Հավի մսից դիետիկ կիրառումը լայնորեն տարածվում է ինչպես բուժման սննդի դիետներում, այնպես էլ տարբեր սննդակարգերում քաշի կորստի համար: Որքան կալորիա է հավի մեջ եւ այն ճաշատեսակները, առաջին հերթին, կախված են վերամշակման եւ պատրաստման եղանակի տեսակից:
Հավի միսը եփում է տարբեր եղանակներով, ինչ-որ մեկը սիրում է խաշած հավ, մեկին նախընտրում է տապակած կամ ապխտած: Դիետոլոգների կարծիքով, առավել օգտակար է խաշած, թխած եւ շոգեխաշած հավի կամ շոգեխաշած:
Հավի միսի կալորիական պարունակությունը տարբեր ճաշ պատրաստելու մեթոդներով
Հավի գնման ժամանակ հարկ է տալ թռչնաբուծության կամ ապացուցված արտադրողի նախապատվությունը տալը: Չնայած մասնագետների հայտարարություններին, որ կաթսաների մեջ ոչ մի օգտակար բան չկա, հավի միսը պարունակում է բավարար սպիտակուցներ, A , B, PP, E, C վիտամիններ , ինչպես նաեւ միկրո եւ մակրո տարրեր `ֆոսֆոր, կալիում, ծծումբ, քլոր, կալցիում, ցինկ եւ երկաթ:
Հավի մածուկի ճարպային եւ ճարպային մասը նրա մաշկը եւ տարանջատված ճարպի շերտն է, որը ճաշ պատրաստելու ընթացքում ավելի լավ է ազատվել կամ հեռացնելուց առաջ: Ամենաբարձր ջերմաստիճանն ու նվազագույն օգուտը խորոված հավ է, դրա էներգետիկ արժեքը 235-250 կկալ է: Միեւնույն ժամանակ այն ունի ամենաբարձր յուղայնությունը եւ խոլեստերինի պարունակությունը:
Հացահատիկի ամենացածր կալորիականությունը կազմում է 90-113 կկալ, կախված մարմնի մասից: Հավի ֆիլե առանց մաշկի, եփած առանց նավթի ավելացնելու
Ոչ պակաս օգուտը մի քանի զովացուցիչի համար պատրաստված հավի է, որի կալորիա պարունակությունը հավասար է 115 կկալի: Այն դեպքում, երբ ճաշատեսակը վերցնում է հավի կրծքամթերք, առանց մաշկի եւ ճարպի:
Սիրված ծխախոտը շատ կալորիաներով, կրծքավանդակը 117 կկալ է, ոտքերը եւ թեւերը 185 կգ, ամենաբարձր ճաշակն է, բայց շատ կարեւոր է ծխախոտի ծխելը: Այն առավել վնասակար է հավի սառը եւ քիմիական ծխելը օգտագործելու համար, քանի որ այս դեպքում քաղցկեղը եւ իզոտոպները, որոնք փոխում են սպիտակուցները, ձեւավորվում են միս: Ծխախոտի մեջ, վնասակար նյութերի ամենափոքր ցուցանիշը, բայց շատ հաճախ չեն օգտագործում այն, քանի որ խանգարում է մարսողությանը: