Հավ հավով կիտրոնի մեջ

Թվում է, որ հավի բոլոր բաղադրատոմսերը արդեն փորձել են մեր հովանավորները: Ինչ հաճույքով նրանք չեն գնա, իրենց եւ իրենց սիրելիներին հաճելի լինելու համար: Եվ եթե այնուամենայնիվ մոռանում ես բարդ բաղադրատոմսի մասին եւ վերադառնալու պարզ ու մինիմալիստական ​​բաղադրատոմսեր: Օրինակ, կիտրոնով պատրաստել բրնձով եւ անպարկեշտ համով հավի:

Հավի թխած կիտրոնով `դասական բաղադրատոմսով

Կարծում եմ, որ խոհարարը սկսում է ցանկացած տոնի դասականների հետ `ամբողջովին թխած մի բուրավետ հաց եւ ծածկված կծու կարմրավուն մաշկի վրա:

Բաղադրությունը `

• հավի - 1,5 կգ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• ծովային աղ - 1 tbsp. գդալ;
• Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
• խնկունի - 3 մասնաճյուղ;
• ուրց - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Նախքան լցնել կիտրոնով հավի միսը պատրաստելուց հետո, վերջինս պետք է գցվի միկրոալիքային վառարանով, բառացիորեն 10 վայրկյան առավելագույն ուժով: Այս մեթոդը հանգեցնում է հավի հյութի ավելացմանը սովորականից: Մենք տաք լիմոնի մի քանի անգամ պտտում ենք դանակով եւ այն թարմ խնկունի մասնաճյուղերի հետ միասին դրեցինք կոկոսի խոռոչում:

Փոքր ամանի մեջ խառնել փափուկ կարագը, ուրցը եւ մի պտղունց աղ, առանձին ամանի մեջ մենք պատրաստում ենք ցորենի սխտոր խառնուրդ: Մենք նավթը դնում ենք մածուկի տակ, այն ավելի հյութալի դարձնելու համար, եւ այն չորանումից խուսափելու համար, եւ սխտորով աղը պետք է մանրակրկիտ կերպով մանրակրկիտ վերարկուի ամբողջ կեղեւը:

Այժմ կիտրոնով լցոնված հավը պատրաստ է թխելու համար, որը 180 աստիճանով տեւում է մոտ մեկ ժամ: Նախքան ծառայելը խորհուրդ ենք տալիս թռչնի 10-15 րոպե պահել փայլաթիթեղի տակ, որպեսզի հյութը դուրս չմնա, բայց մնում է մսի մեջ:

Հավի լիմոնով եւ սխտորով

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 500 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• հավի ձողեր `6-8 կտոր;
• կարկանդակ սոխ - 8 հատ;
• բեկոն - 100 գ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• oregano - 5 մասնաճյուղ;
• սպիտակ գինի - 100 մլ;
• հավի արգանակ - 200 մլ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Իմ կարտոֆիլը, մաքուր, կտրեց, փխրեցնող թերթիկի վրա, լցվեց ձիթապտղի յուղով եւ համտեսեց համով: Թխել կարտոֆիլի շերտ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:

Մինչդեռ հավի միսը լավ համեմված է եւ տեղադրվում է առանձին խմորիչ սկուտեղով, բուսակերություն, ամբողջ կեղեւ, կիտրոնի եւ ճարպային բիտոնի բրոնզե կտորներ: Թխել հավի 20 րոպե ոսկե խորքից մինչեւ 200 աստիճան, հետո լցնել լցոնման արգանակի եւ գինու եւ շոգեխաշել եւս 20 րոպե:

Հավի կարող է նաեւ պատրաստել թեւում կիտրոնի, կեղեւի եւ համեմունքների հետ, թեեւ հեղուկի կես չափով:

Հավի պղպեղով կիտրոնով

Հավի կրծքամաշակը `կորցնելու քաշի, մարզիկների եւ դիետիկ սննդի միայն գիտակներին գտնելու համար: Բայց ինչ անենք, երբ նման սպիտակուցային հարուստ միս արդեն զսպված է: Դուք կարող եք օգտագործել հետեւյալ բաղադրատոմսը, որը, անշուշտ, կբարձրացնի ձեր հետաքրքրությունը այս առողջ կերակրատեսակին:

Բաղադրությունը `

• հավի միս (կիսաֆաբրիկատներ) - 4 հատ;
• ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
• պղպեղ - ¼ թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• սոխ - 1 հատ;
• կիտրոնի հյութ - 3 tbsp. գդալներ;
• ուրց - ½ թեյի գդալ;
• կիտրոն - 4 շերտ;
• հավի արգանակ - 1 հատ;
• կանաչիները `դեկորացիայի համար:

Նախապատրաստում

Հավի ֆիլե եւ սեզոն աղով եւ պղպեղով: Բուսական յուղի տապակով կտրատած սոխը մինչեւ ոսկե գույնը, ավելացնել ալյուրը, խառնուրդը կրակի վրա պահել մեկ րոպե եւ սկսեք լցնել հացը, մինչեւ զանգվածը ցրված է հաստ սոուսով: Սեզոնային խառնուրդը կիտրոնի հյութի, քաջվարդի եւ աղի հետ, բերեք եռացրեք, բայց չվերացնեք:

Հավի կրծքամսը տարածվում է ջերմաստիճանի խորը ձեւով, լցնել սոուսով, եւ յուրաքանչյուր ֆիլեի համար մենք դնում ենք թարմ կիտրոնի շրջանակ եւ փայլաթիթեղ: Մենք հավի ֆիլե պատրաստում ենք 180 աստիճանով 25-30 րոպե: Վերջին 5 րոպեների ընթացքում մենք հեռացնում ենք փայլաթիթեղը, հավի շագանակագույնը պատրաստելու համար, եւ մենք արդեն զարդարում ենք պատրաստի կերակուրը դեղաբույսերով: