Սուրճը, թերեւս, աշխարհի ամենավիճահարված խմիչք է: Մեր հանդեպ նրա սերը հսկայական է `տարվա ընթացքում մարդկությունը սպառում է շուրջ 760 միլիարդ գավաթ սուրճ, իսկ մյուս կողմից, գրեթե ամեն երկրորդը, անցնում է առողջ ապրելակերպին` սուրճի սպառման դադարեցմամբ: Ուրեմն մենք սիրում ենք սուրճը կամ ատում ենք այն:
Վա՜յ, այս հարցը ավելի քան հռետորական է, քան սիրո, առանց ատելության: Չնայած այսօր շատերի համար սիրո եւ ատելության հասկացությունները այլեւս կապ չունեն սննդի հետ, հիմնական հարցն այն է, թե որքան կալորիա, այս դեպքում, սուրճ, եւ արդյոք կա այս «խաբեբայությամբ» նիհարելու հնարավորություն:
Սուրճ, կոֆեին եւ կալորիա
Ստացվում է, որ թեյը պարունակում է ավելի շատ կոֆեին, քան սուրճը: Եվ, որ կակաոյում կախվածությունը կոֆեին է, եւ մենք, փաստորեն, չի արգելում խմել երեխաներին:
Նորությունների էությունը, որ թեյն ավելի շատ «կոֆեին է», այն է, որ մենք օգտագործում ենք շատ քիչ հումք (տերեւներ) `թեյ պատրաստելու համար, քան սուրճ պատրաստելիս: Այսինքն, տեսականորեն, սուրճը ավելի «թեթեւ» է, բայց իրականում մի բաժակ թեյ պարունակում է ավելի քիչ կոֆեին, քան էսպրեսսո ծառայելը:
Այնուամենայնիվ, սուրճը կարող է տարբեր լինել: Հալվող եւ բնական աղացած սուրճում կոֆեինի ինդեքսը անշուշտ տարբեր է, բայց ավելին, նույնիսկ սուրճի սորտերը, որոնք կամ չեն պարունակում կոֆեին , կամ շատ փոքր դոզաներ:
Բնական սուրճում կոֆեինի ինդեքսը տատանվում է 60-ից մինչեւ 120 մգ, լուծելի է `40-ից մինչեւ 80 մգ:
Եվ ամենից շատ հետաքրքիր է, մի բաժակ սուրճի մեջ քանի կալորիա անմիջապես կախված է կոֆեինի պարունակությունից.
- Քանի կալորիա `ակնթարթային սուրճում` 118 կկալ;
- թե որքան կալորիա բնական սուրճում `210 կկալ:
Այսինքն, ինչպես տեսնում եք, էներգիայի արժեքի եւ կոֆեինի պարունակության ցուցանիշները ուղղակիորեն համամասնական են:
Բայց դա ոչ բոլորն են, կարծես, կախազարդ սուրճ սպառում, կալորիաներից խուսափելու եւ սրտին պահելու համար: Միայն այստեղ բնությունը եւ այստեղ մեզ հետ կատակեցված `սուրճի սուրճը, առանց կոֆեինի, չի կարող դրական ազդեցություն գործադրել ձեր օրգանիզմի վրա, որը սովորական« կաֆեինովյե »սուրճ է տալիս: Ստացվում է, որ կոֆեինի բովանդակության եւ օգտակարության ցուցանիշները (եւ սա ոչ միայն ոգեւորիչ ազդեցություն) ուղղակիորեն համամասնական է:
Ինչ է սուրճը, բացի կֆեինը եւ կալորիաներից:
Հրեշավոր կերպով սուրճը պարունակում է շատ վիտամիններ եւ հանքանյութեր `
- B1 եւ B2 վիտամիններ;
- վիտամին PP (100 գ պարունակում է օրական նպաստի 96% -ը);
- կալցիում, մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ:
Սա միջին հաշվով: Եթե դուք համեմատում եք լուծելի եւ բնականին, առաջինը գերազանցում է երկրորդը `վիտամին P- ի բովանդակության մեջ (արդեն 133% նորմայից), իսկ երկրորդը` մագնեզիումի եւ կալիումի (լուծելի է, այդ նյութերը չեն պահպանվում):
Որքան կալորիա կա սեւ սուրճում:
Ակնկալվում է, որ տարբեր դիետաներում սպառված սուրճը ընդհանուր ջերմաստիճանում պետք է հաշվի առնել այն ժամանակ, երբ այն խմել եք շաքարով, կրեմով, կաթով եւ այլն: Սակայն, ինչպես արդեն նշեցինք, խմիչքը դեռ ունի առանձին կալորիականության պարունակություն, սուրճի ծառայությունը կկազմի մոտ 30-50 կկալ: Բայց չնայած սուրճը, իրոք, բացասական կալորիա պարունակող ապրանք է, այսինքն, այն սպառելով, կորցնում ենք ավելին, քան ստանում ենք:
Ինչու:
- Սուրճը նպաստում է այրվող կալորիաներին, լսվում է նույնիսկ խուլ: Եվ դա պայմանավորված է նյարդային համակարգի պրոցեսների ակտիվացման շնորհիվ, ազդակները փոխանցվում են ամենաարագ հնարավոր ռեժիմով, նյութափոխանակությունը ակտիվանում է, եւ խմիչքը օգնում է ձեզ օգտագործել ձեր պահուստները: Մի կողմից, դա վնասակար է, եթե դուք խմեք միայն սուրճի եւ էներգետիկ պաշարները չեն լրացնում, մոտ է սպառելու: Եվ մյուս կողմից, դա այն է, որ հանգեցնում է այն հանգամանքի, որ մարմինը չի կարող ծույլ լինել եւ ոչ թե փրկել գործնականում:
- Սուրճը դիաբետիկ խմիչք է: Սա օգտակար է, եթե դուք տառապում եք այտուցվածությունից, բայց մի մոռացեք, որ ուժեղացված դիօսեսներ, դուք պետք է լրացնեք ջրային ռեսուրսները, հակառակ դեպքում խմեք խմելու ջրի մեջ:
- Սուրճը կարող է ճնշել
cravings համար քաղցրավենիք - սա օգտակար է այն պահերին, երբ դուք ասում եք ինքներդ ձեզ: «Եթե ես չեմ ուտում, մի բան, քաղցր - ես մեռնելու»:
Սուրճի ըմպելիքների կալորիական պարունակությունը
Դե, եւ, ի վերջո, տարբեր սուրճի խմիչքների էներգիայի արժեքի կարճ ցանկ (մեկ ծառայություն):
- կաթով կաթը որքան կալորիա `58 կկալ;
- թե քանի կալորիա սուրճի latte- ում `90-130 կկալ;
- Frappuchino սերուցքով `450 կկալ;
- կapուչինո - 120 կկալ;
- էսպրեսսո (ռիստրտտո) առանց շաքարի `10 կկալ: