Մոլդովական պլասիդները մոլդովական խոհանոցի ավանդական ուտեստներն են: Այն պատրաստված է տարբեր լրացումներով եւ սեղանին գալիս է որեւէ պատճառով: Եկեք նայենք, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ ու յուրօրինակ ուտեստը:
Մոլդովական պլացանի բաղադրատոմսը կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- եռացրած ջուր - 1 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 1 հատ;
- brynza - 200 գ;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- մարգարին - 150 գ;
- թթվասեր `400 մլ;
- Ձու լցնելը `2 հատ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել placids? Մենք աղ, ձու ենք կաթսայում, լցրեք տաք ջուր, բուսական յուղ եւ լցրեք ալյուրը, խառնեք ամեն ինչ մանրակրկիտ եւ խմորեք մի հոնք: Այնուհետեւ սփռեք այն եւ տաք տեղում 30 րոպե դրեք: Միեւնույն ժամանակ մենք պատրաստում ենք լցնում: Դա անել, լավ խառնել պանրով խառնել:
Հաջորդը, խմորը բաժանվում է կտորների եւ նրանցից յուրաքանչյուրը հարվածում է բարակ շերտերի: Տապանը լվանում է յուղով, տորթը տարածում ենք դրա վրա, մենք ցանել ենք այն հալված մարգարինով, մենք կցանկանայինք եւս մեկ տորթ, շաղ տալ մարգարին, իսկ հետո տարածեցինք լցոնումը, որի վրա մենք նորից կրկնում էինք երկու տորթ, հետո լցոնում եւ այլն: Այնուհետեւ թափահարեք 2 բաժակ գդալով, ավելացրեք թթվասեր եւ լրացրեք այս խառնուրդը մեր խառնուրդով: Մենք նախադրյալ ջեռոցում դրեցինք 170 °-ին եւ թխվեցինք 45 րոպեով: Պատրաստի պղպեղը կտրատված է փոքր մասի մեջ եւ ծառայում է սեղանին:
Պլանավորված պղպեղով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 400 գ;
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 1 հատ;
- բրնձա - 250 գ;
- ձու - 5 հատ;
- շաքարավազ եւ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել մոլդովական պլասիդների նուրբ, թեթեւակի բծավոր բրինձով: Նախ, մենք ալյուր ենք վերցնում եւ սիսեռի վրա սիսեռով լցնել: Այնուհետեւ ավելացրեք ձու, մի ճաշի, հալված կարագի եւ տաք կաթի: Մենք խառնել ենք չափավոր հաստ խիտ խմոր, տեղափոխել այն կաթսա, ծածկել այն սրբիչով եւ դնել այն տաք տեղում 30 րոպե:
Խոհարարություն լցոնումներ: Որպեսզի դա անենք, վերցրեք պանիրը, շփեք մի մեծ խառնուրդի վրա, խառնել պինդ խաշած եւ նուրբ թակած ձու եւ կանաչի: Այնուհետեւ խմորը գլորում է բարակ շերտով, կտրեց փոքր շրջանակներ, գոգնոցով եւ պատրաստված լցոնումը դրեց յուրաքանչյուրի մեջ: Մենք ծամում ենք ձվերը ձվով եւ ճկում, այնպես, որ պլակոդը վերցնում է եռանկյունի կամ քառակուսի ձեւ: Մենք նրանց վերեւից փորել ենք մի պատառաքաղով եւ այն 40 րոպե դրել նախապես ջեռոցում: Ավարտված պլացինները կարագով քսել եւ ծառայել տաք քաղցր թեյի համար: