Մարդիկ միշտ պատրաստ են գումար ծախսել սննդի եւ զվարճանքի վրա: Առաջինը անհրաժեշտ է պահպանել մարմնի կենսական գործառույթները, իսկ երկրորդը `սթրեսից եւ ներքին լարվածությունից ազատվելու համար:
Մեր երկրում մատուցվող սննդի ծառայություններն ավելի շատ ցանկալի են թողնում, եթե համեմատում են նմանատիպ այլ հաստատությունների հետ: Եթե ցանկանում եք մրցակցել առկա սրճարանների եւ ռեստորանների հետ, ապա ձեզ հարկավոր է իմանալ, թե ինչ է պահանջվում սրճարան բացել:
Առաջին քայլերը
Մի շտապեք սենյակ փնտրել եւ վարձել խոհարարներ: Նախ, դուք պետք է անեք հետեւյալը.
- որոշել ֆինանսական ներդրումները: Որոշեք, թե որքան եք ակնկալում, որքանով դուք ունեք, եւ անհրաժեշտության դեպքում ինչպես ներգրավել ներդրողներին.
- բիզնես պլան : Արդյոք դա արագ սննդի հաստատություն է կամ լավ թանկ ռեստորան, անհրաժեշտ է մանրամասն պլան: Եթե բավարար գիտելիքներ եւ վստահություն ունեք, կարող եք դա անել: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ կլինի, եթե դուք դիմեք մասնագետների օգնությանը,
- գտնել բիզնեսի հովանավոր : Մի գեղեցիկ, վստահ կին կարող է հեշտությամբ հմայեցնել մի մարդու: Այնուամենայնիվ, դա գործարար հարաբերություն է, դուք պետք է տպավորություն ստեղծեք մտքի եւ մասնագիտական մոտեցման հետ: Ապահովել պատրաստ բիզնես-պլան եւ, եթե ներդրողը շահագրգռված է ձեր ծրագրում, կարող եք հաշվի առնել ֆինանսական օգնությունը.
- գտնել իրավասու փաստաբան: Առանց կրթության եւ փորձի, դուք մեծ վտանգի տակ եք: Ձեզ անհրաժեշտ է պաշտոնական հարցերով իրական խորհրդատու:
Քանի որ սրճարան բացելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել փաստաթղթեր, որոնք հեշտ չէ հասկանալ: Սննդամթերքի մատակարարման թույլտվություն ստանալու համար հիմնական փաստաթղթերի ցանկը հետեւյալն է.
- Վարձակալության պայմանագիր:
- Հասարակական սննդի օբյեկտների վերաբերյալ ծրագրի հաշվետվության պատճեն:
- Սննդի թափոնների քանակի հաշվարկը, կախված ձեռնարկության կարողությունից:
- Տեղակայման թույլտվություն:
- BTI- ի հարկի պլանի պատճենը սննդի ընկերության բացատրությամբ:
- Հաղորդակցման սխեմաներ (օդափոխություն, ջրամատակարարում, կոյուղի):
- Տեխնոլոգիական սարքավորումների կազմակերպման սխեմա:
- Ներկայիս պայմանագրերի պատճենները ջրի ջրանցքով:
- Առեւտրային օդափոխման համակարգերի եւ օդորակման համակարգերի անձնագրեր:
- Օդափոխության համակարգերի, կոյուղու, ջեռուցման եւ սառնարանային սարքավորումների փորձարկումների վերանայում, մաքրում եւ ախտահանում:
- Ալկոհոլի եւ ծխախոտի արտադրանքի վաճառքի լիցենզիա:
Սա, իհարկե, փաստաթղթերի համեմատաբար փոքր մասն է, որը դուք պետք է տրամադրեք նախքան ձեր հաստատությունը սկսելու համար.
- հոգ տանել սենյակում: Շատ բան կախված է ճիշտ տեղից: Պետք է հաշվի առնել անցանկալիությունը, հաստատությունների առկայությունը, մրցակիցները.
- դիտարկել ուղղությունը եւ կենտրոնանալ սպառողների որոշակի հատվածի վրա (հաստատության հնարավոր հյուրեր);
- նախապատրաստական աշխատանքներ: Վերանորոգում, սարքավորումների ձեռքբերում, դիզայնի եւ ինտերիերի աշխատանքների համար: Եթե ցանկանում եք ձեր հաստատությունը բնագիր լինել, ապա ձեզ հարկավոր է իրական մասնագետների օգնությունը:
Կարեւոր կետեր
Նախքան որոշեք բացել ձեր սեփական սրճարանը, նույնիսկ փոքր, դուք պետք է շատ բան մտածեք:
- որքանով է վստահ լինել ձեր ունակությունները:
- դա ձեռնտու է սրճարան բացելը, քանի որ այսօր կարող եք դիտել խոշոր մրցակցություն սննդի ոլորտում: Փոքր բիզնեսը չի կարող գոյատեւել, դա փաստ է.
- մարքեթինգային լուծումներ: Դիտեք գովազդային քայլերը եւ համոզվեք, որ այդ միջոցառումների ծախսերը հաշվարկեք: Գովազդը կարեւոր է, բայց շատ «թանկ» է:
- զգուշացեք «փորձառու» աշխատակիցներից: Շատերը ձգտում են մասնագետներ հավաքել իրենց աշխատանքի համար: Այնուամենայնիվ, նշեք, որ նրանք, ովքեր արդեն աշխատել են սրճարաններում / ռեստորանում, ունեն առավելություն, փորձ: Դուք կարող եք հեշտությամբ դառնալ խաբեության զոհ, այն մարդիկ, ովքեր գիտեն այս ամբողջ «խոհանոցը», կարող են հեշտությամբ «դուրս գալ» ձեր հաստատությունից `շատ գումար, դրանով իսկ գողանալով:
Եղեք ուշադիր եւ վստահորեն քայլեք ձեր երազին: