Բաթաթը, որը ժողովրդականորեն կոչվում է քաղցր կարտոֆիլ, մշակվում է Ամերիկայի, Ասիայի եւ Աֆրիկայի շատ երկրներում: Այս մշակույթում խողովակները կարող են ունենալ ինչպես գլոբալ, այնպես էլ երկարատեւ ձեւ, եւ քաշը կարող է հասնել 7 կգ-ի: Քաղցր կարտոֆիլի համը որոշվում է իր բազմազանությամբ, սակայն քաղցր կարտոֆիլի օգուտներն ու վտանգները նկարագրվում են ստորեւ:
Կարտոֆիլի կարտոֆիլի օգտակար հատկությունները
Այս մշակույթի խոռոչները սննդարարների եւ միկրոէլեմենտների մի ամբողջ պահեստ են: Այն պարունակում է C, E, PP, B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաեւ օգտակար հանածոներ `կալիում, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում եւ այլն: Սա արժեքավոր աղբյուր է մանրաթել, որը կարգավորում է աղիքային շարժունակությունը եւ խթանում է ավելի լավ մարսողություն: The batat կարող է օգուտներ տառապող սրտի եւ անոթային հիվանդությունների, հիպերտոնիկ. Այն կարող է վերականգնել մարմնի ջրի-աղ հավասարակշռությունը եւ ուժեղացնել զարկերակների պատերը:
Քաղցր կարտոֆիլի օգտակար հատկությունները որոշվում են այն բետա-գաղտնիքսսթինինի կողմից, որն այն մտնում է: Այս նյութը նվազեցնում է բորբոքային հիվանդությունների առաջացման ռիսկը, որոնցում ունեն ռեւմատոիդ արթրիտ: Վիտամին A- ն պայքարում է ազատ ռադիկալներով եւ օգնում է երկարացնել
Սակայն քաղցր կարտոֆիլը ոչ միայն օգտակար հատկություններ ունի, այլեւ հակացուցումները: Կարծիք կա, որ իր կազմով օկալատները կարող են բորբոքվել քարերի եւ երիկամների քարերը: Բայց նրանք շատ քիչ են, եւ նրանք չեն ներկայացնում անբարենպաստ առողջ մարդկանց վտանգները: Դե, նրանք, ովքեր ենթարկվում են նման ռիսկի, օգտագործում են արմատային մշակաբույսերը պետք է չափազանց զգույշ լինեն: