Ինչ է օգտակար ոսպերի համար:

Հին ժամանակներից ի վեր ոսպը եղել է սպառման հիմնական արտադրատեսակներից մեկը, այն կերել է որպես բարձրագույն աստիճանի մարդ եւ սովորական գյուղացիներ: Սանրը գրեթե բոլոր մարդկանց դիետայի անբաժան մասն էր, անկախ նրանց ֆինանսական վիճակից: Այն օգտագործվել է ինչպես ավանդական ձեւով, այնպես էլ հաճախ `որոշ ապուրների եւ ապուրի բաղադրության մեջ: Ցավոք, մեր ժամանակներում ոսպը չհանգեցրեց հացահատիկի նման հսկայական մրցակցությանը, հիմա շատ ավելի քիչ պահանջված է, քան նախկինում: Սակայն, այնուամենայնիվ, դա չի ազդում ոսպերի օգտակար հատկություններից որեւէ մեկի դիետայում:

Ինչ է օգտակար ոսպերով:

Նրա հիմնական առավելություններից մեկն այն է, որ այն ի վիճակի չէ թունավոր նյութեր, նիտրատներ եւ ռադիո նուկլիդներ կուտակել: Այսինքն, այն կպահպանի իր բոլոր օգտակար հատկությունները անկախ անկախ մշակման պայմաններից: Գուցե սպառման անվտանգությունն առաջինն է, ոսպը օգտակար է:

Ոսկերչները պարունակում են մակրո (կալիում, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում , ֆոսֆոր, քլոր) եւ միկրոէլեմենտներ (երկաթ, յոդ, ֆտորին, բոր, նիկել), վիտամիններ (A, B1, B2, PP, E): Այն նաեւ ներառում է ամինաթթուներ, isoflavonoids, դիետիկ մանրաթել եւ ֆոլաթթու: Isoflavonoids- ը կարող է կանխարգելել կրծքագեղձի քաղցկեղի դեմ, եւ լուծելի կոշտ մանրաթելեր (կազմված 3,7 գ / 100 գ) կարգավորում են աղիքային ռոբոտը, հեռացնում տոքսիններն ու տոքսինները մարմնից:

Ողնաշարավորների առանձնահատկությունն այն է, որ բուսական սպիտակուցի հսկայական բովանդակությունը կազմում է 50%, այսինքն `սպիտակուցի պարունակության առաջատար դիրք է գրավում: Այստեղ եւս ոսպից օգտակար է մեկ այլ տարբերակ:

Ես նաեւ ուզում եմ նշել, որ ոսպը լավ տիպփփան աղբյուր է `մի ամինաթթու, որն մարմնում դառնում է սերոտոնին (այն պատասխանատու է մեր հոգեկան վիճակի համար): Դրա պակասը կարող է հանգեցնել անհիմն դեպրեսիայի, նյարդային խանգարումների, ցավալի տրամադրվածության:

Որն է առավել օգտակար ոսպը:

Կան մոտավորապես 10 տեսակի ոսպ, որոնք տարբեր են նախապատրաստման, համի եւ նույնիսկ գույնի ձեւով, բայց որն է առավել օգտակար ոսպը: Չկան միանշանակ պատասխան, քանի որ դրանց կազմը գրեթե նույնական է, որպեսզի անհնար է առանձնացնել մի յուրահատուկ բազմազանություն, որը գերազանցում է բոլոր մյուսներին: Ոսպի ամենատարածված տեսակները հետեւյալն են.

• շագանակագույնը `օգտագործման համար մի քանի ժամ կամ մեկ անգամ ներծծվելը օգտագործվում է ապուրների պատրաստման մեջ,
• կարմիր - մաքրել շերտից, արագ եփում, օգտագործվում են ապուրներ եւ կարտոֆիլի պյուրե;
• կանաչ - չմշակված լոբի, հաճախ աղցանների ավելացմամբ;
• Beluga - ամենափոքր տեսակը, որը հարմար է ապուրի կամ աղցանների համար, լավ անցնում է բանջարեղենի հետ:
• puy - գունավոր սեւ եւ կանաչ, շագանակագույն համ, լավ աղցան է:
• սկուտեղը նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը, դրանով իսկ շատ օգտակար է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար:

Մարինեը օգտակար է քաշի կորստի համար:

Չոր ոսպի կալորիականությունը կազմում է 295 կկալ, 100 գրամի դիմաց, պատրաստ է ավելի քիչ `111 կկալ: Կարեւորը, ոսպը պարունակում է ընդամենը 1% ճարպ, իսկ գլիկեմիկ ինդեքսը `30: Գլիզեմիկ ինդեքսը` սննդի ազդեցության ցուցանիշը, սպառումը հետո արյան մեջ շաքարի վրա: Երբ քաշը կորցնում է, խորհուրդ է տրվում ուտել սննդի ցածր GI (10-40) պարունակությամբ ուտելիք, ուստի հարցի պատասխանը, արդյոք քաշի կորստի համար ոսպը օգտակար է, օգտակար է ոչ այլ ինչ: Սակայն բարձր GI- ի արտադրանքը պետք է խուսափել, քանի որ արյան մեջ բարձր մակարդակի ինսուլին առաջացնում է մարմինը ճարպեր պահելու համար:

Բացի այդ, ոսպը պարունակում է հատուկ միկրոալիքային մոլիբդեն, որը նպաստում է ածխաջրերի առավել արդյունավետ վերամշակմանը: Ածխաջրերը `հորմոնալ հավասարակշռություն ապահովելու համար, օպտիկամանրաթելային պաշտպանում է նրանց արագ մարսողությունից, այսինքն` ածխաջրերի եւ մանրաթելերի համադրությունը մեզ տալիս է երկարատեւ հագեցման զգացում:

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ազատվել մի քանի լրացուցիչ ֆունտից, ապա ոսպից պատրաստված ճաշատեսակների ընդունումը դա կուղեկցի, բայց ավելի մեծ ազդեցության համար դուք պետք է ընտրեք դիետայի ավելի խիստ տարբերակ `մենակ ձեւով ոսպի օգտագործման հիման վրա, այսինքն, առանց հավելումների: Դուք կարող եք նման մոնոդին նստել մինչեւ 5 օր: