Puer թեյը ստացել է իր անունը Չինաստանի Պուեր քաղաքից, Յունան նահանգից: Թեյի այլ տեսակների պես, Պուերն ունի հոգատար եւ բուժիչ հատկություններ: Այն հաճախ համեմատվում է թանկարժեք գինիների հետ, քանի որ ժամանակի ընթացքում Պուերը միայն ավելի լավ է դառնում:
Պուեր թեյի մեկ այլ առանձնահատկությունն այն է, թե ինչպես է այն brewed - նրանք տարբեր են ավանդական եւ սովորական մեզ համար գործողությունների համար: Այս թեյը շատ արագ է եփում, եւ նույն ուտեստը կարող է շատ անգամ եփվել: Եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչպես կարելի է կատարել Puer թեյի տարբեր սորտեր:
Ինչպես կատարել Puer- ը պլանշետներում:
Սա թեյ է սեղմված դեղահատ (կլոր կամ քառակուսի ձեւ) կտրատած կամ փոքր սեւ եւ կապույտ թեյի տերեւների: Վերջնական թեյի գույնը մուգ շագանակագույն է, եւ համը նուրբ է, քաղցր համով:
Puer թեյի 1 դեղահատ կարելի է եփել մինչեւ 10 անգամ: Պատրաստված ճաշատեսակներում դուք պետք է պլանշետ դնեք եւ նրբորեն ձգեք այն գդալով: Այնուհետեւ լցնել պյուրե թեյը եռացող ջրով, իսկ 5 վայրկյան հետո ջուրը լցնում: Այնուհետեւ, մոտ 20 վայրկյանից հետո, պետք է թափել թեյի տերեւները տաք ջրով (մոտ 95 աստիճան) եւ պնդել 1-3 րոպե: Brewing- ը պետք է աստիճանաբար ավելանա յուրաքանչյուր անգամ: Դրանից սկսելու համար բավարար կլինի եւ 1 րոպե, եւ ապա ավելի լավ կդարձնեք ինքներդ ձեր ճաշակի նախասիրությունները `եթե թեյը շատ թույլ է ձեզ համար, ապա պետք է ավելացնեք պաղպաղակի ժամանակը, եւ եթե այն հագեցած է, ապա ավելի լավ է թողնել այն նույնը, կամ նույնիսկ մի քիչ կտրել:
Ինչպես կատարել սեւ մացառ մանժենում:
Ձեռք բերելով նման հետաքրքիր եւ անսովոր համեղ բազմազանություն Puer թեյի, դուք պետք է իմանաք, որ Պուեր է մանդարին կարող է brewed ընդամենը 3-4 անգամ: Թեյը պետք է թույլ տա 3-4 րոպե փակ գետնաշապիկով եփել, եթե ցանկանաք, այնտեղ ավելացնել մանդարին կեղեւի շերտ `համտեսելու համար: Այնուամենայնիվ, թեյի որոշ մասնագետներ պնդում են, որ այս տիպի թեյը պետք է պնդի 10 րոպե: Այս դեպքում Puer- ը կտա իր բոլոր համը, եւ դուք կկարողանաք լիովին գնահատել այս անսովոր համով թեյը: Բայց հետո այդ եռակցումը ենթակա չէ կրկնակի պղպեղի:
Ինչպես եփել կանաչ Puer tuo cha?
Puertuocha- ն սեղմվում է ավելի քան 5 տարի հնեցված կանաչ թեյով, որը փոքրիկ բույն հիշեցնում է: Երբ գարեջուրը պետք է խառնել գդալով, ինչպես պղպեղը հաբերում:
Ինչպես դարձնել վայրի Puer:
Wild Puer- ը եփում է ոչ միայն համեղ խմիչք ստանալու, այլ նաեւ բուժիչ նպատակներով: Այն կրճատում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ատամների վիճակը եւ օգտագործվում է նաեւ քաշի կորստի համար:
Պուեր պուդինգը մոտավորապես նույնն է, ինչ Պուեր է հաբերում: Այսինքն, առաջին հերթին անցեք այն եռացող ջրով, իսկ հետո եփեք: Հացահատիկի ջրի ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 95 աստիճան: Բայց պնդում են, որ վայրի Puer- ը ավելի երկար է պահանջում `3-5 րոպե եւ ծածկում է վարագույրով: Միջին բաժակ թեյի վրա պետք է 1 թեյի գդալ թեյի տերեւներ:
Ինչպես կատարել գորգագործություն:
Շեն Փուերը երիտասարդ կանաչ թեյ է, որը չի խնայում խմորման գործընթացը ամբողջ պահեստային շրջանում:
Նախ, պետք է լվանալ թեյը, ինչպես դա արվում է, արդեն գիտեք, թեյը լցնել եռացող ջրով եւ 5 վայրկյան հետո միաձուլել: Մենք տալիս ենք եփել շուրջ 20-30 վայրկյան: Այնուհետեւ լցնել թեյը մի քիչ սառը ջրով: Եվ ապա պետք է շատ զգույշ լինել: Լրացրեք ջրի, եռակի ներշնչված եւ արտաքնված (սովորական ռիթմում) եւ լցնել ինֆուզիոն բաժակը: Յուրաքանչյուր հաջորդական ինֆուզիայով պետք է պնդել ավելի երկար `1-2 շնչառություն / արտազատում:
Ինչպես կաթի փոշի շաղ տալ:
Կաթ Puer- ը ունի կաթի համ եւ բույր, ինչպես նաեւ ավելացնում է խոլեստերինի ավելցուկը, նվազեցնում շաքարի մակարդակը, բարելավում է մաշկի վիճակը:
Այս տեսակի թեյը եփում է ջրով, 60-80 աստիճան: Այն պետք է պնդել 1-3 րոպե: Այնուամենայնիվ, այս թեյերի առանձնահատկությունն այն է, որ բոլորն ունեն տարբեր խմորում, եւ ավելի լավ է հարցնել վաճառողից գարեջրի կանոնների մասին:
Ինչպես կատարել թագավորական Puer- ը:
Արքայական պուերի առանձնահատկությունը նրա պատրաստման տեխնոլոգիայի մեջ է: Royal Puer- ը չորանում է, բայց չորանում է: Այսպիսով, միկրոօրգանիզմները պահպանվում են թեյի տերեւների վրա, որոնք յուրահատուկ դարձնում են թեյի համը:
Թագավորական Puer- ը այս ձեւով եփում է. Դուք պետք է վերցնել 6-8 գրամ թեյ եւ 300 մլ տաք ջուր (90-95 աստիճան): Թարմացրեք թեյը ջրով, պնդում է 2 րոպե եւ քաշեք ինֆուզիոն մի բաժակ:
Ինչպես կատարել Puer Gong Ting- ը:
Այս թեյը կոչվում է նաեւ կայսերական հերոս: Այն պատրաստված է կրկնակի խմորումի հատուկ տեխնոլոգիայով:
Նախքան պյուրե պատրաստելը, թեյը պետք է լվացվի սառը ջրով: Այնուհետեւ լցնել թեյի տերեւները եռացող ջրով եւ թողնել թեյի կտրուկ 20 վայրկյան: Դրանից հետո լցնել պուերերին գավաթների վրա: Եռակցումը կարող է օգտագործվել ոչ ավելի, քան 6 անգամ: Յուրաքանչյուր հաջորդ brew հետ, ժամանակը ավելանում է 20-30 վայրկյան: