Սոյայի ծնեբեկը այն արտադրանքն է, որը լայն տարածում է գտել նույն ժամանակահատվածում, երբ կորեական խոհանոցը սկսեց գրավել աշխարհը: Այն նաեւ կոչվում է yuka կամ fuzhu: Այսօր դժվար կլինի գտնել մի մարդ, ով երբեք չի փորձել: Ինչ-որ մեկը նախընտրում է գնել այն արդեն մարինացված, եւ մեկը `չոր վիճակում: Դիտարկենք սոյայի ծնեբեկի կալորիական բովանդակությունը եւ օգտակար հատկությունները:
Asparagus սոյը `կալորիականության պարունակությունը
Ինչպես արդեն նշվեց, այս ապրանքը կարելի է ձեռք բերել երկու տարբերակով `կամ չորացրած, կամ օգտագործման համար պատրաստ: Իհարկե, դրանց կալորիական բովանդակությունը տարբեր է, բայց երբ չորացրած ծնեբեկը հագեցած է հեղուկով, դրա զանգվածը կբարձրանա եւ կալորիականությունը կկազմի նույնը, ինչ պատրաստի արտադրանքի հետ:
100 գրամ չորացրած կիսաֆաբրիկատային արտադրանքի համար, ի սկզբանե, 440 կկալ, իսկ թթու դրած կորեական ծնեբեկային կալորիականությունը `234 կկալ: Այս դեպքում ծնեբեկը բաղկացած է սպիտակուցի 40 տոկոսից, ածխաջրածիններից 40 տոկոսից, իսկ մնացած 20 տոկոսը, ճարպերից: Խորհուրդ չի տրվում նման արտադրանքի չարաշահում քաշի կորստի ընթացքում:
Սոյայի ծնեբեկի օգտակար հատկությունները
Սոյայի ծնեբեկի օգտագործումը մեծ քանակությամբ բնական բուսական սպիտակուց է: Այն պատրաստվում է սոյայի կաթից, այն բերում է բարկանալուն, փրփուրը հավաքվում եւ կասեցվում է, որի արդյունքում ձեռք է բերում երկարատեւ ձեւ եւ կեղեւ: Սա սոյայի ծնեբեկ է:
Այսպիսով, այն աներեւակայելի հարուստ է սպիտակուցներով, որոնցում կան կարեւոր amino թթուներ: Սրանք գերազանց ապրանքներ են կենդանական ծագման կերակուրը լքած vegans եւ բուսակերների համար, եւ, որպես կանոն, ավելի քիչ սպիտակուցներ են ստանում:
Վնասիր սոյայի ծնեբեկին
Մինչեւ հիմա կան վեճեր սոյայի ծնեբեկի օգուտների եւ վնասների մասին: Փաստն այն է, որ սոյն արտադրանք է, որի արտադրության համար թույլատրվում է օգտագործել ԳՁՕ-ները: Այսպիսով, ընտրելով ցանկացած
Փորձագետները խորհուրդ չեն տալիս ամեն օր սոյայի սննդամթերք ուտել ու հատկապես երեխաների համար: Որոշ տեղեկությունների համաձայն, սոյայի հաճախ օգտագործմամբ, նրանք կարող են ունենալ սեռական զարգացման մեջ աննորմալություններ: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ սոյան հարուստ է ֆիտո-էստրոգեններում `կանանց սեռական հորմոնների բույսերի փոխարինիչներ: Մի տղամարդ, որը հաճախ սպառում է սոյայի, կարող է սկսել քաշը ըստ կանանց տեսակի (կրծքավանդակի եւ ստամոքսի): Իսկ այդ արտադրանքները չարաշահող կանայք կարող են խնդիրներ ունենալ կվիլոիդի գեղձի հետ:
Պետք է նշել, որ սոյայի ծնեբեկի միջին, հազվադեպ օգտագործման դեպքում որեւէ վնաս չի նկատվում: