Ցինկը բնական միկրոէլեմենտ է, որը մասնակցում է մարմնի բոլոր կենսաքիմիական ռեակցիաներին: Ցանկի ազդեցությունը մեր առողջության եւ առողջության վրա սկսվում է բջջային մակարդակից, որի արդյունքում սաղմնային աճի շրջանում չափազանց կարեւոր է սննդամթերքի սպառումը, ինչպես նաեւ մանկությունը, երբ բջիջները ակտիվորեն բաժանվում են: Ձեր ուշադրությունը հրավիրում ենք ծանոթանալ հիմնական եւ ամենակարեւոր գործառույթներին, որոնք իրականացնում են ցինկ մեր մարմնում եւ շարունակում են այս մարսողությունը սննդի մեջ ցինկի աղբյուրների ցանկով:
Առավելությունները եւ գործառույթները
Նախեւառաջ, ցինկը պատասխանատու է իմունային ֆունկցիայի համար: Ցինկը ներգրավված է բոլոր սպիտակուցների, ածխաջրածինների եւ ճարպերի սինթեզի եւ մարսողության մեջ: 300-ից ավելի սպիտակուցներ այն օգտագործում են որպես կոմպոզիտային նյութ, բարդ amino թթուների կառուցման համար: Ցինկի շնորհիվ T-lymphocytes- ը սինթեզվում է, ինչպես նաեւ հորմոնները `դրանք նաեւ սպիտակուցներ:
Ցինկը ներգրավված է ԴՆԹ-ի, աճի եւ բջիջների բաժանման սինթեզում: Արյան մեջ ցինկի պարունակությունը կախված է վերարտադրողական գործառությունից, եւ ցինկը հատկապես կարեւոր է դեռահասների համար, քանի որ այն ժամանակահատվածում սկսվում է սերմնահեղուկի զարգացումը: Ցինկի անբավարարության դեպքում սերմնահեղուկի սինթեզը չի կարող առաջանալ կամ կենսունակ սերմնաբջիջներ չեն առաջանա:
Եթե հղիության ընթացքում կա ցինկի պակաս, ապա պտղի զարգացման, գլխացավերի եւ մեռած երեխայի ծնունդը առաջանում է աննորմալ:
Ցինկային պակասը բնորոշվում է մազերի կորստի, հավի կուրության, ճաշակի եւ հոտի խեղաթյուրման, դանդաղեցման եւ վերքերի բուժման եւ ախորժակի բացակայության հետ:
Դեղաչափ
Մեր մարմինը մշտապես պարունակում է 1-4 գրամ ցինկ, որոնց մեծ մասը ոսկրերի եւ մկանների մեջ: Ցինկի օրական պահանջը 12-ից մինչեւ 50 մգ է, իհարկե, այն կախված է տարիքից եւ սեռից: Օրինակ, հղիության եւ լակտացիայի ժամանակ պետք է բարձրացնել ցինկը, իսկ 50 տարեկանից բարձր տղամարդկանց համար դեղաչափը պետք է ավելացվի `հաճախակի հիվանդությունից խուսափելու համար` շագանակագեղձի ադրենոմա:
Ցինկ եւ ալկոհոլ
Հաճախ ցինկի դեֆիցիտի պատճառը մեր դիետայում չի կարող նրա բացակայությունը լինել, այլ նաեւ հակաբորբոքային արտադրանքի առկայությունը, որին նույնպես կիրառվում են ալկոհոլը: Ալկոհոլի անընդհատ սպառման դեպքում ցինկի պարունակությունը կտրուկ անկում է ապրում: Պատճառն այն է, որ ցինկը ակտիվորեն ներգրավված է ալկոհոլի օգտագործման մեջ, ինչը նշանակում է, որ մեր բոլոր պաշարները ծախսվում են ալկոհոլի վերացման վրա: Այս հարաբերությունները նույնպես հակառակ կարգով են աշխատում, ցինկ ցածր պարունակությամբ օրական դիետայում, դեռահասները ավելի հակված են երեխայի ալկոհոլիզմի:
Ապրանքներ |
Այժմ, ձեզ համար, ամենակարեւորը այն է, ինչ ապրանքներ պարունակում են ցինկ:
Ցինկը հայտնաբերվում է ինչպես բուսական արտադրանքի, այնպես էլ կենդանական ծագման արտադրանքի մեջ: Բռնում է այն, որ բույսերի սննդամթերքից այն մարսվում է միայն մեկ երրորդով, ինչը չափազանց կարեւոր է բուսակերների մասին տեղյակ լինելուն:
Ցինկը լավագույնս ներծծվում է կալցիումի հետ: Այսպիսով, մենք կենտրոնանում ենք կաթի, կրեմի, պանրի եւ կաթնաշոռի վրա: Այնուամենայնիվ, համադրման բոլոր բարենպաստ պայմաններում դեռեւս ոչինչ չի կարող գերազանցել ցինկի պարունակությունը ծովի խորքերից ծագող արտադրանքներում: Առաջին բանը, որին կարելի է անվանել, այն է, վիշտը:
Եթե խոսենք մսի մասին, դա տավարի միս է, գառան եւ հատկապես տավարի լյարդ: Ցինկը հայտնաբերվել է նաեւ հացահատիկի, հացահատիկի, բրնձի, ցորենի, վարսակի, հատկապես ցինկե թեփի եւ սերմերի (դդում, կտավատի, արեւածաղկի): Դուք նաեւ պետք է ուշադրություն դարձնեք լոբիին `եգիպտացորենի, ոլոռի, ոսպի, լոբի , կակաոյի, գետնանուշ:
Ցինկային սնկեր եւ բանջարեղենի մեծ մասը հարուստ են: Գարեջրի խմորիչը կարող է ավելացվել ձեր դիետայի մեջ `ցինկի մակարդակը պահպանելու համար: