Մարդու մարմինը հիմնականում բաղկացած է ջրի մակարդակից, ուստի այն օրական սպառում է մեծ քանակությամբ: Մարդիկ հաճախ խմում են խաշած ջուրը, որոնցից քիչ մարդիկ մտածում են օգուտներն ու վնասները:
Խմորված ջուրը օգտակար է
Եռման ջուրը ամենադյուրին ճանապարհն է, որը պարունակում է այն միկրոօրգանիզմների մեծ մասը: Սա խմորած ջրի հիմնական օգուտն է, տ. մարդիկ միշտ չէ, որ ապրում են ապացուցված աղբյուրներից խմելու հնարավորություն, օրինակ, արշավների ժամանակ:
Այնուամենայնիվ, եռացողը ոչնչացնում է բոլոր վնասակար միկրոօրգանիզմները, օրինակ, որոշ սնկերների եւ բոտուլիզմի պաթոգենների սպորները լավ են զգում 100 ° C ջեռուցումը: Քլորի, ծանր մետաղների, յուղերի, նավթամթերքների, հերբիցիդների, թունաքիմիկատների եւ այլ նյութերի ջրի աղտոտումից խմորիչը չի օգնում բոլորին `բարձր ջերմաստիճանի դեպքում այս բոլոր նյութերը համատեղում են օգտակար« կոկտեյլից », պատճառելով աղի, երիկամների քարերի, խանգարումների նյութափոխանակություն , սրտի կաթվածներ, հարվածներ եւ թունավորում:
Պարզելու համար, թե ինչպես է օգտակար եռացրած ջուրը, շատ հետազոտություններ են կատարվել: Սակայն այդ աշխատանքները բավականին հակառակն էին ապացուցում `խաշած ջրի եւ նույնիսկ երկրորդական եռացող ջրի օգուտը շատ կասկածելի է:
Երկրորդային եռացման ջուրը գիտնականների կողմից հաճախ կոչվում է «մեռած»: Փաստն այն է, որ երբ ջերմացվում է ջրային մոլեկուլներում ջրածնային ատոմներից որոշները փոխարինվում են դեզերիումի իզոտոպով: Նման մոլեկուլները ավելի ծանր են, քան սովորական են, ուստի նրանք լվանում են թեյի գագաթին: Եվ այս մոլեկուլների երկրորդական եռալով ձեւավորվում է ավելի շատ:
Ինչպիսի ջուր պետք է խմեմ:
Քանի որ խաշած ջրի վնասը շատ ավելի մեծ է, քան օգուտը, ցանկալի է խմել հում ջուր: Ճապոնիայում, ի դեպ, նույնիսկ թեյը եփում է ոչ թե եռացրած, այլ ջեռուցվում է մինչեւ 70-90 ° C ջուր:
Խոնավացրած ջրի հասցրած վնասը նվազագույնի հասցնելու համար միշտ ամբողջովին դատարկեք ջեռոցը եւ լվանալ: Օգտագործեք կանգնած կամ ֆիլտրացված ջուր, բայց մի մոռացեք, որ ֆիլտրերը ժամանակին փոխեն: