Ամբողջապես ապրել, պահպանել իմունիտետը, կառուցել բջիջները եւ ապահովել նյութափոխանակության գործընթացները, մեր մարմինը պարբերաբար պահանջում է ամինաթթուներ: Որքան էներգիա է սպառում մարմինը, այնքան ավելի ամինաթթուներ այն պետք է: Մարմինը սինթեզացնում է բնական ամինաթթուները եւ ընդունում նրանց սննդով: Այնուամենայնիվ, ավելի ինտենսիվ բեռներ, ինչպիսիք են մասնագիտական սպորտը, պահանջում են մի ամբողջ ամինաթթուների համալիր, հեղուկ ձեւով ավելի լավ ձուլման համար:
Բնության մեջ կան տարբեր հատկանիշներով դասակարգված ավելի քան 20 ամինաթթուներ: Առավել հայտնի է ամինաթթուների դասակարգումը փոխարինելի եւ անփոխարինելի համար:
Փոխարինելի ամինաթթուներ
Նմանատիպ amino թթուները, որոնք սպիտակուցներ են կազմում, մտնում են մարմնով ուտելիքով եւ ազատվում են դրա խզման ժամանակ: Դրանց թվում կարելի է տարբերակել.
- Alanine- ը միակցիչ հյուսվածքի բաղադրիչ է, որը ամրացնում է արյան շաքարի մակարդակը պահպանող իմունային համակարգը,
- glycine- ը հեմոգլոբինի մի մասն է, կարգավորում է նյութափոխանակության գործընթացները, ունի հանգստացնող ազդեցություն, օգտագործվում է բժշկության մեջ.
- Գլութամինը ամենատարածված ամինաթթուներից մեկն է, մասնակցում է իմունային համակարգի աշխատանքին, ազդում է մկանների զանգվածի աճի վրա, խթանում է մտավոր գործունեությունը եւ ամրացնում է հիշողությունը:
- proline- ը ներգրավված է կապի հյուսվածքի եւ սրտի մկանների ձեւավորման մեջ;
- serine- ը պաշտպանում է անձեռնմխելիությունը, խթանում է հիշողությունը, մասնակցում է ճարպաթթուների նյութափոխանակությանը:
- տաուրինը ներգրավված է ճարպերի կլանման եւ բաշխման մեջ, նվազեցնում է խոլեստերինը.
- Ցիստին - նպաստում է հյուսվածքների վերականգնումին, նվազեցնում է ցավը, չափազանց կարեւոր է եղունգների եւ մազերի համար:
Փոխարինված ամինաթթուների սինթեզը մարմնում հայտնվում է սպիտակուցային սննդի կեղեւի գործընթացի ընթացքում: Այնուամենայնիվ, այս տեսակի ամինաթթուների առանձնահատկությունն այն է, որ օրգանիզմը կարող է դրանք ձեւավորել այլ ամինաթթուներից, դրանով իսկ ներկայացնելով գոյություն ունեցող միացությունների սինթեզ:
Էական amino թթուներ
Դրանք կոչվում են այդպես, քանի որ մարմինը չի կարող ինքնուրույն նման ամինաթթուներ արտադրել: Ի տարբերություն փոխարինող ամինաթթուների, որոնք մարմինը կարողանում է ձեւավորել այլ ամինաթթուներից, անփոխարինելի է մտնում մարմինը բացառապես արտաքինից: Նրանց թվում են `
- histidine - օգտագործվում է բուժել անեմիա եւ ալերգիկ հիվանդություններ, ներգրավված է կարմիր եւ սպիտակ արյան բջիջների արտադրության մեջ,
- isoleucine - հեմոգլոբինի արտադրության հիմնական amino թթու, ապահովում է մկանային էներգիա եւ օգնում է հաղթահարել գերազանցող աշխատանքները:
- Լեյսին - բուժում, նպաստում է ոսկրերի արագ աճին, խանգարում է սպիտակուցի խզմանը:
- մետիոնին - վերականգնում է լյարդի եւ երիկամների հյուսվածքը, նվազեցնում է խոլեստերինը,
- լիզին - արագացնում է սպիտակուցի սինթեզը, արտադրում է կոլագենը եւ վիտամին C- ի ձեւով L-carnitine- մկաններում էներգիայի կուտակման եւ թթվածնի օգտագործման համար պատասխանատու տարր:
Փաստորեն, սպիտակուցի մոլեկուլը բաղկացած է ամինաթթուներից եւ մաքուր ձեւով չի ներծծվում մարմնի կողմից: Երբ սպիտակուցը մտնում է մարմնին, այն բաժանվում է բաղադրիչներով եւ հավաքում է ամինաթթուները, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի կենսագործունեության համար: