Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել կաթնաշոռի սովորական համը, ավելացնելով տարբեր մրգեր, չամիչ, ընկուզեղեն եւ չորացրած պտուղներ խմորին: Մենք առաջարկում ենք Ձեզ փորձել կաթնաշոռով ուտել մսով բլիթները: Դիասը դառնում է ավելի փափուկ, եւ կառուցվածքը ավելի խոնավ ու նուրբ է:
Կաթնաշոռով վարսակի բլիթներ
Բաղադրությունը `
- վարսակի փաթիլներ (փոքր, ոչ կոշտ) - 100 գ;
- Կարագ - 60 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- հոնի դարչին `6 գ;
- թխելու փոշի - 12 գ;
- միջին ճարպի կաթնաշոռ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Հացահատիկի փաթիլները խառնվում են շաքարավազի, աղացած դարչինով եւ փխրեցուցիչով, ավելացնում հավի ձու եւ փափկեցրած կարագը, խառնել մինչեւ հարթ եւ քթով հարվածել քառասուն րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել կաթնաշոռ եւ անհրաժեշտության դեպքում, եթե զանգվածը վերածվի հեղուկի, լցնել ավելի շատ ուտել փաթիլներ եւ խմոր խմորել: Դրանից բխում ենք գնդակներ, մոտավորապես դիմանկարի մեջ ընկուզենի նման, եւ դրանք դնում են թխում թերթի վրա, նախկինում ծածկված մագաղաթյա թղթի վրա եւ լցված ցանկացած յուղով: Թխել նախապատրաստված քսան քսանհինգ րոպեով 185 աստիճան ջեռոցում:
Recipe համար փափուկ վարսակի ալյուր եւ կաթնաշոռով եւ բանանով
Բաղադրությունը `
- «Հերկուլես» վարսակի ընկույզ - 100 գ;
- կարագ - 50 գ;
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ;
- միջին չափի բանան - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- ալյուրը `անհրաժեշտության դեպքում:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրել բանանն ու միացրեք այն կարտոֆիլի պյուրեով: Ավելացրեք կաթնաշոռ եւ թափահարեք միասեռության համար, ցողացիր կամ խառնիչով: Այնուհետեւ լցնել լոլիկի սոուսի կտորները `սուրճի սրվիչով կամ բլենդերով, փափուկ կարագի եւ հեղուկի կամ հալված շոկոլադե մեղրով ավելացնել, խմորն խմորել, վերածվում է բավականին կպչուն եւ դրվում սառնարանում մեկ ժամ: Այնուհետեւ մենք ձեւավորում ենք կլոր բլիթներ: Եթե խմորը դառնում է բարակ եւ վատ ձեւավորված, մի քիչ ալյուր ավելացրեք: Մենք սկուտեղ ենք դնում մագաղաթ թղթի վրա եւ այն յուղով լցնում: Մենք դրա վրա պատրաստված թխվածքներ պատրաստեցինք եւ այն ուղարկեցինք 18 աստիճանի ջեռոցում, քսանհինգ րոպե տաքացմամբ:
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ, խնձոր եւ բանան
Բաղադրությունը `
- փաթիլներ ուտելիք, փոքր - 100 գ;
- միջին չափի բանան - 1 հատ;
- միջին չափի խնձոր `1 հատ;
- կաթնաշոռ - 100 գ;
- թխում փոշի - 4 գ;
- Վանիլին `համտեսել;
- դարչին `համտեսել;
- shredded ցանկացած ընկույզ;
- նավթը փխրեցնելու համար:
Նախապատրաստում
Մենք բանանն կախում ենք կաթսայով, հեռացնում խնձորը առանցքային հատվածից եւ կտրում այն նուրբ ձեւով, կաթնաշոռի, դարչին եւ վանիլին ավելացնել, խառնել մինչեւ միատարր, լցնել օղի փաթիլներ եւ խմոր անել: Այն ձեռք է բերվել թաց եւ կպչուն հետեւողականությամբ: Պղպեղով ծածկված եւ ցանկացած յուղով լցված թխում թերթիկի վրա թաց ձեռքերով պատրաստված թխվածքաբլիթներ եւ մանրացված ընկույզով ծածկված թխվածքաբլիթներ եւ քսանհինգ եւ երեսուն րոպե վառարանով պատրաստվում են 185 աստիճան ջեռոցում: