Անտիպի ուտեստները հայտնի էին նույնիսկ Հին Ռուսում եւ Հին Հռոմում: Սկզբում արմատային մշակաբույսերը համարվում էին աղքատ մարդկանց կերակուրը, բայց ժամանակի ընթացքում նրանք սովորեցին, թե ինչպես կարելի է այսքան ուտեստը ճաշակել, որ ճաշատեսակները արժանապատիվ տեղ զբաղեցրին արիստոկրատների սեղանի վրա:
Շագանակագույն կերերի օգուտները եւ թերությունները
Արմատներից դուք կարող եք խոհարարել բազմաթիվ ուտեստներ, որոնք ունեն ոչ միայն անզուգական ճաշակ, այլեւ հսկայական օգտակար նյութեր: Սննդաբաններն ու բժիշկները խորհուրդ են տալիս իրենց շնչափողից պատրաստել ճաշատեսակներ, որպեսզի բոլորը գնահատում նրա օգտակար հատկությունները: Ինչ է օգուտ արմատային մշակաբույսերի:
- Շաղգամը պարունակում է բազմաթիվ մանրաթելեր, որոնք կարգավորում են աղիների եւ մարսողական համակարգի գործունեությունը որպես ամբողջություն: Կծու մանրաթելերը օգնում են կանխել սնուցիչների լճացումը եւ մաքրել տոքսինների եւ տոքսինների աղերը: Բացի այդ, նրանք օգնում են նվազեցնել խոլեստերինը :
- Պարզապտուղները շոգեխաշած են ցածր ջերմաստիճանով, այնպես որ նրանք կարող են ապահով կերպով ներգրավել իրենց դիետայում, այն մարդկանց համար, ովքեր դիտում են քաշը կամ ցանկանում են ազատվել լրացուցիչ ֆունտից: 100 գ արմատային մշակաբույսերի մեջ պարունակում է ընդամենը 27 կկալ, եւ դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք 90% ջուր են:
- Արմատային մշակաբույսերի բաղադրությունը ներառում է հարուստ վիտամիններ, օրինակ, ասկորբինաթթուները նրանց մեջ ավելի շատ են, քան կաղամբում: Բացի այդ, շաղգամը կարող է պարծենալ միկրո եւ մակրոէլեմենտների մեծ քանակությամբ ներկայությամբ:
- Շագանակագեղձի օգտակար հատկությունները եւ դրանցից պատրաստված ճաշատեսակները պայմանավորված են մագնեզիումի առկայությամբ, ինչը նպաստում է կալցիումի ավելի լավ կլանմանը: Ահա թե ինչու խորհուրդ է տրվում օգտագործել արմատային մշակաբույսեր ոսկրային համակարգի համար:
- Ապացուցված է շագանակագեղձի դրական ազդեցությունը լյարդի աշխատանքի վրա եւ ուղեղի արտադրության վրա: Դա պայմանավորված է ծծմբի պարունակությամբ, որն ախտահանում է արյունը եւ ակտիվացնում երիկամների քարերի ոչնչացման գործընթացը:
- Շնչափողը հանգստացնող ազդեցություն ունի, ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն նյարդային արտանետումների համար: Գտնվում է
նյութերը գործում են մարմնի վրա, sedatives նման. - Շաքարավազից պատրաստված ուտեստները օգտակար են դիաբետիկների համար, քանի որ դրանք պարունակում են հազվադեպ բավարար քանակությամբ glucurafanin, որն ունի հակադիաբետիկ ազդեցություն:
- Շաղգամը պարունակում է ֆտոնցիդներ, որոնք մարմնի վրա առաջացնում են հակաբակտերիալ ազդեցություն: Ահա թե ինչու, հին ժամանակներից, մանրացված բանջարեղենը օգտագործվում է կոմպրեսների համար:
Բացի շշերով պատրաստված ճաշատեսակների առավելություններից, կարող են բերել մարմնին եւ վնասել: Նախ, դա կարող է տեղի ունենալ արտադրանքի անհատական անհանդուրժողականության առկայության դեպքում: Երկրորդ, մարդը կարող է վնաս հասցնել այն ժամանակ, երբ մի շարք հիվանդություններ առաջացնեն, օրինակ, կոլիտը, գաստրիտը եւ այլն:
.