Ամեն օր ավելի ու ավելի շատ մարդիկ հրաժարվում են միս ուտել: Մարդիկ դառնում են բուսակերներ, քանի որ ցանկանում են փրկել կյանքը, փրկել իրենց առողջությունը կամ կրոնական պատճառներով միսը հրաժարվել: Վեգետարիա դառնալը բավարար չէ միայն միսից հրաժարվելու համար, դուք պետք է ամբողջությամբ վերանայեք ձեր դիետան: Միսում կա մի շարք սպիտակուցներ, ճարպեր, ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի նորմալ գործելու համար: Հետեւաբար, դուք պետք է հարմարեցնեք ձեր դիետան, որպեսզի այն ներառում է միս, որը փոխարինելու է միսը:
Որոնք են այս արտադրատեսակները:
- Սնկով : Սպիտակ սունկի մեջ կա մի շատ սպիտակուց, որը կարող է փոխարինել միսը, եւ այն նաեւ շատ ավելի հեշտ է մարսել: Սունկը պարունակում է մարմնի համար անհրաժեշտ ամինաթթուները : Բացի սպիտակ սնկով, oleaginous եւ podberozoviki ունեն նման հատկություններ: Սնկով կարելի է շատ համեղ կերակուրներ պատրաստել, որոնք կարող են համապատասխանաբար փոխարինել միսը:
- Oil . Լավ է օգտագործել քնջութի յուղը, որը դրականորեն ազդում է նյութափոխանակության վրա, բարձրացնում է օրգանիզմում կալցիումի մակարդակը: Բացի այդ, այս յուղը պարունակում է շատ սպիտակուցներ, այն օգնում է տարբեր հիվանդությունների, ինչպես նաեւ հեռացնում է տոքսիններից եւ մարմնի այլ թունավորություններից: Ավելացնել քնջութի յուղը տարբեր ճաշատեսակներ, որպեսզի դրանք դառնան համեղ եւ բուրավետ:
- Ձուկ : Անհրաժեշտ է ոսկրային հյուսվածքների եւ նյարդային համակարգի նորմալ գործողության համար: Լավ է, որ նախապատվությունը տրվի սկումբրիա, սաղմոն, թունա, քանի որ դրանք պարունակում են շատ օգտակար ճարպեր: Բացի ձկներից, դուք կարող եք ուտել ծովամթերք: Ծովային կաղամբը շատ տարածված է բուսակերների հետ, քանի որ այն ունի շատ յոդ եւ վիտամիններ:
- Թթու կաթնամթերք : Դրանք պարունակում են բազմաթիվ անհրաժեշտ սպիտակուցներ, ամինաթթուներ եւ կալցիում, որոնք անհրաժեշտ են ատամների, ոսկրերի, մաշկի եւ մազերի համար: Բացի այդ, թթվային կաթնամթերքը դրական ազդեցություն ունեն մարսողության եւ աղիքային միկրոֆլորայի վրա:
- Լոբի Նրանք կարող են հեշտությամբ փոխարինել մսի մեջ հայտնաբերված սպիտակուցը: Այսօր սոյայից արտադրվում են տարբեր արտադրատեսակներ: Խանութներում կարելի է սոյայի միս, երշիկեղեն, պղպեղ եւ սոյայի հիմքի վրա պատրաստված այլ ապրանքներ գնել: Նման արտադրանքներում չկա ոչ մի կաթիլ խոլեստերին, ինչը նշանակում է, որ սիրտը եւ արյան անոթները նորմալ կլինեն: Ընկույզ պարունակում է սպիտակուցներ եւ կենսական ամինաթթուներ, օրինակ, թիթոպոպան եւ մաթիոնին: Բացի այդ, այս տեսակի պղպեղը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, մանրաթելեր եւ հանքանյութեր:
- Ընկույզ : Նրանք մարմնին մատակարարում են անհրաժեշտ ճարպեր եւ ամինաթթուներ: Տվեք ձեր նախասիրությունը ընկույզ, կակաո, պնդուկ եւ նուշ:
- Մեղր : Նրանք օգտագործվում են որպես էներգիայի գերազանց աղբյուր, որը կարող է օգտագործվել առանձին, ինչպես նաեւ ավելացվել է թեյի, սուրճի, հացահատիկի, ինչպես նաեւ տարբեր աղանդերի:
- Չորացրած մրգեր : Լավագույն ներկայացուցիչներն են սալոր , չորացրած ծիրան, թուզ, չամիչ: Դրանք պարունակում են շատ կոպիտ մանրաթելեր, միկրոէլեմենտներ եւ վիտամիններ:
- Վիտամին B12 : Այս վիտամինը չի գտնում որեւէ արտադրանքի մեջ, այնպես որ այն արտադրվում է արդյունաբերական ճանապարհով: Բուսակերները խրախուսվում են պարբերաբար այն ուտել:
- Հացահատիկներ : Օգտագործեք վարսակի ալյուր, ցորեն եւ կարագի հաց, մակարոն:
Միայն այն ժամանակ, երբ ընտրելով ապրանքները, ուշադրություն դարձնեք շաքարի եւ ճարպային բովանդակության վրա: - Սիտան : Բուսակերների համար այս նորությունն է ցորենի միսը: Այն կազմված է հետեւյալ կերպ. Ամբողջ ցորենի ալյուրը խառնվում է ջրի հետ, որի արդյունքում խմորը մի քանի անգամ լվանում է, հեռացնելով օսլա եւ թեյը: Դրանից հետո խմորը եփում է, եւ սոյայի սոուսը ավելանում է, արդյունքում բերվում է ցորենի միս: Seitan կարող է օգտագործվել տարբեր ճաշատեսակներ, տապակել եւ եփել:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ կարող է փոխարինել միսը եւ վնասել ձեր մարմինը: Հետաքրքիր է, որ երբեմն բուսակերների ճաշատեսակները շատ ավելի համեղ եւ անուշաբույր են, քան մսային ճաշատեսակները: