Շատերը վստահ են, որ նիհար կերակուրը համեղ չէ, եւ բոլոր ժամանակի սահմանափակումները բառացիորեն սոված կլինեն: Իհարկե, միայն նրանք, ովքեր երբեք չեն հետաքրքրվել այս թեմայով եւ չեն փորձում արագանալ, կարող են այդպես մտածել:
Հիմնական սկզբունքները
Դիետայից ծոմ պահելու ժամանակ անհրաժեշտ է բացառել կենդանական ծագման կերակուրը: Այս ընթացքում թույլատրվում է օգտագործել առաջին բանջարեղենները, որոնք պատրաստված են բուսական յուղի, հացահատիկի, սունկի, մրգերի եւ բանջարեղենի, նիհար հյութերի, ջեմերի, ընկույզների եւ մեղրի հիման վրա: Նրբագեղ սննդի համար բազմազան դարձնելու համար օգտագործում եք մի շարք համեմունքներ եւ համեմունքներ ձեր գրությունում: Քանի որ բուսական յուղը թույլատրվում է օգտագործել այս պահին փոքր քանակությամբ, լավագույնը ճաշ պատրաստելու, եփելու, թխելու, շոգեխաշել կամ եփած կերակուր պատրաստել:
Հիմնական սկզբունքները ոչ միայն որակն են, այլ նաեւ ծոմի օրերի սննդի քանակը: Ինչպես ասում են, «տոնի ժամանակ արագությունը» անպատշաճ է: Եկեղեցին ասում է, որ ավելի համեստ է ձեր սեղանը, այնքան ավելի շատ հաճույք կստանաք ուտելուց, քանի որ ճաշակի բծերը կդառնան ավելի սուր:
Ինչպես փոխարինել կենդանական սպիտակուցը:
Մարմնի նորմալ գործելու համար շատ կարեւոր է, որ դիետան հավասարակշռված է: Այս դեպքում պետք է հաշվի առնել, որ կենդանական ծագման սպիտակուցների փոխարեն վեգետատիվները պետք է ներկա լինեն մենյուում:
Թույլատրված նիհար սպիտակուցային սնունդ.
- Միսը եւ ձուկը կարող են փոխարինվել պղպեղով, լոբի, սնկով եւ ընկույզով: Այս դեպքում մարմինը կստանա անհրաժեշտ քանակությամբ սպիտակուցներ:
- Կաթնաշարի փոխարեն, որը շատերն օգտագործում են սենդվիչներ եւ տարբեր խմորեղեններ, նիհար մարգարին: Այն պատրաստված է բուսական հումքի հիման վրա, ուստի ոչ միայն ավելի էժան, այլեւ ավելի օգտակար է, քանի որ այն չի ավելացնում արյան մեջ խոլեստերինի քանակը:
- Հացահատիկի ձվի համար կատարյալ փոխարինողը կլինի սոդա, ալյուրի, ալյուրի կամ կոտրատորի համար:
- Կովը եւ այլ կենդանական կաթը կարող են փոխարինվել նուշով կամ կոկոսի կաթով:
Համեղ նիհար սնունդ
Շատերն իմանում են, որ շատ քիչ բաղադրատոմսեր են նիհարեղենների համար, ուստի կարծում են, որ նման սնունդը համեղ չէ: Արդարությունը վերականգնելու համար մենք տալիս ենք մի քանի ճաշատեսակ բաղադրատոմսեր, բայց շատ համեղ ճաշատեսակներ, որոնք ընդգրկված են բազմաթիվ ռեստորանների ցանկում:
Recipe # 1 - լցոնված սնկով
Բաղադրությունը `
- սունկ - 6 կտոր;
- Ավոկադո - 0.5 հատ;
- փոքր պղպեղ `1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- ռեհան - 35 գ;
- կանաչ սոխ - 25 գ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- քնջութ սերմեր - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում.
Շամպինիոնները պետք է մաքրվեն եւ բաժանեն գլխարկները: Կանաչները պետք է թակած, եւ բանջարեղենը փոքր խորանարդի մեջ կտրվի: Այնուհետեւ նրանք պետք է խառնել եւ համեմված են թակած սխտորով եւ սոյայի սոուսով: Սնկի կափարիչները լցոնված են բուսական խառնուրդով եւ քնջութի սերմերով ցրված են: Նրանք, ովքեր չեն խուսափում սնկից ուտելուց, կարող են դրանք ուղարկել 15 րոպե: ջեռոցում:
Recipe # 2 - Ստրուդել
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 420 գ;
- ջուր - 160 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- խնձորի քացախ - 0.5 թեյի գդալ:
- խնձոր - 4 կտոր;
- չամիչ - 75 գ;
- մանրացված ընկույզ - 65 գ;
- Սիրոպ Երուսաղեմի արտիճուկի - 3 tbsp. գդալներ;
- դարչին - 2 թեյի գդալ:
- լոռամիրգ - 60 գ;
- բանան - 1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում.
Ջուրը պետք է մի փոքր տաքացվի եւ խառնվի աղով եւ քացախով: Այնուհետեւ, աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը,