Սա կարող է տարօրինակ հնչել, բայց դա փաստ է, որ կծում ունենա, պարզապես բակ դուրս եկեք բակում: Կան ուտելի սգազգեստներ, որոնք նույնպես օգտակար են մարդու մարմնի համար:
«Վարդի» բառը հնչում է որպես դատավճիռ, բայց իրականում երբեմն այն կոչվում է բույսեր, որոնք արժանի չեն: Քիչ մարդիկ գիտեն, որ բակում, այգում, այգում, անտառը, շատ հեշտ է գտնել խոտաբույսեր, որոնք կարող եք ուտել, իսկ մարմնին օգուտ տալը: Եկեք պարզենք, թե, եթե ցանկանաք, կարող եք համեղ կերակուր պատրաստել:
1. Ջրվեժ
Weed, որը վաճառվում է խանութներում, բայց իրականում այն կարող է կոտրվել բացարձակապես անվճար մոտակա ջրավազանի մոտ: Cress- ը ավելացնում է տարբեր աղցաններ հումքի տեսքով, որը համեմունք է ավելացնում ճաշատեսակին: Այն պարունակում է վիտամիններ, օգտակար յուղեր, հանքանյութեր եւ ալկալոիդ միացություններ:
2. Ցանցեր
Մեկ այլ հայտնի մոլախոտ, որը շատերը օգտագործում են խոհարարական նպատակներով: Որպես օրինակ, դուք կարող եք բերել կանաչ կաղամբ ապուր, որի մեջ կարմրախտի փոխարեն դդումի տերեւները: Նրանք պետք է լինեն երիտասարդ եւ պարտադիր կաթնաշոռով եռացող ջրով, վառիչ ազդեցությունը վերացնելու համար: Բացի այդ, խնձոր տերեւները ներառում են աղցանների եւ սոուսների մեջ: Պետք է նշել, որ հնագույն ժամանակներից հեթանոսները օգտագործվել են ժողովրդական բժշկության մեջ, քանի որ այն ունի բազմազան օգտակար հատկություններ:
3. Կվինո
Քիչ մարդիկ գիտեն, որ քվինան օգտագործվում է որոշակի դեղերի պատրաստման եւ դիետիկ հավելումների արտադրության համար: Դուք կարող եք օգտվել մոլախոտից, ուտելով այն, որով դուք պետք է նախ հանեք ոսկրային թթունքը, որը վտանգավոր է մարմնի համար: Այս խնդիրը, կիտրոնի հյութ կամ ջերմային բուժումը լավ կլինի: Գիտնականները որոշել են, որ մոլախոտը նույնիսկ ավելի օգտակար է, քան մեզ համար առավել տարածված աղվեսը, որի բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործվել քվինոյի պատրաստման համար:
4. Թիթեռներ
Մարդկանց մեջ այս բույսը կոչվում է ծղոտ, եւ շատերը ծանոթ են իր սուր փուշերին: Փաստորեն, թաթը ուտելի է եւ համեղ, եւ այն դեպքում, երբ այն օգնում է հաղթահարել սովի եւ վիտամինների գանձումը: Տերեւները պետք է կտրվեն եւ փռված լինեն, ապա կտրվեն կտորներ եւ խաշում են աղած ջրի մեջ ուտելուց հետո:
5. Դանդելիոն
Գեղեցիկ ու անուշաբույր ծաղիկից դուք չեք կարող պարզապես ծաղկեպսակներ հագնել, այլեւ այն օգտագործել սննդի համար: Dandelions- ի ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը ջեմն է: Այս գործարանի տերեւները կարող են օգտագործվել աղցան բաղադրատոմսերում: Կարեւոր է հաշվի առնել, որ երբ բույսը հասունանում է, այն դառնում է դառը ճաշակ, ուստի այն պետք է հավաքվի գարնան սկզբին, երբ տերեւները երիտասարդ են եւ քնքուշ: Ինչ վերաբերում է նպաստներին, ապա կան բազմաթիվ բետա-կարոտեններ, որոնք կաթիլներ են եւ ավելի շատ գազարով:
6. կույտերը
Մոլախոտը, որը այգեգործներն ու դաշտային աշխատողները ատում են, քանի որ դա բացասաբար է անդրադառնում մշակված բույսերի աճին, ինչպես ցորենին: Այս դեպքում շատերը չեն կասկածում, որ մոլախոտը շատ օգտակար է մարդու մարմնի համար: Ուտելու համար հարմար են դեռեւս սերմեր չբերած երիտասարդ բույսերը: Տերեւները հարմար են աղցանների, ապուրների, սոուսների եւ արմատներից, որոնք կարող եք օգտակար ալյուր պատրաստել:
7. Սիտնիկը
Բույսը, որն օգտագործվում է լճակներ լանդշաֆտելու համար, եւ շատերն այն անվանում են պարզապես հոնորար: Այս մոլախոտը կերակրում է կաթիլներով, արմատներով եւ սերմերով: Նրանք կարող են լինել հում եւ եփած ձեւով: Sitnik- ը սննդարար է, քանի որ այն պարունակում է շատ ածխաջրեր: Չոր արմատներից ստացված ալյուրը քաղցր կլինի, եւ պետք չէ ավելացնել շաքարավազ:
8. Հովիվի տոպրակ
90-ականների երեխաները ոչ մի նման չեն ճանաչում այս մոլախոտը, քանի որ նրանք առանց վախի կերան, նշելով հաճելի բավարար ճաշակ, որը նման է բուսական կանաչի: Հովիվի տոպրակը ի վիճակի է դիվերսիֆիկացնել ցանկացած ուտեստի համը, ավելացնելով, որ այն հավասարակշռություն է: Նշենք, որ երիտասարդ գործարանը բնութագրվում է ցրտահարությամբ սուր ճաշակի միջոցով: Սննդի մեջ կարող եք օգտագործել մոլախոտի սերմերը, դրանք մանանեխի փոխարեն ավելացնելով սոուսներ: Հնարավոր չէ չնկատել հովվի պայուսակների օգտակար հատկությունները, որոնք օգտագործվում են բժշկության մեջ:
9. Պորտուլակ
Դուք կարող եք տարբերակել այս գործարանը, հաստ կարմիր բխող եւ կլոր ձեւի հյութալի տերեւներով: Այս մոլախոտի կայքում շատ դժվար է ձերբազատվել, բայց որի դեպքում կարող եք ստանալ շատ ուտելի կանաչիներ: Բերքը եւ տերեւները կարող են թարմ են ուտել, ավելացնելով աղցանները կամ այլ կերակրատեսակները: Պորտուլակը կարող է հիանալի փոխարինել սպանախ: Ինչ վերաբերում է օգուտներին, ապա այս գործարանը ունի հակաօքսիդանտներ եւ օմեգա -3:
10. Սախալին լեռնագնացը
Weed, որը արտաքին բամբուկով կարելի է համեմատել բալոնների պատճառով: Այն լայնորեն տարածվում է Եվրոպայի հյուսիս-արեւելյան մասում եւ Midwest- ում: Օգտագործեք առաջարկվող կադրերը, կանաչ եւ կարմիր, մինչեւ 8 սմ երկարություն: Նրանք պետք է հեռացվեն տերեւներից եւ մաշկից, ապա կարող եք եփել:
11. Երեքնուկ
Բույսը սովորելը դժվար չէ, քանի որ թողնում է երեք, պակաս չորս տերեւներ, որոնք համարվում են երջանկության խորհրդանիշ եւ բնօրինակ վարդագույն ծաղիկներ: Այնուամենայնիվ, քիչ մարդիկ իմանում են սննդարար եւ օգտակար բուսական սերմերի մասին, որոնք պարունակում են մինչեւ 25% սպիտակուցներ եւ 12% առողջ ճարպեր: Նրանք կարող են ուտել, որպեսզի արագ սոված լինեն: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել չոր ծաղիկներ, համեղ ու առողջ թեյ պատրաստելու համար: Սննդի մեջ կարելի է օգտագործել եւ հում տերեւները, որոնք պետք է լվացվեն եւ աղը, սակայն երիտասարդ բադերը հարմար են խմորին նման կաղամբով:
12. Քուզի
Մի գործարան, որը կարող է կերակրել մեծ թվով մարդկանց, քանի որ այն աճում է շատ ոլորտներում: Շատ հայտնի kudzu է հարավում, որտեղ այն պատրաստված է մի մեծ շարք ճաշատեսակներ, նույնիսկ քաղցր Ջեմեր եւ ժելե. Խոհարարական ընտրանքներից մեկը `արմատները եփելը, սոյայի սոուսով խառնել եւ ավելացնել աղցանը: Kudzu- ը ստամոքսի խնդիրների գերազանց օգնական է:
13. Ռոգոզ
Բնության ամրապնդման տարբերակներից մեկը `դեկորատիվ մարշալ բույս, որը շատերի հետ խառնաշփոթ է: Սնունդը օգտագործում է ռիզոմներ, որոնք չորացրած են եւ հիմք, որպեսզի մի փոշի պատրաստես, որից կարող եք հաց թխել: Դուք կարող եք ուտել եւ երիտասարդ խնկուններ, որոնք համտեսել են ծնեբեկ:
Բամբուկե
Շատերը չգիտեն, որ իրականում բամբուկը ծառ չէ, բայց մի տեսակ խոտ է, որը տարածվում է շատ արագ, ինչպես մոլախոտ: Բաղնիքի համը շատ նման է եգիպտացորենին, եւ այն դեռ պարունակում է շատ մանրաթել, որը կարեւոր է մարմնի համար: Բամբուկե պատրաստելու ամենահեշտ ձեւը հետեւյալն է. Տերեւները եւ ծանր մակերեսը հեռացվում են, իսկ հետո կադրերը կտրվում են կտորներով եւ 20 րոպե եփում են դառնության համար: Բամբուկի վերջում սոյայի սոուսով փորձված եւ ավելացրեց, օրինակ, աղցան: