Դիետայի աշխարհում ժամանակակից միտումը բուսակերություն է: Սննդի այս փիլիսոփայության սրտում կենդանիների կերակուրը եւ այն ապրանքները չօգտագործելու սկզբունքը: Սակայն մարմնի եւ ֆիթնեսի տոնով պահպանելու համար պարզապես անհրաժեշտ է օգտագործել սպիտակուցի որոշակի քանակություն, այնպես, որ լեգիրների օգտագործումը դառնում է ավելի ու ավելի տարածված որպես սպիտակուցի աղբյուր: Առավել օգտակար հատիկի մշակույթը ձիթապտուղ է, իսկ հումուսը, որը արտադրվում է այս գործարանից, չափազանց հարուստ է մարդու մարմնի համար օգտակար սպիտակուցներով:
Հումուսի կազմը
Պետք է նշել, որ հումուսը մի կերակրատեսակ է, որը բաղկացած է ոչ միայն չաման, այլ նաեւ այլ բաղադրիչներից: Հիմնական կառուցվածքը մոտավորապես նման է:
- ձիթապտուղ - 300 գրամ;
- քնջութ - 65 գրամ;
- zera - 1/2 թեյի գդալ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- կես կիտրոնի հյութ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ:
Ձիթապտուղները ներծծվում են 24 ժամով եւ հետո եփում: Ավարտված ոլոռներում ավելացնել տապակած քնջութի սերմերը, ձավարեղենը եւ սխտորը , ամբողջ խառնուրդը խառնած է բլթնիկի մինչեւ հարթ: Արդյունքում կիտրոնի մեջ ավելացնել կիտրոնի հյութը եւ կարագը, խառնել մանրակրկիտ եւ սառը:
Բացի hummus- ից դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած սգազգեստը `արեւի չորացրած լոլիկը, տապակած սոխը եւ այլն: Ծառայել կերակուրը որպես սոուս, կամ որպես անկախ ճաշատեսակ:
Հումուսը լավ է, թե վատ:
Այնուամենայնիվ, օգտագործելով hummus- ը, մի վարվեք, քանի որ ճաշատեսակը բավական սննդարար է եւ մոտավորապես 100 գրամ հումուս պարունակում է մոտ 330 կկալ: Բացի այդ, հացի եւ այլ ապրանքների հետ համատեղ, կալորիական պարունակությունը երբեմն մեծանում է: Անհնար է միանշանակ ասել, որ հումուսը վնասակար է, ընդհակառակը, բոլոր բաղադրիչները, որոնք կազմում են ճաշատեսակը, չափազանց օգտակար են հատկապես դիետիկ եւ ֆիզիկական ակտիվության ժամանակ:
Այս կերակրատեսակի օգտագործումը հիվանդություններից հետո վերականգնման ժամանակահատվածում կնվազեցնի վերականգնումը ավելի հեշտ եւ արագ: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել հումուսը երեխաների կերակրման համար, քանի որ աճող օրգանիզմը պետք է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, որը շատ հարուստ է ձիթապտուղներով: