Puree- ը յուրահատուկ կերակուր չէ, այլ հատուկ տեխնիկա, որի մեջ բաղադրիչները խառնվում են, մանրացված, փորագրվում են մաղձով կամ բլենդով գրգռված, գրեթե յուղալի հետեւողականությամբ: Դա գերազանց սննդարար, թեթեւ սնունդ է, որը առանց մարման է մարսվում: Հետեւաբար, առաջին հերթին խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն փոքր երեխաներին, տարեցներին եւ ստամոքսի եւ աղիքների պաթոլոգիան ունեցող հիվանդներին: Սակայն առողջ մարդը չի վնասում կերակուրի վրա առաջացած կերակուրին:
Խոհարարություն կարտոֆիլ մի շարք սննդամթերքից `բանջարեղեն, մրգեր, խառնուրդներ, խաշած արմատային բանջարեղեն, միս եւ այլն: Որքան կալորիայի մեջ կալորիա կլինի, կարող եք որոշել դրա բաղադրիչները: Բուսական ճաշատեսակների ամենաթանկ սննդային արժեքը , ավելի շատ, կարտոֆիլով կարագի, քաղցր հատապտուղների եւ մրգերի հետ:
Որքան կալորիա կա կարտոֆիլի պյուրեում:
Puree- ը կարելի է պատրաստել թարմ կամ պատրաստված մթերքներից: Այն կարող է լինել մոնոկոմենտոն կամ բարդ ուտեստ: Եթե կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստվում է թարմ բաղադրիչներից, որը կոչվում է «այգուց», որոնք պարզապես մանրացված են, ապա այնտեղ կալորիաներ չեն լինի, քան հումքի մեջ: Օրինակ, նեխուրից խյուսի կալորիականությունը չի գերազանցի 13 կկալը, որը նման է հում բուսական սննդային արժեքին: Ծաղկակաղամբի խյուսի կալորիական պարունակությունը, որը նախկինում եռացրեց, ավելացրեց համեմունքներ, աղ եւ կարագ, նույնպես չափազանց բարձր չէ: Ի վերջո, բաղադրիչները չեն պարունակում մեծ քանակությամբ կալորիաներ: Դդումի խյուսի կալորիականությունը ավելի կարեւոր կլինի, մոտավորապես 88 կալորիա, քանի որ բանջարեղենում բավականին շատ ածխաջրեր են պարունակում: Նույն քանակությամբ կալորիաներով կարտոֆիլ կարտոֆիլը, եւ դա հաշվի չի առնում լրացուցիչ բաղադրիչները: Մրգային խյուսի ամենաբարձր ջերմաստիճանն է, քանի որ այն սովորաբար պատրաստում է շաքարով: Եվ պտուղը չի կարելի անվանել ցածր կալորիականությամբ սնունդ, գրեթե միշտ պարունակում է ածխաջրածինների մեծ քանակություն: