Մակերելը հայտնի տեսակի ձուկ է, որը արժեքավոր ճաշակի եւ սննդային հատկանիշներից բացի ունի մի շարք օգտակար հատկություններ, սակայն հարկ է նշել, որ կախված որոշ գործոններից (օրինակ, նախապատրաստման ձեւը, ծառայողական չափը), թխվածքաբլիթ, բերեք երկու օգուտ եւ վնաս:
Օգտագործման համար օգտագործվող թրթնջանի օգտակար հատկությունները եւ հակացուցումները
Մակկերը եւս մեկ անուն ունի, արեւմուտքում այն հայտնի է որպես սկումբրիա: Փորձագետներն ու սննդաբանները գնահատում են այս տեսակի ձկների յուրահատուկ կենսաքիմիական կազմը եւ մարդկային մարմնի վրա օգտակար ազդեցությունների լայն ցանկը:
Քացախի քիմիական կազմը ներառում է.
- հայտնի է իր անգնահատելի օգտակար հատկությունների համար ձկան յուղ 13 գ 100 գ արտադրանքի;
- սպիտակուցների եւ ամինաթթուների յուրահատուկ հավաքածու, որը մեր մարմնում չի արտադրվում `18 գրամ 100 գրամի համար:
- օգտակար խոլեստերինը, որը չի զիջում անոթների մեջ, այլ ընդհակառակը, նպաստում է դրանց մաքրմանը `ավելի քան 4 գ 100 գ ձկների համար;
- չհաշվառված ճարպաթթուներ, որոնք անբաժանելի նյութ են իմունային համակարգի ամրապնդման եւ մաշկը վերականգնելու համար, 70 գ 100 գ թրթուրի մեջ.
- Ամենահարուստ հանքային բաղադրությունը 280 մգ կալիում է, 280 մգ ֆոսֆոր, ծծմբի 180 մգ, նատրիումի 100 մգ, ֆտորիդ 1400 մգ, մագնեզիում `50 մգ, կալցիումի 40 մգ եւ մի շարք այլ մակրո եւ միկրոէլեմենտներ:
- B խմբի վիտամիններ, նիկոտինային եւ ասկորբինաթթու, ռետինոլ, ֆիլկոքինոն եւ այլն:
Կակղամորթը լիովին բացակայում է ածխաջրածինների մեջ, ուստի այն մանրածախ ապրանքի հիանալի այլընտրանք է, երբ դիտարկվում է ցածր կարտոֆիլի դիետա : Այս ձկների պարբերաբար օգտագործմամբ, ամրացվում են մարմնի անձեռնմխելիությունը եւ պաշտպանիչ հատկությունները, խթանում է բջիջների վերածումը,
Իհարկե, կարեւոր գործոնն այն է, թե ինչպես է ձկանը եփում, ինչպիսի բուժում է ստացել: Մակարոնեղենը կարող է վնասել մարդկանց, երբ նրանք կերակրվում են աղի եւ ապխտած վիճակում: Երբ թխում եւ թխում են, շատ օգտակար բաղադրիչները պահվում են:
Դաղձի հյութերի օգուտներն ու վնասները որոշվում են մարդու առողջության վիճակում, երիկամների եւ սնդիկի համակարգի խախտումների դեպքում անհրաժեշտ է սահմանափակել դրա օգտագործումը: