւ արկտիկական լեռնային մոխիր:
Մարդիկ, ովքեր չունեն նախկին «սեւ շերտերի հետ շփվելու» փորձը, հաճախ չգիտեն, թե որ կողմից է մոտենում: Օրինակ, նրանք չգիտեն, թե ինչպես պետք է ճիշտ վարվեն, հատապտուղները մեկ առ մեկ վերցնել կամ կտրել դրանք ամբողջ բլիթները: Իրականում, շոկոլադե պալատների հավաքածուն բարդ չի: Դա անել, դուք պետք է համբերություն եւ կտրուկ ստրուկ: Որպեսզի ծառի սնկային հիվանդությունների զոհը դառնա եւ ամեն տարի վայելելով օգտակար հատապտուղների լավ բերք, դրանք պետք է կտրվեն կլաստերների-հովանոցներ, ապա, անհրաժեշտության դեպքում, հեռացնել բծերը-պեդունոլները: Իսկ գինին պատրաստելիս եւ առանց այդ գործողության, դա հնարավոր է անել, օգտագործելով հատապտուղներ հետ pedicels. Առատ բերքից ազատված ծառը արագ վերականգնում է իր ուժը եւ կորուստը առանց կորստի: Բայց եթե դուք հավաքում հատապտուղներ մեկ առ մեկ, ապա ոչ միայն այս գործընթացը շատ ժամանակ է պահանջում, այլեւ նրանցից ոմանք կմնան ձմռանը ծառի վրա, դառնալով հիանալի արոտավայր վնասատուների եւ սնկային հիվանդությունների համար: