Սնկով կարտոֆիլով սորտը կարող է ծառայել սեղանին եւ որպես անկախ լրիվ ուտեստ, ինչպես նաեւ մի կողմի ճաշատեսակ: Սնկով կարելի է օգտագործել ցանկացած թարմ, չորացրած, սառեցված կամ նույնիսկ թթու: Եկեք չվնասենք ժամանակն ապարդյուն եւ եփել ձեզ հետ, սնկով կարտոֆիլ սոխ.
Բաղադրատոմսը սնկով կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կգ;
- սպիտակ սունկ - 350 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- պղպեղ, լյարդի տերեւ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում եւ կտրում են փոքր շերտ: Այնուհետեւ մենք այն կաթսա կամ խնձորի մեջ ենք դնում, սառը ջրով լցրեք եւ կրակի վրա դրեք: Միեւնույն ժամանակ, մենք սնկով ենք վերցնում, մանրակրկիտ լվացվում, մանրակրկիտ չորացնում եւ փոքր կտորների մեջ: Գազարները մաքրվում են, եւ երեքը մեծ խոտերով: Հյութալի սոխը խառնվում է խորանարդի հետ
.Հիմա վերցրեք գավաթը, մի քիչ բուսական յուղ լցրեք եւ այն շնչեք: Fry առաջինը softness սոխ, ապա ավելացնել գազար, խառնել եւ շարունակում է անցնել միջին ջերմության. Ի վերջո, մենք սունկ եւ տապակել ենք, մինչեւ բոլոր հեղուկները գոլորշիացնեն: Դրանից հետո աղի եւ պղպեղի տապակիր, ճաշակել:
Երբ կարտոֆիլը սկսում է եփել, ավելացրեք դափնու տերեւ եւ քաղցր պղպեղի մի քանի ոլոռ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք նետել տապանակին, փխրեցված եւ լվացվող սխտորը սեղմված մամուլով:
Երբ կարտոֆիլը սկսում է փափուկ դառնալ, տարածվել է սոխով եւ գազարով սնկով տապակած, խառնել, ճաշակել աղով եւ համեմունքներով շաղ տալ: Անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր ավելի շատ ջուր լցրեք, կափարիչով կափարիչով կափարիչով եւ փոքր հրդեհով պղտորեք, մինչեւ պարբերաբար պատրաստեք, պարբերաբար խառնելով: Դա բոլորն են, կարտոֆիլի պտուղը սնկով պատրաստ է:
Ապուրացված կարտոֆիլ թթու սնկով, որը բազմարժութային է
Բաղադրությունը `
- մարինացված սունկ - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- լամպ - 300 գ;
- կրեմ - 200 մլ;
- hops-suneli - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 7 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մարինացված սունկը կտրված է մի քանի մասի վրա: Մենք մոխրացնում ենք սոխը հումից եւ փոքր խորանարդները կտրում: Կարտոֆիլները լվանում են, մաքրվում եւ կտրվում են cubes կամ խոշոր cubes: Հաջորդը, մի քիչ բուսական յուղ ներկացրեք multivarka- ի գավաթին, զտիչի մեջ միացրեք սարքը, «Frying» ծրագիրը սահմանեց եւ հենց որ նավթը տաքացվի, սկսեք թակած սոխը եւ խառնելով այն տապակել 10 րոպե: Այնուհետեւ տարածել սունկ, խառնել եւ եփել 2 րոպե սոխով:
Դրանից հետո ավելացնել կարտոֆիլ եւ թողնել տապակել նույն ռեժիմում եւս 5 րոպե, առանց մոռանալով ակտիվանալ: Հաջորդը, անջատեք բազմատարրությունը, սեղանը համեմունքներով համեմեք ձեր ճաշակի, աղի մեջ, լցնել կրեմում եւ խառնել ամանի բովանդակությունը մանրակրկիտ, փակել սարքը կոպով եւ սահմանել «Quenching» ռեժիմը 40 րոպե: Երբ պատրաստի ազդանշան հնչում է, անմիջապես ծառայում է անուշաբույր կարտոֆիլի սնկով սոուսով, պատրաստելով ուտեստը, թարմ կանաչիները:
Կարտոֆիլ, շոգեխաշած չորացրած սնկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- լամպ - 3 հատ;
- չորացրած սունկ - 50 գ;
- բեկոն - 120 գ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- կանաչիները `ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Չորացրած սունկ նախապատրաստում է եռալեզու ջուր եւ մի քանի ժամ թողնում: Այնուհետեւ կտրեց դրանք սոխով եւ անցնում ճարպից: Խտացրեց կարտոֆիլը, կտրեց խոշոր շերտով, տապակել թեթեւ եւ սնկով միասին տեղափոխվել է սկլոպ, բեյը, ջրի վերեւում: Ավելացնել աղ, դափնու տերեւ, պղպեղ, մաղադանոս, եւ ծածկել կափարիչով, փխրուն կրակի վրա: Մոտ 35 րոպե հետո պատրաստ է չորացրած սնկով կարտոֆիլ: