Ոչ ոք չի կարողանում դիմակայել տապակած տապակած թեւերին սոճի փայլում: Եվ ինչու, իրականում, դուք պետք է դա անեք: Ստացեք հետեւյալ բաղադրատոմսերի օգնությունը եւ փորձեք ձեր հմտությունները պատրաստել միսի վրա, իսկ ջերմության հաճելի օրերը:
Խոհարարի վրա հավի թեւերի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի թեւեր `15 հատ;
- մեղր - 85 մլ;
- սխտոր մեխակ - 1 հատ;
- grated գանգրակ արմատ - 1 թեյի գդալ;
- սոյայի սոուս - 60 մլ;
- քնջութի յուղ - 5 մլ;
- բուսական յուղ - 15 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք հավի թեւերը միասին, թողնելով միայն մարմնական մասը: Մենք հավի մեջ ենք դնում կերամիկական կամ ապակե կոնտեյներով: Մի հավանգով ծովային աղի պղպեղով խառնել սխտորի եւ մածուկի մի կտոր, լցնել պաղպաղակ, նավթի, սոյայի եւ մեղրի հետ: Մենք ծամում ենք մարինադը միատարրության եւ ջուրը ջրի մեջ: Մենք թեւիկներն ենք խառնել եւ մեկ օրվա ընթացքում մթնոլորտում մթնոլորտում ենք:
Հետո եփեք թեւերը, մեղր սոյայի սոուսում, մոտավորապես 15-17 րոպե տափաստանի վրա, հիշեցնելով, որ գրիլը կրկին ու կրկին վերածվում է, մեղմորեն յուղում են մաշկը մնացած մարինադով:
Ինչպես պատրաստել հավի թեւերը մի խնկաման մարինադի վրա գրիլ:
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `900 գ;
- համեմունք համեմունք հավի համար - 5 գ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- սոխ - 60 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- լոլիկի սոուս - 480 մլ;
- թխկու օշարակ `130 մլ;
- tamari սոուս - 60 մլ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 25 մլ:
Նախապատրաստում
Տաքացվող յուղի վրա փրկեք նուրբ մանրացված սոխը, մինչեւ այն չորացած: Տապակած տապին ավելացրեք սխտորի ատամները, եւ մի րոպե լցնել տոմատի սոուսում, թխկի օշարակ եւ տամարի: Երբ մարինադը գալիս է եռալ, կրճատել ջերմությունը եւ եփել եւս 20 րոպե: Հաստ խառնուրդը սառը եւ քացախով խառնել: Թափել 2/3 մարինադի թեւերը եւ մեկնել մի քանի ժամից մինչեւ ամբողջ օրերին ծովախեցգետին:
Ընտրեք մարինացված թռչունների վրա գրիլ եւ տապակել 15-17 րոպե, պարբերաբար ծածկելով մնացած մարինադը:
Կծու թեւերը գրիլին
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `900 գ;
- կեյեն պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- մեղր - 220 մլ;
- կարագ (հալված) - 120 մլ;
- սուր կեթչուպ - 60 մլ:
Նախապատրաստում
Կրակին կրակեք կարագի, կետչուպի, մեղրի եւ պղպեղի խառնուրդ: Երբ մարինադը եռում է, հեռացրեք այն շոգից եւ թացությունից, ապա խառնել հավի թեւերի հետ: Թռչունին թողնել 4-5 ժամ մարինաց: Թարմացրեք թեւերը գրիլին, մինչեւ նրանց մաշկը կարմրեցրեք, եւ միսը չի սկսում ետ մնալ ոսկորից: