Ոսպի մեջ պարունակվող լուծելի մանրաթել, այն դարձնում է իդեալական քաշի կորստի դիետա: Ոսպի կերակրատեսակները դանդաղ մարսման եւ երկար ժամանակ պահպանում են մարմնի հագեցման զգացում:
100 գրամ եռացրած ոսպերով ցանկացած տեսակի պարունակում է 7.8 գրամ սպիտակուց եւ 340 կալորիա: Ոսպնյակները միակ տեսակն են պղպեղի, որոնք չպետք է մաքրվեն նախքան ճաշ պատրաստելը: Հում ոսպը երբեք օգտագործվում է սննդի համար:
Սակայն ոսպը հարմար է ոչ միայն քաշի կորստի ծրագրերում: Իր հատկությունների շնորհիվ ոսպը մեր մարմնին բերում է հետեւյալ օգուտները.
- կայունացնում է արյան շաքարի մակարդակը եւ պաշտպանում է տիպի 2 շաքարախտից:
- հարստացնում է մարմինը երկաթի հետ, որը անհրաժեշտ է հեմոգլոբինի արտադրության համար: Մեկ բաժակ խաշած ոսպը մեզ տալիս է առաջարկվող օրական երկաթից մոտ 37% -ը:
- մարմինը պարունակում է սպիտակուցներ: Մեկ բաժակ խաշած ոսպերի շնորհիվ մենք ապահովում ենք սպիտակուցի պահանջվող ամենօրյա օրվա 25% -ը:
- կանխում է երեխաների ծնունդների անոմալիաները: Մեկ բաժակ խաշած ոսպը մեր մարմնին տալիս է ավելի քան 80% ֆոլաթթվային օրվա դեղաչափ:
- խանգարում է քաղցկեղի առաջացմանը, հատկապես քաղցկեղի քաղցկեղը
- պաշտպանում է սիրտ-անոթային հիվանդություններից, քանի որ այն նվազեցնում է արյան ճնշումը եւ խոլեստերինի մակարդակը մարմնում:
Ինչպես պատրաստել ոսպը:
- Գնալ ոսպի միջոցով, հաճախ լինելով փոքրիկ քարեր:
- Լվանալ ոսպը եւ մի քիչ սառը ջուր լցնել:
- Թույլ տալ, որ ջուրը եփվի, եփեք ոսպի մեջ 5-10 րոպե եւ քսում է ջուրը:
- Թխել ոսպը տաք ջրով եւ եփել այն (լիարժեք մատչելիության համար այն սովորաբար տեւում է 45 րոպե): Եթե դուք չեք ցանկանում ջրի առաջին ջուրը լցնել, ապա ճաշատեսակը ավելի հագեցած կլինի, այլեւ ավելի ծանր է, քանի որ ոսպի մեջ կան շատ ոչ երկաթյա երկաթ, որը մարմնին ներծծում է միայն 2-20%:
- Դրանք երկաթով ավելի լավ լուծելու համար փորձեք ոսպներով օգտագործել վիտամին C պարունակող սննդամթերք: Սրանք կարող են լինել մրգեր (ցանկացած ցիտրուս, ելակ, կիվի) կամ բանջարեղեն (լոլիկ, քաղցր պղպեղ, սպիտակ կաղամբ):
- Ատամներից պատրաստելիս սոխ, սխտոր, բուրավետ դեղաբույսեր, ինչպես նաեւ գազար, լոլիկ կամ քաղցր պղպեղ ավելացնել:
- Աղի ոսպը պետք է լինի պատրաստակամությունից առաջ:
- Խոհարարության մեջտեղում կամ վերջում սննդի մեջ ավելացնել ձիթապտղի յուղ:
- Մարինադները լավ են համապատասխանում բրնձի եւ սպիտակ գինին:
Ինչպես պատրաստել ոսպներ բազմարժութայինում:
Արդեն նշվել է, որ երեխայի կամ զգայուն ստամոքս-աղիքային տրակտի ունեցող որեւէ ոսպի պատրաստման ժամանակ առաջին «ծանր» ջուրը պետք է քայքայվի: Եթե ձեր Multivarker- ը նման հնարավորություն չի տալիս, ապա ավելի լավ է հասնել սովորական համանուն օգտագործելով:
Ինչ դեպքերում ոսպը կարող է վնաս հասցնել:
Չափած չափով սպառված ոսպի ցանկացած տեսակի բացասական ազդեցություն կունենա ձեր աչքերի եւ տեսողության վրա:
Բացի այդ, ոսպից պատրաստված սպասքները կարող են վնասակար լինել, եթե առկա են հետեւյալ խնդիրները.
- անզգույշ աղիքային սինդրոմը կամ գանգատային colitis;
- gout;
- երիկամային անբավարարություն: