Այծոցները ոչ միայն լավ են, քանի որ բարձրորակ մսամթերքի, աղցանների եւ աղանդերի բաղադրիչ է, այլեւ այն արտադրում է համեղ կոմպոտ: Ի լրումն անսովոր ճաշակի, պատշաճ չորացրած սալորները պահպանում են սալոր բոլոր օգտակար հատկությունները եւ դրանց մեծ քանակը: Այստեղ դուք եւ ամբողջ A, B, C եւ PP վիտամիններ, ինչպես նաեւ երկաթի եւ ֆոսֆորի բովանդակությունը, որոնք օգտակար են բջիջների համար:
Մենք որոշեցինք ուշադրություն դարձնել, թե ինչպես կարելի է շաղ տալ կոմպոտը սերմերից:
Չորացրած ծիրանի եւ հատիկների կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- սալոր - 10 հատ:
- չորացրած ծիրան - 10 հատ;
- տանձ - 1 հատ;
- ջուր;
- շաքար, մեղր:
Նախապատրաստում
Իմ տանձը, հեռացրեք սերմերը եւ կտրեց պտուղը խոշոր կտորների մեջ: Թավայում մենք տանձի, չորացրած ծիրանի եւ սալոր դնում ենք բաղադրիչները մաքուր սառը ջրով: Եթե չորացրած պտուղները չափազանց չոր են, ապա դրանք տաք ջրով ներծծում են 7-10 րոպե: Ծածկեք գավաթով մի կափարիչով եւ դրեց վառարանում: Երբ ջուրը կաթում է, կրակը կտրեք, շաքարավազը կամ մեղրը համտեսեք եւ խմեք խմեք 10 րոպե ցածր ջերմության վրա: Մենք խմելու ջուրը հրդեհից հեռացնում ենք եւ թույլ կտանք, որ տեւի 1-2 ժամ:
Խնձորի եւ ցորենի կոմպոտի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սալոր - 1 հատ;
- խնձոր - 2 հատ;
- շաքար -200 գ;
- ջուր - 3 կետ;
- մոխրագույն - 1 բուդ;
- դարչին `1 փայտ:
Նախապատրաստում
Շաքարավազը խառնվում է ջրի հետ եւ պատրաստի խառնուրդից եփում չէ հաստ օշարակ: Մենք խնձոր ենք ընկնում սերմերից եւ կտրում ենք փոքր շերտ: Խնձորի կտորներ ենք տեղադրել տաք օշարակով եւ եփել 5-7 րոպե:
Մնացած ջուրը ջեռուցվում եւ խաշվում է դրա մեջ, սաղմը մինչեւ այտուցը: Խնձորի օշարակը խառնել շերտով եւ արգանակի հատիկներով: Խառնել կոմպոտը մեկ այլ 10-15 րոպեով եւ ամբողջովին սառեցնել կափարիչի տակ:
Կոմպոտը սալոր մանուկների համար
Երեխայի համար սալորը ոչ միայն վիտամինների գերազանց աղբյուրն է, այլեւ փորկապին եւ որովայնի ցավը բուժելու միջոց, որը հաճախ նշանակում են մանկաբույժները:
Ինչպես ամենափոքր բոլոր բաղադրատոմսերը, մենք գործում ենք սկզբունքով, այնքան քիչ, այնքան լավ: Վերցրեք 10-12 հատ հատապտուղների հատիկները (քարով), լցնել տաք ջրի մի լիտր եւ դրեք այն կրակի վրա: Մենք բերում ենք ջուրը, կրճատում ենք ջերմությունը եւ խմիչքը պատրաստում ենք 10-15 րոպե: Կափարիչը համեմեք սրբիչով կոմպոտով եւ թող բոլորովին սառը: Եթե երեխան չի խմում անուշահոտ հյութ, ապա թեթեւ քաղցրացրեք դեռեւս ջերմ կոմպոտ:
Կաղամբի եւ չամիչի կոմպոտը բազմատարածքում
Բաղադրությունը `
- չամիչ - 1 հատ;
- սալոր - 1 հատ;
- շաքար կամ մեղր `համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
Չորացրած մրգեր եւ լվանալ եռացող ջրով: Եթե հատապտուղները շատ չոր են, ներծծում են դրանք 5-7 րոպե: Սնուցված հատապտուղները փոխանցվում են բազմատարրությանը, շաքարով քնում են եւ ջուրը լցնում նշան: Մենք միացնում ենք վառելիքի ռեժիմը ավտոմատ ժամանակի, ազդանշանից հետո, թող կոմպոտը կանգնի 20-25 րոպե:
Կարտեգորիա սալորների հետ Մեյդիրա
Բաղադրությունը `
- սալոր - 1 հատ;
- չորացրած ծիրան - 1 հատ;
- Չորացրած խնձորներ `2 հատ;
- չորացրած կեռաս `1 հատ;
- չորացրած տանձ - 1 ½ հատ;
- մեղր - 1 հատ;
- դարչին `2 ձողիկներ;
- anis - 1 աստղ;
- հյութ եւ կիտրոնի կեղեւ 1;
- madera - 2 կետ;
- խնձորի հյութ - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
Խառնել բոլոր չորացրած պտուղները խորը կաթսայում եւ լցնել Մադերա եւ խնձորի հյութ: Ավելացնել դարչին, անիսոն եւ կիտրոն: Չորացրած չորացրած չորացրած պտուղները մինչեւ 20-25 րոպե փափուկ, մինչեւ 20-25 րոպե, որից հետո բոլոր հեղուկը լցվում է, վերադարձնում համեմունքները եւ եռում է մինչեւ 1/3-ը: Ավելացնել մեղր, կիտրոնի հյութ, գոլորշիացված կոմպոտին եւ վերադարձնել պտուղը (եթե ուզում եք ավելի ինտենսիվ համ):
Նման խմիչքը մի քիչ նման է գետնին, բայց ի տարբերություն իր ալկոհոլի, այն չի պարունակում ալկոհոլ (քանի որ գինու ալկոհոլը լիովին գոլորշիացել է), որ այդ կոմպոտը կարող է սպառվել նաեւ մեծահասակների եւ երեխաների կողմից: