Շագանակագույնը կաղամբի ընտանիքի մի գործարան է, որը կերակրատեսակների կերակուրներ է տալիս, որոնք ունեն մաստակի յուղի բովանդակության շնորհիվ բնորոշ սուր ճաշակ: Անտառի արմատային մշակաբույսերը կլոր (պակաս հաճախ չափի շողոքորթաձեւ), սովորաբար կարմիր, սպիտակ-վարդագույն, մանուշակագույն կամ դեղին:
Շոկոլադը հաջողությամբ մշակվում է, այն աճում է ինչպես բաց եղանակով, այնպես էլ ջերմոցներում: Այս բերքի տարբեր սորտերը հայտնի են (ծագումով նրանք տարբերվում են եվրոպական, չինական եւ ճապոնական խմբերի միջեւ):
Ինչ օգտակար է բողկ
Մարդու մարմնի համար բողկ օգտագործելը անառարկելի է: Ծղոտի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են տարբեր օգտակար նյութերի բարձր պարունակությամբ (հատկապես արմատային մշակաբույսերի) `վիտամիններ (A, B1 եւ C) եւ հետքի տարրեր (կալիումի, ֆոսֆորի եւ երկաթի արժեքավոր միացություններ): Ռեդիներում նաեւ պարունակում են նիկոտինաթթու եւ բուսական մանրաթելեր:
Գարնանային ժամանակահատվածում, երկարատեւ ցուրտ ձմեռային բողկից հետո, նպաստում է անձեռնմխելիության արագ վերականգնմանը: Շագանակագույն կերակրատեսակները նպաստում են աղիքային պարբերականների ամրապնդմանը եւ կարգավորելու սալյոն-հատվածը, ինչը բարելավում է մարդկային մարմնի արտանետման եւ մարսողական համակարգերի աշխատանքը: Այնուամենայնիվ, ստամոքս-աղիքային պրոբլեմների սրման հետ կապված, բողբոջի օգտագործումը պետք է սահմանափակվի:
Ծղոտը բարելավում է հոդերի եւ ընդհանուր տոնայնությունը: Այս հրաշալի արմատը առաջացնում է ախորժակը եւ կալիումի բովանդակության շնորհիվ ունի հակատանկային հատկություններ: Մասնավորապես, բողկը օգտակար է գիրության, շագանակագեղձի, շաքարախտի համար:
Ծղոտի օգտագործումը բարելավում է մաշկի վիճակը եւ երանգը, նպաստում է սիրտ-անոթային աշխատանքին, առաջացնում է արյան եւ տոքսիններ, նվազեցնում է «վատ խոլեստերինի» մակարդակը:
Կարծիք կա, որ բողկում պարունակվող անտոյանինը կարող է կանխել տարբեր նեւրոզների առաջացումը եւ զարգացումը:
Շուտով օգուտ եւ վնաս
Բնական նյութեր `ֆտոնկիդներ, որոնք պարունակվում են բողկում` բնական հակաբիոտիկներով: Այսպիսով, գարնանային շրջանում շագանակագույն օգտագործելով, մենք պաշտպանվում ենք ցնցումներից եւ բորբոքային հիվանդություններից:
Հակաբորբոքության մեջ նշվող առաջին բանը գաստրոտնտեսական հիվանդություններն են, ինչպիսիք են գաստրիտը եւ խոցերը: Այս դեպքում, բողկ օգտագործելը պետք է սահմանափակվի եւ պարունակում է շաբաթական մեկ անգամ, որպեսզի խուսափեն հիվանդությունների բորբոքումից:
Պետք է զգույշ լինել նաեւ նրանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն վահանաձեւ գեղձի հետ, քանի որ բողկում պարունակվող ցիանոգեն glycosides կարող են առաջացնել այծ: