Միջերկրածովյան երկրները հայտնի են առողջ եւ համեղ ճաշատեսակների հիանալի բաղադրատոմսերով: Հունական աղցանը Միջերկրական խոհանոցի մարգարիտներից մեկն է: Հունական աղցանի ջերմաստիճանն այնքան էլ բարձր չէ, այնպես որ այն կարող է օգտագործվել սննդակարգում:
Հունաստանի աղցանի օգուտները
Քանի որ հունական աղցանը ներառում է թարմ բանջարեղեն (վարունգ, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, սոխ), աղցանների կանաչի, ձիթապտղի յուղի, պանրի եւ սեւ ձիթապտղի, այս կերակուրը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Կատարյալ հավասարակշռված հունական աղցան եւ սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրերի բովանդակությունը, ուստի այս կերակրատեսակը լավ է մնում, էներգիա է տալիս, բայց ստամոքսի ծանրության զգացում չի զգում:
Հունական աղցանի գրեթե բոլոր բաղադրիչները ունեն հակաօքսիդիչ հատկություններ, ինչը օգնում է երիտասարդացնել մարմինը: Աղցանի մեջ մեծ քանակությամբ ֆոլաթթու թթու օգնում է մեծացնել էնդորֆինների ազատումը, երջանկության հորմոններ:
Որքան կալորիա կա հունական աղցան:
Հունաստանի աղցանի մեջ «ծանր» կալորիաներն են բաղադրիչները, ինչպիսիք են բրնձը, ձիթապտղի ձեթը եւ ձիթապտուղները: 100 գրամ սաղմոնի աղցանների մեջ նրանք կազմում են մոտ 60 կկալ, մինչդեռ հունական աղցանի կալորիականությունը պարունակում է 87 կկալ, կարագ, բրինձ եւ ձիթապտուղ:
Հունական աղցանների կալորիականության կրճատումը հնարավոր է փոքրիկ հնարքների շնորհիվ, չհաշված առավելագույն կալորիականությամբ, այլեւ ամենից շատ համեղ բաղադրիչներով: Օրինակ, կրճատելու համար նավթի գումարը, նրանք կարող են լցրել աղցան սաղարթից: Այս մեթոդով, նավթը կիրառվում է միանգամայն, եւ այն շատ ավելի պակաս է:
Բրիզայի շնորհիվ կալորիական բովանդակությունը նվազեցնելու համար դուք կարող եք ավելացնել սուլուգունին հունական աղցան: Այս պանրի կալորիականությունը կազմում է ոչխարի պանիրի պանիրի համար ընդամենը 240 կալցիական, ընդամենը 240: Եվ դա, որ աղցանի մեջ պանրի համն ավելի ուժեղ է զգացվում, այն կարող է խառնել տապակած սխտորով 10 րոպե առաջ ուտելուց առաջ:
Հունական նիհարեցնող աղցան
Հունական աղցան Միջերկրածովյան դիետայի բաղադրիչներից մեկն է, որը համարվում է առավել արդյունավետ
- նախաճաշ - մրգեր, չոր մրգեր , կաթնամթերք, պանիր (ընտրեք 1-2 ապրանք);
- երկրորդ նախաճաշը `մի բուռ ընկույզ, ավոկադո (ընտրել 1 ապրանք);
- ճաշ - հունական աղցան, բուսական շոգեխաշել եւ հավի կրծքամիս;
- կեսօրին թեյի կաթնաշոռ, 2 մրգեր, մի բուռ ընկույզ (ընտրեք 1 ապրանք);
- ճաշ - հունական աղցան, բրինձ, խաշած ձուկ:
Արգելվում է ճարպային, աղի, քաղցր ու ալյուրի ուտեստների, ինչպես նաեւ շաքարի միջերկրածովային դիետան: Առաջարկվող արտադրանքներից են `ձիթապտղի յուղ, հավի միս, ձուկ, բրինձ, կանաչի, բանջարեղեն, մրգեր, թթու կաթնամթերք, ժամկետներ, պանիր, պնդուկ եւ նուշ: