Սելենում եւ ցինկ - դուք, անշուշտ, հաճախ հանդիպել եք այս երկու հետագծային տարրերի դեղատներում մեկ փաթեթում: Նրանք միավորում են այն փաստը, որ երկու տարրերը աշխատում են որպես հակաօքսիդանտներ, որոնք խանգարում են վտանգավոր արմատականների ձեւավորմանը եւ դրանց առողջ բջիջների ամրացմանը, պաշտպանելու դրանք օքսիդացման գործընթացներից (այսինքն `ծերացման): Եթե սելենում պարունակվում է ֆերմենտներում, ապա ցինկը ներգրավված է բոլոր ֆերմենտային գործընթացներում:
Սակայն խնդիրը կայանում է նրանում, որ սելենն ու ցինկը պարունակող ապրանքներ գտնելը շատ ավելի դժվար է, քանի որ նրանց ներկայությունը կախված չէ ոչ այնքան բուսական մշակույթի վրա, որքան աճող մեթոդի վրա: Ահա թե ինչու բոլոր սեղանի տվյալները փաստորեն շատ մոտ են:
Ցինկ
Ցինկի եւ սելենիում հարուստ ապրանքատեսակների ցանկը մենք սկսում ենք ցինկով: Ինչ հետաքրքիր է, առանց ցինկ, մենք չկարողացանք համտեսել եւ հոտ, եւ նաեւ վճարել մեր արտաքին շապիկների գեղեցկությունը `մաշկը, մազերը եւ եղունգները:
Ցինկ պարունակող արտադրատեսակներ `
- տավարի եւ հավի լյարդի;
- արախիս;
- տավարի միս
- վերամշակված պանիր;
- մայրի ընկույզներ;
- ոլոռ;
- հնդկացորեն;
- վարսակի ալյուր;
- գարու;
- լոբի
Selenium
Նախքան ցինկը եւ սելենինով արտադրանքների շարքը շարունակելու համար մենք պետք է նախազգուշացնենք բոլոր կանանց, որ սելենիան կարեւոր դեր է խաղում ձեր սերնդի ԴՆԹ-ի փոխանցման գործում եւ հղիության ժամանակ դիետայի պակասը կարող է հանգեցնել երեխայի հանկարծակի մահվան :
Ապրանքներ պարունակող selenium:
- սունկ;
- ցորենը;
- դդում եւ արեւածաղկի սերմեր;
- ծովային ձուկ;
- լյարդ, երիկամ, սիրտ;
- ձու;
- ծովամթերք;
- աղա;
- գարեջրի խմորիչ;
- եգիպտացորեն
Ոչ սելենիան, ոչ էլ ցինկը կուտակվում են մարմնում, ուստի ավելորդ չափից վախենալու կարիք չկա: Չնայած հավատացեք, բժիշկները թույլ չեն տալիս այդ նյութերը դասակարգել, քանի որ իրենց արտադրանքներում դրանք իրականում պակաս են եւ քիչ: Բույսերի արտադրանքի հետքի տարրերի բովանդակությունը հատկապես ցածր է, քանի որ այն կախված է հողի վրա: Սակայն ծովամթերքների եւ կենդանիների դիաբետի պակասը լրացնելու համար սա շատ իրական նպատակ է: