Երբ ծուլությունը հաղթահարում է եւ ստիպված է սկսել նոր գործեր ստեղծել, դա շատ դժվար է, օգնության համար գալիս է շատ համեղ, բուրավետ սուրճի բաժակ: Շատ հետաքրքիր եւ խորհրդավոր փաստեր կապված են այս հրաշալի ոգեշնչող խմիչքի հետ, եւ յուրաքանչյուր երկրում այն հայտնվել է որոշ հատուկ ձեւով:
Յուրաքանչյուր ոք վաղուց հայտնի է, որ սուրճի պատմությունը վերածվում է հին ժամանակների: Կա լեգենդը, որ մեկ անգամ, եթովպացի հովիվը նկատել է, որ այծերը, անծանոթ կարմիր հատապտուղները խմելով, դառնում են ավելի ակտիվ եւ ուժեղ, քան սովորական: Դրանից հետո նա մտածում էր, որ փորձում է մրգի եւ տերեւների խորհրդավոր ծառի փորձել:
Աննկարագրելի տոնիկ ազդեցություն ունենալուց հետո հովիվ Կալիմը պատմել է իր հայտնագործության մասին վանքի գավիթին: Վանականը փորձել է կարմիր հատապտուղները եւ զգալ նույն ազդեցությունը, որոշել է, որ ծառի տերեւների եւ պտուղների վերամշակումը պետք է լինի շատ օգտակար: Այսպիսով, աշխարհում առաջին «կոֆեինները» եղել են ոչ միայն մոնղոլների եւ մորաքույրների, որոնք գիշերային ծառայության ընթացքում չկարողացան քնել:
Շատ տարիներ անց սուրճը հաջողությամբ տարածվեց Եթովպիայից `մոտակա բոլոր երկրներին: Եվրոպայում խմիչքների առաջին բաժակը փորձվեց 16-րդ դարում: Եվ միայն 19-րդ դարում սուրճը հայտնի դարձավ Ամերիկայում, Իտալիայում եւ Ինդոնեզիայում:
Այսօր այս ազնիվ ըմպելիքը իրական ժամանակի հետ է կապված `միջազգային սուրճի օրը, որն ամբողջ աշխարհում նշվում է մեծ ջերմությամբ եւ լավ« ուրախ »տրամադրությամբ: Չնայած այն հանգամանքին, որ երկրագնդի մեծ մասը վաղուց նշում է իր սուրճի տոնը, պաշտոնական միջազգային սուրճի օրը մի քանի տարի առաջ հայտնվեց: Այս հոդվածում մենք մի քիչ քաղում ենք այս հետաքրքիր իրադարձության պատմության եւ ավանդույթների մեջ:
Համաշխարհային սուրճի օրվա պատմությունը
Աշխարհի շատ մասերում, տարիներ շարունակ, նշվում էր սուրճի տոնակատարությունը `սկսած սեպտեմբերի կեսերից եւ ավարտվեց հոկտեմբերի առաջին օրերի ընթացքում:
Այսօրվա ամսաթիվը, միջազգային սուրճի օրվա տոնակատարության համար, հոկտեմբերի 1-ը պաշտոնապես հաստատվել է վերջերս `2014 թ. Մարտին: Մինչ այդ յուրաքանչյուր երկրում փառատոնի օրերը տարբեր էին: Օրինակ, Բրազիլիան եւ Դանիան մայիսյան օրերին հատկացնում են սուրճի ակնածանքը: Կոստա Ռիկա, Մոնղոլիա, Գերմանիա եւ Իռլանդիա - սեպտեմբեր; Սեպտեմբերի 29-ին Նոր Զելանդիան, Բելգիան, Մեքսիկան եւ Մալայզիան նշում են սուրճի տոնը, եւ միայն Պակիստանը, Շրի Լանկան եւ Բրիտանիան մի կողմ են դրել, որպեսզի նշեն ամենահանրաճանաչ ըմպելիքը հոկտեմբերի 1-ին:
«Ընդհանուր» միջազգային սուրճի օրը նշելու նախաձեռնությունը պատկանում է 1963 թվականին ստեղծված Սուրճի միջազգային կազմակերպության գործադիր տնօրենին: Կազմակերպության գործունեության հիմնական խնդիրը արտադրող երկրներին միավորել է սուրճը սպառող երկրների հետ `ապրանքային բորսայի բարելավման, արտադրանքի որակի եւ այդպիսով ամրապնդելու շուկայական հարաբերությունները:
Առաջին տոնի պատվին 2014 թ. Անցկացվեցին առաջին սուրճի ֆորումը եւ սուրճի միջազգային խորհրդի 115-րդ նստաշրջանը: Այս իրադարձությունների մասով կազմակերպիչները ստորագրեցին համաձայնագիր
Ողջունելի է տեսնել, որ շատ քաղաքներում `ի պատիվ World Cafe Day- ի ռեստորանների եւ սրճարաններում, բոլորին սպասվում է անվճար բաժակ սուրճ: