Sauté- ը բանջարեղենային ճաշատեսակ է, որը ընդգրկված է ոչ միայն համեղ, բայց առողջ սնունդով եւ անթիվ արագ եւ հեշտությամբ: Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես ճիշտ սմբակ պատրաստել սմբուկից:
Ինչպես պատրաստել սոխը սմբուկից եւ ցուկկինից:
Բաղադրությունը `
- գազար - 3 կտոր;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- սմբուկ - 3 կտոր;
- հասուն լոլիկ `3 հատ;
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 2 հատ;
- թարմ բույսեր (մաղադանոս կամ սամիթ) - 1 փոքր փունջ;
- բուսական յուղ - 60 մլ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սմբուկները լավ լվանում են, խառնվում են խորանարդներ, լցնում եւ թողնում ամբողջ գիշերը, որպեսզի բոլոր դառնությունները դուրս են գալիս դրանցից: Այնուհետեւ ուշադիր լվանալ եւ չորացնել սրբիչ: Գազարները, ցուկկինը, սոխը եւ քաղցր պղպեղը մշակվում եւ կտրվում են փոքրիկ նույնական շերտերով: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք յուղը, տարածում ենք գազարն ու տապակել 3 րոպե բարձր ջերմության վրա: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք այն ափսեի մեջ, իսկ մնացած յուղի մեջ առաջինը անցնում ենք սմբուկ, ապա ցուկկինի եւ սոխով պղպեղ: Յուրաքանչյուր քայլից հետո հեռացրեք բանջարեղենը համեմունքից եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել բուսական յուղը: Վերջին հերթին, մենք մի փոքր պղծում ենք լոլիկ, թակած օղակները, թակած սխտորով: Այժմ մենք կապում ենք բոլոր բանջարեղենները կաթսայում, սեզոնով համեմունքներով, շաքարավազով եւ տաքացնում է տաքացվող ջեռոցը մինչեւ 25 րոպե: Նախքան ծառայելը, մենք զարդարում ենք սաթեը թակած խոտաբույսերով:
Ինչպես պատրաստել ձիթապտղի ձմռանը:
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 5 հատ;
- սմբուկ - 2 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- գազար - 5 հատ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- լամպ 2 հատ;
- շաքար `50 գ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
Այժմ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել սոուս, բուլղարականից, բազմատեսակ: Բոլոր բանջարեղենները լավ են լվանում, մաքրվում եւ կտրվում են փոքրիկ խորանարդի մեջ: Այնուհետեւ, «թխում» ռեժիմում, մենք սոխ ենք անցնում բուսական յուղի վրա, հետո ավելացնում տաք եւ բուլղարական պղպեղ: Մոտ 5 րոպե հետո գազար, սմբուկ եւ մի փոքր podsalivayem նետում: Վերեւում տարածված լոլիկ, փակեք կափարիչը եւ «Quenching» ծրագիրը 1.5 ժամվա ընթացքում: Մենք պատրաստել ենք պատրաստի սաթերը մաքուր բանկաների մեջ, ավելացնելով մի քիչ շաքարավազ եւ աղ: Մենք խստացնում ենք ծածկոցները, դրանք վերածում եւ պահում ենք ջերմ պատշգամբում, մինչեւ սառեցումը: Դրանից հետո մենք վերադասավորում ենք սաղին նկուղում եւ ծառայում ենք միայն սառեցված ձեւով, թարմ հացով շերտերով: