Որքան սպիտակուց է մեկ ձվի մեջ:

Բոլորս հայտնի հավի ձվերը գրեթե յուրաքանչյուր մարդու դիետայի անբաժանելի մասն են: Դա վկայում է հետեւյալ փաստով. Մեկ տարի մեկ մարդ յուրաքանչյուր 200 ձու է ուտում: Մեքսիկան զբաղեցնում է առաջատար դիրքը ամբողջ աշխարհում ձվի սպառման մեջ, միջինում մեկ շնչի հաշվով տարեկան, մոտ 22 կիլոգրամ ձվի ընկնում է, որը օրական մոտ 1.5 ձու է: Հավի ձվի նման մեծ պահանջարկը պայմանավորված է նրանց ցածր գնով, ինչպես նաեւ `հաբիթաթի նման մեծ տարածքի եւ հավի ձվերի քանակի շնորհիվ, որոնք կարող են ձվեր ապահովել երկրի գրեթե բոլոր բնակիչներին:

Հավի ձվի օգուտները

Մենք լսել ենք ձվի, ձվի եւ սպիտակուցի հսկայական օգուտները: Նրանց մեջ մեծ քանակությամբ միկրո, մակրոտնտեսական, վիտամիններ եւ ամինաթթուներ են: Հավի ձու բաղադրությունը ներառում է A, E, B, C, D, H, K, PP վիտամիններ : Յուղերի հավասարապես հարուստ են հանքանյութեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը, յոդը, կալիումը, կալցիումը, բորինը, մոլիբդենը, քլորինը, ցինկը, ծծումբը, երկաթը, պղինձը, մանգանն ու կոբալտը: Նրանք նաեւ պարունակում են մեծ թվով ամինաթթուներ (գլուտամիկ եւ ասպարթաթթու, լեյսին, լիզին, սերինայն, isoleucine, threonine):

Ձվի օգտակար հատկությունները անմիջականորեն կապված են իր գերազանց բաղադրիչների հետ, այդ թվում `ձվի սպիտակուցների (որքան էլ ծիծաղելի է հնչում) որքան սպիտակուցը:

Նրանք լավորեն կուժեղացնեն ձեր իմունային համակարգը, կարգավորելու ստամոքս-աղիքային համակարգի վիրաբույժի ռոտորները եւ պաշտպանում կաթագարներից: Հավի ձվի կանոնավոր սպառումը կդառնա որպես սրտանոթային եւ ուռուցքային հիվանդությունների լավ կանխարգելիչ պահպանում, ինչպես նաեւ ամրապնդելու ոսկրային գործվածք, կբարձրացնի ձեր մտավոր ունակությունները եւ կբարձրացնի հիշողությունը:

Բացի այդ, հավի ձվերը, հատկապես հավի սպիտակուցը, շատ օգտակար կլինեն մարդկանց բեղմնավորման համար, ինչպես նաեւ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են կառուցել մկանային զանգված: Ձվի սպիտակները գերազանց են, եւ ամենակարեւորը սպիտակուցի բնական աղբյուրը: Եվ դա անհրաժեշտ է օրգանիզմի կողմից մկանային հյուսվածքի ստեղծման, պահպանման եւ վերականգնման համար:

Սպիտակուցը սպիտակուցներով

Դե, եկեք մոտենանք փաստերին: Նախ, մտածեք մեկ ձվի սպիտակուցի մասին: Մեկ հավի ձվի մեջ պարունակում է մոտ 4-5 գ սպիտակուց: Պետք է նշել, որ հավի սպիտակուցը երբեմն գերազանցում է կաթի սպիտակուցը եւ նույնիսկ տավարի կամ ձկան սպիտակուցը:

Ձվի սպիտակուցը մեր մարմնի կողմից կլանված է 94% -ով, իսկ տավարի միսը, օրինակ, կազմում է ընդամենը 73%: Ձվի սպիտակուցը 90% ջուր է, մնացածը ` սպիտակուցը : Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ նիակին, վիտամին K, B2, B6, B12, E: Այն նաեւ հայտնի է իր բարձր պարունակությամբ վիտամին D- ի մեջ, ինչը կարող է գերազանցել միայն ձկան յուղը: Ձվի սպիտակուցներում ճարպերի պարունակությունը նվազագույն է, դրա պատճառով սովորաբար համարվում է ցածր կալորիականությամբ ապրանք:

Եվ հիմա մենք պատասխանում ենք ամենատարածված հարցերին ձվի սպիտակության վերաբերյալ.

• Որքան սպիտակուց է պատրաստվում ձվի եփած - 12, 7 գ / 100 գ;
• Որքան սպիտակուց է բորբոս ձվի - 13.1 գ / 100 գ;
• Քանի կալորիա ձվի ալկոհոլում `48 կկալ:

Բոլորն էլ լավ են, բայց չափավոր: Ձվի ավելցուկ սպառումը, քանի որ 1 ձվի սպիտակուցը բավականին լրջորեն կարող է արտացոլվել մեր առողջության վրա: Կա կարծիք, որ հավի ձուով միասին մեծ քանակությամբ «վատ խոլեստերին» ստանում է մեր մարմինը: Այս ամենը, բայց դրա հետ միասին մտնում է նաեւ մեծ քանակությամբ ֆոսֆոլիպիդներ, վիտամիններ եւ լեցիտին: Դրա շնորհիվ խոլեստերինը գործնականում հետաձգվում է:

Շաքարախտով հիվանդ մարդիկ պետք է լուրջ վերաբերվեն ձվի կուտակված քանակին, քանի որ նրանց ավելցուկային ընդունումը, բացի նրանց ներկայության լուրջ հիվանդություններից, մեծացնում է ինսուլտի, սրտի կաթվածի առաջացման վտանգը:

Խուսափելու համար, ուղղակիորեն հարմարեցրեք սպառված ձվերի քանակը, ինչպես նաեւ վերահսկեք դրանց որակը եւ պատրաստված եղանակը: Մի օր դուք կարող եք ուտել ոչ ավելի, քան 100 գրամ, մեկ ձվի մոտ 50 գ: Հետեւաբար օրական երկու ձու բավարար կլինի: Եվ հիշեցնենք, որ հավի ձվի ուտելիքը հյութալի ձեւով կերակուր չէ, այլ ճաշակել կամ տապակել: