Մարդիկ, ովքեր փորձում են ճիշտ սնուցել կամ կամենում են նիհարել, հետեւելով տարբեր խնձորային դիետաներին, սովորաբար ցանկանում են իմանալ, թե որքան ածխաջրեր են այս պտուղը:
Խնձորը ոչ միայն օգտակար եւ շատ համեղ պտուղ է, այլեւ էներգիայի աղբյուր է, քանի որ այս մրգի 100 գ միջինում պարունակում է մինչեւ 13,5 գրամ ածխաջրեր:
Ածխաջրեր խնձորի մեջ
Ածխաջրերը օրգանական նյութեր են, որոնց շնորհիվ մեր մարմինը լցված է էներգիայով: Կան երկու տեսակ `պարզ եւ բարդ:
Պարզ են,
- Գլյուկոզա : Այն կարեւոր դեր է խաղում նյութափոխանակության պահպանման գործում, եւ գլյուկոզայի պակասը վատթարանում է անձի բարեկեցությունը, առաջացնում է նյարդայնություն, քնկոտություն, թուլություն, հանգեցնում է աշխատունակության նվազմանը, երբեմն էլ գիտակցում է կորուստը: Այս տեսակ ածխաջրածինը խնձորի մեջ 100 գրամի դիմաց կազմում է 2.4 գ:
- Ֆրուկտոզա : Այս պարզ ածխաջրածինը դրական ազդեցություն է ունենում ուղեղի գործունեության վրա, օգնում է արագ վերականգնել ծանր ֆիզիկական ուժը եւ ունի ընդհանուր հզորություն եւ տոնուսային ազդեցություն ամբողջ մարմնին: 100 գրամ խնձորի մեջ մոտ 6 գ ֆրուկտոզա կա:
- Sucrose . Այս նյութը ներկայացված է որպես գլյուկոզի եւ ֆրուկտոզայի բաղադրիչ: Սախարոնը տալիս է մեր մարմնի էներգիան եւ ուժը, բարելավում է ուղեղի արդյունավետությունը, պաշտպանում է լյարդը տոքսիններից: 100 գրամ խնձոր պարունակում է ավելի քան 2 գ այդ ածխաջրածին:
Բարդին են `
- Օսլա : Այս ածխաջրերը աշխատում է ստամոքսի եւ դիոդենումի վրա, նվազեցնում է վնասակար խոլեստերինի մակարդակը, օգնում է վերականգնել ալկոհոլի թունավորման հետեւանքները: Թեեւ այս յուրահատուկ ածխաջրածնի բովանդակությունը նվազագույն է խնձորի մեջ, 100 գ մրգերի համար, միայն 0.05 գ օսլա, դրանից օգուտը շատ զգալի է եւ նշանակալի է մեր առողջության համար:
- Fiber . Այն մեծացնում է օգտակար աղիքային բակտերիաների քանակը, ինչը բարելավում է մարսողական գործընթացը, ինչպես նաեւ մաքրում է մարմինը,
հեռացնելով տոքսինները եւ վնասակար արմատականները: 100 գ խնձորի մեջ պարունակում է այս բարդ ածխաջրածնից 2.4 գ:
Խառնուրդի տարբեր սորտերում ածխաջրերի բովանդակությունը
Իհարկե, այդ միրգում ածխաջրերի բովանդակությունը անմիջապես կախված է բազմազանությունից: Ահա մի քանի օրինակներ.
- 100 գ կանաչ խնձորի յուրաքանչյուր 8.8 գ ածխաջրերի համար.
- 100 գրամ կարմիր խնձորն ունի 10,1 գ կարբոհրրատ:
- 100 գ խնձորի «Ոսկե» -ի վրա կա 10,7 գ ածխաջրեր,
- «Սեմերենկո» խնձորի 100 գրամը կազմում է ավելի քան 9 գրամ ածխաջրեր: