Հավաքելով առատաձեռն սնկամթերք, տնային տնտեսուհիներն առաջին հերթին նախապատրաստում են տապակած սնկով կարտոֆիլով: Ամենահեշտ ձեւն այն է, որ մի քանի բաղադրիչներից բաղկացած սովորական ուտեստ պատրաստելն է, բայց եթե բաղադրատոմսը լրացնեք որոշ հետաքրքիր բաղադրիչներով `թթվասեր, միս կամ բանջարեղեն, յուրօրինակ վերաբերմունք կստացվի, որը կարելի է ճաշել բավարար:
Ինչպես խաշել սնկով կարտոֆիլով:
Խոհարարություն կարտոֆիլի հետ բարդ բիզնես չէ, բայց թեեւ ուտեստը եւ պարզ է, դրա ստեղծման գործընթացը պահանջում է որոշակի կանոնների պահպանումը: Հաշվի առնելով, որ անտառային սնկերը, դրանք պետք է պատշաճ կերպով պատրաստված լինեն:
- Մեղր սունկը լվանում են, աղտոտիչները հանվում են:
- Կտրեք վատ վայրերը եւ փչացած վայրերը:
- Ներծծում սունկ պետք չէ ջուր չունենալ:
- Գլխարկի տակ ֆիլմը կտրված է:
- 15 րոպե տապակած ջրի մեջ սնկացրեք սունկը:
- Նախքան ճաշ պատրաստելու, դրանք բնականորեն չորացնում են:
Մեղրաբլիթների հետ կարտոֆիլները պատրաստվում են պարզ տեխնոլոգիայով, բայց անհրաժեշտ է հաշվի առնել բաղադրիչների ջերմային բուժման համար անհրաժեշտ տարբեր ժամանակահատվածը:
- Ամենահաջող ճանապարհը չի կարող փչացնել ճաշատեսակը, տապակել կարտոֆիլը եւ մեղրի ագարակները առանձին, կիսաեզրափակիչ կերակրատեսակները խառնել 5-10 րոպե առաջ, հրդեհի անջատումը:
- Սմբուկը ավելի շատ ժամանակ է պետք կերակուր պատրաստելու համար, նախ կարող եք փրկել սոխը, տապակել մեղրի սունկը, ապա ավելացնել կարտոֆիլը:
- Տապակած հրազենները միսով եւ կարտոֆիլով պետք է նաեւ եփվեն առանձին եւ 5 րոպե առաջ պատրաստ են խառնել բաղադրիչները:
Տապակած կարտոֆիլ խաշած մեղրով
Ամենաշատ տապակած տապակած տապակած կարտոֆիլ մեղրամոմի հետ, որի բաղադրատոմսը բաղկացած է երկու բաղադրիչներից, պատրաստվում է արագ, չնայած սունկ պատրաստելը: Նախապես նրանք պետք է լվացվեն, մաքրվեն եւ խոշոր նմուշներ կտրվեն, փոքրերը մնան ամբողջությամբ կամ բաժանվեն երկու մասի: Համեղ սունկ ստացվում են կարագով տապակելով:
Բաղադրությունը `
- մեղրը `500 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- կարագ - 50 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. l.;
- աղ, շիվեր եւ սամիթ:
Նախապատրաստում
- Հավկիթը եւ լվացված սնկերը 15 րոպե կաթսաներով մի քիչ աղած ջրի մեջ եփում են, արդյունքում փրփուրը հեռացնելով:
- Քանդվել է քամոցով, չորացնել:
- Տեղադրեք տապակած տապակ, տապակել մինչեւ հեղուկը գոլորշիանալ:
- Նետում կարագ, տապակել մինչեւ բնորոշ սնկային համը:
- Մեկ այլ տապակում տապակել կարտոֆիլը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
- Խառնել երկու կողմի տապին, աղը, ծածկը, տասը րոպե:
- Նախքան ծառայելը, սունկը շաղ տալ կարտոֆիլով թխած կանաչի եւ սոխով:
Ինչպես խաշել սնկով կարտոֆիլով եւ սոխով:
Համեղ տապակած սնկով սոխով եւ կարտոֆիլով պատրաստված են դասական տեխնոլոգիայով, այսինքն բաղադրիչները տապակվում են առանձին: Սոխը պետք է փրկվի սնկով, այն լավ է բացահայտում համեղ սնկային համը: Չեն ավելցուկ եւ չորացրած սխտոր, սամիթ եւ կանաչ սոխ, ավելացրեք կերակուրի վերջում:
Բաղադրությունը `
- եփած մեղր սունկ - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- աղ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- կանաչի սոխ եւ սամիթ - 1 բուռ:
Նախապատրաստում
- Ձիթապտղի ափսեում, փրկել սոխը, սնկով, տապակել մինչեւ եփած:
- Առանձին տապակել կարտոֆիլ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Խառնել բաղադրիչները, աղը:
- Ավելացնել թակած սխտոր, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով, կաթսայի տակ եփ գալ 5 րոպե:
Ինչպես եփել մեղրը կարտոֆիլով եւ թթվասերով:
Պարզ ճաշատեսակ, առանց ավելորդների - փխրեց կարտոֆիլով թթվասերով, տապակած տապակած տապակած մեջ: Թթվասերի մեջ ճաշարանում ավելացվում է անջատումից հետո, որպեսզի սոխը չի թուլանա: Սոուսում դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ սխտոր, այն լրացնում է բուժումը հետաքրքիր համով: Ծառայելուց հետո պատրաստեք 10-15 րոպե հետո, երբ բաղադրիչները սոուսով հագեցած եւ փոխանակեց համ:
Բաղադրությունը `
- սնկի մեղր (խաշած) - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- թթվասեր `1 հատ;
- կանաչի - 1 բուռ;
- աղ, տապակած յուղ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սնկով, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի, ներկայացնել կարտոֆիլ:
- Տապակել, կաթսայով պատրաստել:
- Ներկայացրեք թակած սոխը, աղը:
- Խառնել թթվասեր եղունգով սխտորով:
- Պատրաստի տապակած սունկ կարտոֆիլով:
- Թխել թթու-սխտորի սոուսով, խառնել, խոտաբույսերով շաղ տալ, ծածկել կափարիչով:
Քաղցր կարտոֆիլից եւ կարտոֆիլից կիտրոններ
Կարտոֆիլ սնկով կարտոֆիլով տապակած տապակած տապակած տեսքով `շատ անսովոր ուտեստ, որն իդեալական է լրացնել նիհար մենյու: Բելառուսական դերուններին նման շատ գոհացուցիչ ու բուրավետ բուրմունք դիմելու է բոլոր այն սպառողներին, ովքեր չեն օգտագործում կենդանական ծագման սնունդը:
Բաղադրությունը `
- մեղրը `500 գ;
- կարտոֆիլ, պատրաստված համազգեստով `5 հատ;
- սոխ - ½ հատ;
- ալյուր ալյուրի համար;
- ձեթ, աղ:
Նախապատրաստում
- Սագի սոխ. Հավի փոշի եւ եփած մեղր սունկը կտրատել են, ավելացնել տապակածը, այրել մինչեւ եփած:
- Խառնել կարտոֆիլ, խառնել, խառնել տապակած սնկով: Աղ:
- Ձեւավորեք գնդերը, ներծծվում ալյուրով:
- Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Սնկով միս եւ կարտոֆիլ
Տապակած խոզի մսով մեղրով ու կարտոֆիլով հագեցած է մի հիանալի ուտեստ, որը սպառողների տղամարդկանց լսարանը կգնահատի: Խոհարարական վերաբերմունքը պարզապես պատրաստ է, բաղադրիչները պատրաստվում են առանձին, սննդի 15 րոպե առաջ խառնվում եւ կափարիչի տակ: Համեմունքներից ավելի լավ է ընտրել սեւ հացահատիկի պղպեղը եւ մի փոքրիկ կրծքամիս, սունկը իսկապես սիրում համեմունքներ եւ կորցնում բնական համ:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 500 գ;
- մեղրը `600 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- աղ, պղպեղ, ուրց;
- սոխ - 1 հատ;
- տապակած յուղ:
Նախապատրաստում
- Ձիթապտղի յուղով թխել խոզի միս:
- Առանձին, փխրեց սոխ, սնկացրեք տապակիր, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի, լցնել մսի մեջ:
- Խառնել, աղ:
- Խառնել կարտոֆիլը մինչեւ առանձին խառնուրդը, լցնել սունկ եւ միս, աղ, սեզոն, համեմունքներով:
- Տոմատի մածուկը տապակել է միսով եւ կարտոֆիլով եւս 10-15 րոպե նվազագույն շոգին:
Չորացրած մեղր բորբոս կարտոֆիլով
Ձմռանը պատրաստված մեղր բորբոսով տապակած կարտոֆիլը զարմացնում է հյուրերին եւ ընտանիքներին համեղ սնկային համով եւ բուրմունքով: Կախարդական սիրուհիները գոգնոցներում մի քիչ չոր կեղեւ են ունենում եւ պարբերաբար օգտագործում են ցայտաղբյուրը: Որպեսզի ճաշատեսակն իդեալական լինի, մեղրը պետք է լվանալ եւ եփվի:
Բաղադրությունը `
- չոր հրազեն - 100 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- ձեթ, աղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Սնկով լցնել սառը ջրով եւ մեկ ժամ թողնել:
- Ջուրը միաձուլելու համար ավելացրեք նոր `20 րոպե: Լարում, չոր:
- Տապակած տապի մեջ փրկել սոխը, ավելացնել սունկը, տապակել մինչեւ հեղուկը գոլորշիանալ եւ ներդնել կարտոֆիլ:
- Աղ, ավելացնել թակած սխտոր, ծածկել, եփ գալ 10 րոպե:
- Կրակն անջատելու պատրաստակամության վրա, դեղաբույսերով ցանել, 10 րոպե թողնել:
Տապակած կարտոֆիլ թթու մեղրով
Շատ համեղ հին ճաշատեսակ `տապակած տապակած կարտոֆիլ, մարինացված սնկով : Հիանալի բուժում ստացվում է աղի համով, համոզված է, որ բոլորին հաճելի է: Հաշվի առնելով, որ սունկը արդեն անցել են բոլոր վերամշակման փուլերը եւ ամբողջությամբ պատրաստ են սպառման համար, դրանք ավելացրեք տապակի վերջում, որպեսզի նրանք չկորցնեն իրենց ջախջախիչությունը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղի մեղր սունկ - 200 գ;
- ձեթ, աղ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլ տապակել մինչեւ ոսկե կողմերը:
- Մուտքագրեք թակած սոխը, աղը, խառնել:
- Ավելացնել սնկով, 10 րոպե:
Սառեցված սնկով տապակած կարտոֆիլ
Տապակած կարտոֆիլները սառեցված մեղրով կիտրոնով պատրաստվում են արագ, քանի որ սունկը պետք չէ մշակել, տեսակավորվել եւ եփվել: Որպես կանոն, ագարն մինչեւ սառնարանում եփում է մինչեւ պատրաստի եփում: Սնկահորը պետք է նախապես չմաքրվի սենյակային պայմաններում եւ ճաշը պատրաստի պարզ ստանդարտ տեխնոլոգիայով:
Բաղադրությունը `
- սառեցված մեղրաբլիթ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ձեթ, կանաչի, աղ:
Նախապատրաստում
- Սնկով սառնաշաքար, չոր:
- Տապակի մեջ, փրկեք սոխը, ավելացնել մեղրը, տապակել, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի:
- Ավելացնել կարտոֆիլ, կտրել ծղոտով, խառնել: Աղ:
- Տապակել մինչեւ արել, հանել կրակը, շաղ տալ խոտաբույսերով, ծածկել, թողնել 10 րոպե:
Կարտոֆիլ սնկով մոլիվարով
Մեղր սնկով եւ տապակած կարտոֆիլ պատրաստելու համար դուք պետք չէ հատուկ բաղադրատոմսը հորինել: Ճաշատեսակը պատրաստված է դասական տեխնոլոգիայով, առավելությունն այն է, որ գավաթը ոչ թե փայտի ծածկույթը եւ դրա խորությունը, որը թույլ չի տալիս նավթի թափել: Չորսի համեղ ուտեստը պատրաստ կլինի 40 րոպեի ընթացքում:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- սոխ - ½ հատ;
- ձեթ, աղ:
Նախապատրաստում
- Միացնել «Frying» ռեժիմը 40 րոպե: Սանրած սոխ, նետել սունկ:
- Տապակել մինչեւ հեղուկը գոլորշիանալը:
- Մուտքագրեք կարտոֆիլը նուրբ թակած, խառնուրդ եւ աղ:
- Տապակել մինչեւ արել, ծածկել կափարիչով եւ 20 րոպե տեւել «տաք ջերմ» ռեժիմում կարտոֆիլով multivarquet- ով տապակած մեղրը: