Սպիտակ թեյ

Թեյի բոլոր տեսակներից սպիտակ թեյը համարվում է ամենաթանկ եւ թանկներից մեկը : Հայտնի այս զարմանահրաշ խմիչքը ոչ միայն յուրահատուկ հատկություններ ունի, այլեւ նրբաճաշակ համը եւ բույրը: Դա երկարատեւության խմիչք է, առողջության էպիկսիր, թեյ, որը դարեր շարունակ ծառայել է միայն կայսրության սեղանին:

Սպիտակ թեյի ծննդավայրը Չինաստանի Ֆուջյան նահանգի լեռները: Նմանատիպ սորտերը աճում են Շրի Լանկայում եւ Նիլգիրի նահանգում: Սակայն, չնայած նմանությանը, սպիտակ չինական թեյը զգալիորեն գերազանցում է ինչպես մյուս շրջաններում աճեցված սպիտակ թեյերի որակը եւ հատկությունները:

Սպիտակ թեյի հատկությունները

Ի տարբերություն թեյի այլ սորտերի, սպիտակ թեյը ենթարկվում է նվազագույն վերամշակման, որի շնորհիվ պահպանվում են բոլոր օգտակար նյութերը եւ ճաշակային հատկությունները: Այս խմիչքը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, ամինաթթուներ եւ հետքի տարրեր: Այն մեծացնում է իմունիտետը, կարգավորում է արյան ճնշումը, մաքրում է ներքին օրգանները, վերացնում է տոքսինները: Ավելին, այն արդյունավետորեն պայքարում է ազատ ռադիկալների, այսինքն, զգալիորեն դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը: Կոսմետիկ ընկերությունները ակտիվորեն օգտագործում են սպիտակ թեյի քաղվածք `հասնելու իրենց արտադրանքի երիտասարդացմանը եւ տոնիկ ազդեցությանը:

Սպիտակ թեյը հզոր գործիք է, որը խանգարում է քաղցկեղի եւ սրտի հիվանդությունների զարգացմանը: Վերջին ուսումնասիրություններում պարզվել է, որ սպիտակ թեյը նպաստում է մարմնի ներքին յուղի ակտիվ այրմանը: Իսկ սպիտակ թեյի բովանդակությունը կոֆեինի եւ տոնայնոցի շատ ավելի ցածր է, քան մյուս սորտերի համար, որպեսզի նրա համն ու բույրը շատ բարակ:

Ինչպես թեթեւացնել թե սպիտակ թեյ:

Սպիտակ թեյ պատրաստելու գործում կարեւոր դեր է խաղում ջրի որակը: Այն պետք է լինի փափուկ, լավ մաքրված, առանց ճաշակի կամ հոտի: Ջրի ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 65 աստիճան, ամեն դեպքում, ոչ թե եռացող ջուր, այլապես համն ու բուժիչ հատկությունները կվերանան:

Քանի որ սպիտակ թեյը մեզ մոտ եկավ Չինաստանից, լավագույնն այն է, որ օգտագործում են խմորման ավանդական մեթոդները, թույլ տալով բացահայտել խմիչքի բոլոր հատկությունները: Թեյի խմելու ամենատարածված միջոցն է խմել չինական - պահանջում է մի քանի հատկանիշներ, այն թույլ է տալիս Ձեզ վայելել իսկական համ եւ բույր:

Առաջին անգամ սպիտակ թեյը եփում է 5 րոպե, կրկնակի պղպեղով 2-3 րոպե: Թեյը կարելի է եփել 3-4 անգամ:

Նշենք, որ սպիտակ թեյ պատրաստելով, ճաշատեսակները չպետք է ունենան որեւէ հոտ, այլապես այն կոտրել նուրբ բույրը: Թեյից հետո մի շտապեք լվանալ թեյի տերեւները `օգտագործել այն որպես մաշկի խնամքի ապրանք, նորից եփում եւ ձեր դեմքը փաթաթում, արդյունքում ներծծվելով:

Սպիտակ չինական թեյի առանձնահատկությունները

Թեյի մշակման ընթացքում տերեւների եւ երիկամների վրա պահվում են նուրբ սպիտակ վրձին, ուստի թեյը կոչվում է սպիտակ: Տերեւները, ի տարբերություն այլ սորտերի, չեն շրջվել, քանի որ դրանք մշակվում են բնական մեթոդներով (արեւի ստվերային ֆերմենտացիան) եւ թեթեւորեն չորանում է ջեռոցում: Սպիտակ թեյի համար հավաքվում են միայն ամենափոքր թփերը եւ երկու վերին տերեւները: Bai Hao Yin Zhen- ի ամենաբարձր դասարանի համար միայն լավագույն երիկամներն են: Բայ Մու Դանը կազմված է երիկամներից եւ երկրորդ տերեւից: Մայիսյան ցուցադրությունը պատրաստված է մնացած հումքից, որը չի համապատասխանում առաջին երկու սորտերի համար:

Սպիտակ թեյը շատ դժվար է պահել եւ տեղափոխել: Հետեւաբար, այս սպիտակ թեյը չեք գտնի գործարանային փաթեթավորման մեջ, հիմնականում տերեւները սեղմվում են բլիթների մեջ: Երբեմն նրանք կախարդված են նարնջի կամ հասմիկի ծաղիկներով, սակայն այս դեպքում թեյը կորցնում է իր համը եւ համը: Այս սպիտակ թեյը կարելի է ձեռք բերել միայն թեյի խանութներում, մինչդեռ հարկ է ուշադրություն դարձնել տերեւների ամբողջականությանը, նրանց գույնը (մեղմորեն կանաչ սպիտակ փափուկ կանաչ): Շատ հաճախ սպիտակ թեյը փորձում է կանաչ դարձնել:

Պահպանեք թեյը սերտորեն ծածկված կերամիկական կոնտեյներով: Ուշադիր եղեք, որ սպիտակ թեյը շատ արագ ներծծում է բոլոր հոտերը:

Սպիտակ թեյի նրբագեղ բուրմունքն ու ճաշակը կարելի է գնահատել միայն իրական ճաշակով, այնպես որ, եթե դուք չեք հատուկ գիտակ, ապա ավելի լավ է խմել սպիտակ թեյը `խմելով լավ թեթեւ կանաչ թեյ: Նաեւ կարեւոր է թեյի արարողությունը, սպիտակ թեյը առանձին է, առանց խորտիկների քաղցրավենիք, վայելելով բացառապես բնական համ:

Զարմանալի է, որ նույնիսկ բարձրաստիճան անձը չի կարողացել իրական սպիտակ թեյ ունենալ, այն համարվել է կայսերական խմիչք: Աղքատները սովորական սպիտակ տաք ջուր էին կոչում, նույնիսկ խոսք կար, ապրում էր, որ հյուրերին վերաբերվում են սպիտակ թեյ: Այսօրվա դրությամբ ոչ միայն կայսրերը կարող են վայելել սպիտակ թեյը , սակայն այն շարունակում է մնալ թանկարժեք խմիչք, քանի որ ժամանակակից տեխնոլոգիաները չեն կարող ազդել երիտասարդության եւ առողջության այս ապաքինող էլեքսիրի արտադրության արագացման եւ պարզեցման վրա: