Ելակները վաղուց հայտնի են իրենց օգտակար հատկությունների համար, այն արդյունավետորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ, ամրապնդելու անձեռնմխելիությունը եւ որպես հիվանդությունների դեմ պայքարի օժանդակ միջոց: Գինու հատիկները մինչեւ հաջորդ բերքը պահպանելու համար բոլոր տեսակի պտուղները պատրաստվում են դրանից, հատուկ տեղ, որի մեջ բաղկացած է ելակ:
Ինչպես պատրաստել կոմպոտը ելակով:
Էկոլոգիապես մաքուր տարածքում բերված ելակի անտառից պատրաստված կոմպոտը եւ հատապտուղների բոլոր բնական արժեքավոր հատկությունները պահպանելու համար անհրաժեշտ է իմանալ տեխնոլոգիայի որոշակի ենթատեքստեր, որոնք ուղեկցում են խմիչքի գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերին:
- Հավաքված հատապտուղները լվացվում են հոսող ջրի տակ եւ ազատվում են սեզալներից: Որոշ դեպքերում կարող է մնալ ցողունը, ամրացնելով ցորենի առողջության վրա ունեցած ազդեցությունը, որը հատկապես հարմար կլինի ցնցումների համար:
- Պահպանեք կոմպոտը ելակի կողմից ձմռանը `օծանելիքի հատապտուղներով բեռնարկղերի ստերիլիզացմամբ կամ երկու անգամ պարունակող բանկաների բովանդակությամբ` հետագա խռովությամբ:
- Լրացուցիչ ինքնասպասարկման համար, տաք կոմպոտով կնքված բանկաները վերածվում են եւ տաքացվում մինչեւ մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
- Յուրաքանչյուր բաղադրիչի բաղադրության բաղադրամասերում թվարկված բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է 3 լիտրի համար:
Ձիթապտղի կոմպոտը ձմռանը առանց ստերիլիզացման
Եթե կա ձմռան ձիթապտուղ կոմպոտի պատրաստելու հնարավորություն, պարզ բերքի բաղադրատոմսը կարելի է գտնել հետագա: Այս դեպքում հատապտուղները պատշաճորեն պատրաստված են, ազատվում են պոչից եւ թափում են եռացող ջրով: Ձեռք բերվող ինֆուզիայից կրկնակի հորդելու համար պատրաստվում է շաքարի օշարակ, որի կոնցենտրացիան կախված կլինի նախասիրություններից եւ բուժման ցանկալի վերջնական համից:
Բաղադրությունը `
- ելակ - 1,5 կգ;
- շաքարավազ `400-600 գ;
- մաքրված ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված փեղկավոր ելակները տեղադրվում են ուշադիր լվացված ստերիլիզացված բանկաների մեջ, թափվում են եռացող ջրի մեջ, թողնում են 20 րոպե, ծածկելով բեռնարկղերը խաշած կոպերով:
- Դրեցրեք ինֆուզիոնը կաթսայում, ավելացնել շաքարավազը, եփել 5 րոպե, լցնել դեղաբույսերի մեջ:
- Կնքել ելակով կոմպոտը, սառեցնելուց առաջ փաթաթեք:
Կոմպոտը հապալաս եւ ելակ ձմռանը
Ձեռքած լիմոնադներից ոչ մեկը չի կարելի համեմատել նրբաճաշակությամբ, որը պատրաստված է հետեւյալ բաղադրատոմսով: Եռացող հատապտուղները միմյանց հետ համատեղելով, դուք կարող եք ձեռք բերել կատարյալ խմիչք բոլոր առումներով: Իսկ հարուստ համը եւ շշմեցնող գույնը եւ նման խմիչքում պարունակվող արժեքավոր հատկությունների տպավորիչ զինանոցը դուրս է մրցակցությունից:
Բաղադրությունը `
- ելակ - 1 կգ;
- հապալաս - 500 գ;
- շաքարավազ - 0.5 կգ;
- մաքրված ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված ելակները եւ լվացվեն հապալասները տեղադրվում են չոր ստերիլ կոնտեյներով:
- Շաքարի օշարակը եփում է ջրի եւ շաքարավազի մեջ, 5 րոպե եռալով, լցրու հատապտուղներ բանկում:
- Անմիջապես կնքված կոմպոտը հապալաս եւ ելակ, անջատեք անոթները եւ վերցրեք դրանք ուշադիր մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Ելակի եւ ելակի կոմպոտ
Կոմպոտ ելակ `բաղադրատոմս, որը կարող է իրականացվել ելակի ելակի հետ: Թվում է, որ նման է նման, եւ, ըստ էության, նման բազմազան հատապտուղները, որոնք համակցված են մի դահլիճում, ստեղծում են գերազանց ճաշակ եւ սննդարար խմիչք, որը հատկապես հաճելի կլինի ձմռանը վայելել, շնչել ամառային բույրը եւ հիշել տաք օրերը:
Բաղադրությունը `
- ելակ եւ ելակ - 700 գ;
- շաքարավազ - 0.5 կգ;
- մաքրված ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
- Փեղկված է sepals եւ լվացվող ելակ եւ ելակ են դրվում բանկա, լցվել է եռացող ջրով, եւ հետո 20 րոպե արտահոսքի.
- Ավելացնել շաքարավազը դեպի ներարկման, եփ գալ եւ օշարի լցնել մինչեւ հատապտուղները:
- Կնքվում է ելակով եւ ելակով կոմպոտը կնքված եւ փաթաթված մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Կոմպոտ է ազնվամորի եւ ելակ ձմռանը
Շատերը երբեւէ հիշում են տատիկի կոմպոտի համը, որը զգուշորեն եփվել է ելակի հատապտուղներից, ազնվամորիով: Զարմանալի բուրմունք եւ խմիչքի հիանալի հարուստ համը չի կարող որեւէ մեկին անտարբեր թողնել: Հետեւյալ բաղադրատոմսը հնարավորություն կտա գնահատել այդ հատապտուղների բոլոր խառնաշփոթությունները:
Բաղադրությունը `
- ելակ - 1 կգ;
- ազնվամորու - 300 գ;
- շաքարավազ - 0.5 կգ;
- մաքրված ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված ելակները եւ ազնվամորուները տեղադրվում են ստերիլացված խցիկներում:
- Թարմացրեք ջուրը, շաքարավազը լուծիր, եփեք օփի 5 րոպե եւ լցնել եռացրած ձեւով հատապտուղներ:
- Հերմետիկորեն կնքված կոմպոտ է ելակ եւ ազնվամորի, վերածվում անկման, ջերմային փաթեթավորումը դանդաղ սառեցման եւ ինքնակառավարման ստերիլիզացման համար:
Բաղադրություն ելակ եւ վարունգ
Ելակով ցանկացած կոմպոտ-տեսականի պես, բաղադրատոմսով պատրաստված խմիչք, պարզվում է, օգտակար է, բուրավետ եւ համեղ: Որպես հարեւան անտառային հատապտուղ այս դեպքում, ընտրված հաղարջ, որը ներդաշնակորեն համալրում է նուրբ ճաշակը եւ բազային բաղադրիչի պայծառ բուրմունք եւ կդարձնի ստեղծագործությունը անկրկնելի:
Բաղադրությունը `
- ելակ - 1 կգ;
- կարմիր հաղարջ կամ մի քանի սորտերի խառնուրդ `500 գ;
- շաքարավազ - 0.5 կգ;
- մաքրված ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված ելակները եւ currants տեղադրվում են ստերիլ չոր բանկա, լցնել 20 րոպե կտրուկ եռացող ջրով:
- Ինֆուզիոն հեռացվում է, ավելացնում է շաքարավազը, եփում է 5 րոպե, արդյունքում արդյունահանվող օշարակ լվանում է ժապավեններին:
- Կնքել կարմիր currants եւ ելակերի կոմպոտը հերմետիկորեն խաշած խրված խարքերը եւ վերածվել ձեւի, մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Ձիթապտուղի եւ խնձորի կոմպոտ
Շատ համեղ է դառնում կոմպոտը ելակով եւ խնձորով, որը պետք է մաքրել առանցքից, կտրել մեջ շերտ եւ ավելացնել հատապտուղներ: Խմորի քաղցրությունը հավասարակշռված է պտղի թթվայնության շնորհիվ, որը, ի դեպ, տալիս է նուրբ խնձորի բույր: Ցանկության դեպքում կաղամբի կազմը կարող է համալրվել ազնվամորի կամ այլ հատապտուղներով:
Բաղադրությունը `
- ելակ - 700 գ;
- խնձոր - 300 գ;
- շաքարավազ - 0.5 կգ;
- մաքրված ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված հատապտուղների ելակները, խնձորի շերտով, տեղադրվում են ստերիլ բանկաների մեջ, 15 րոպե լցնել եռացող ջուր:
- Հեղուկը քայքայված է, ավելացնում է շաքարը, եփում է 5 րոպե, լցված անոթների օշարակ պարունակությամբ:
- Հերմետիկորեն կնքված խնձորով եւ ելակով կոմպոտ, վերմակ վերեւում մինչեւ վերմակ ամբողջովին սառեցված:
Բաղադրություն ելակով, անանուխի համար ձմռանը
Ձմռանը անտառի ելակներից բաղկացած պատրաստված անանուխի ծիլերով, կարող եք վայելել ստացված խմիչքի հրաշալի թարմացնող համը եւ զարմացնել այն հյուրերի ինքնատիպությամբ եւ հստակությամբ: Բացի այդ, նման ըմպելիքի օգտագործումը կբարելավի քնի, ուժեղացնելու նյարդային համակարգը եւ բարենպաստ ազդեցություն կունենա ամբողջ օրգանիզմի վիճակի վրա:
Բաղադրությունը `
- ելակ - 1 կգ;
- անուղի շերտերը `2 հատ;
- շաքարավազ - 0.5 կգ;
- մաքրված ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված են թարմ անանուխի ելակները եւ փրփուրները դրվում են բանկա մեջ:
- Ջրի եւ շաքարի օշարակից պատրաստվում է օշարակ, լցվում է կոնտեյներով եւ պարունակում է 10-15 րոպե եռացող ջրի մեջ անոթի մեջ մանրէազերծված բովանդակություն:
- Ծածկեք բեռնարկղերը եւ դրանք վերադարձնեք ծածկույթների վրա:
- Ամբողջական սառեցումից հետո ելակի կոմպոտը տեղափոխվում է պահեստ:
Ձիթապտուղի եւ նարնջի կոմպոտ
Լրացուցիչ համը եւ ելակի անսովոր համը կտա նարինջներ: Մրգերը կարող են ամբողջությամբ օգտագործվել, նախապես եռացնելով եռացրած ջրի մեջ մի քանի րոպե կամ կեղեւ եւ ավելացնել հատապտուղները միայն մարմինը: Ցանկության դեպքում նարնջի մի մասը կարելի է փոխարինել կիտրոնով, որը խմիչքին տալիս է նոր համ եւ թթու:
Բաղադրությունը `
- ելակ - 700 գ;
- նարնջագույն - 200 գ;
- շաքարավազ - 0.5 կգ;
- մաքրված ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
- Տեղադրել կեղեւավորված ելակի եւ պատրաստված ցիտրուսի ստերիլիզացված բանկաները, կտրատել շերտերը եւ փոսերը փրկել:
- Լցնել բաղադրիչները 20 րոպե եռացող ջրի հետ, որից հետո հեղուկը քայքայված է, ավելացնել շաքարը:
- 5 րոպե եռացրեք օշին, լցնելով բանկաների մեջ:
- Կնճռոտը ելակ է նարնջի հետ, վերածվում է ջերմ պատշգամբի, մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Բաղադրություն ելակի առանց շաքարի
Ավելի օգտակար է նաեւ ձմռան համար պատրաստված թարմ ելակերի կոմպոտը `առանց շաքարի ավելացման: Կազմկոմիտեի որեւէ բացակայությունը ձեզ պարտադրում է ավելի լավ անվտանգություն ապահովել: Օգտագործելուց առաջ, խմիչքը կարող է քաղցրալից լինել `համտեսելով մեղրով կամ շաքարի փոխարինողով:
Բաղադրությունը `
- ելակ - 1,5 կգ;
- մաքրված ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված ելակները լցվում են խաշած ջրի մեջ:
- Կազմեք բեռնարկղը մի կափարիչով եւ 40 րոպե եռացող ջրի մեջ տապանի մեջ մանրէազերծել:
- Խեցգետինը կնքված է, վերածվում եւ մանրակրկիտ փաթաթված, մինչեւ ամբողջովին սառեցված: