Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել հավի մի ծրար եւ ձեր ընտանիքին զարմացնել յուրօրինակ ու համեղ խմորեղենով, որոնք անտարբեր չեն թողնի:
Փոխակերպիչներ `հավի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- աղացած խմորիչ խմոր `500 գ;
- կանաչ սոխ - 200 գ;
- հավի ֆիլե - 350 գ;
- սունկ - 200 գ;
- ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
- կրեմ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձու - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք ֆիլեը փոքր խորանարդի մեջ եւ ուղղակի սղոցել սնկով: Սոխը մաքրվում է, կտրվում եւ դնում է կանաչ եւ սպիտակ մասերը: Կտրել սխտորը: Սոխի սպիտակ մասը տապակված է ձիթապտղի յուղով, ապա ավելացնել սխտորը եւ սոխի կանաչ մասը: Մոտ մեկ րոպե անց տարածեք հավի ֆիլեը եւ տապակել միասին եւս 5 րոպե: Այնուհետեւ սունկը եւ շոգեխաշել ավելացրեք մինչեւ ամբողջովին հեղուկը գոլորշիացնի: Դրանից հետո, լցնել քսել սերուցքով, բերել եռացրած, սեզոն, համեմունքներով եւ եփել մինչեւ հաստ: Խորովածի հրուշակեղենը , կտրատած քառակուսիների մեջ, յուրաքանչյուրի մեջտեղում տարածում ենք լցնում, մենք խոնավեցնում ենք ծայրերը ջրով եւ ձեւավորում ծրարներ: Քսել դրանք ծեծած ձուով եւ մոտ 25 րոպե ուղարկեք նախնական վառարանով:
Շերտավոր ծրարներ հավի հետ
Բաղադրությունը `
- աղացած խմորիչ խմոր `900 գ;
- հավի դոշիկներ - 2 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- պանիր `200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Հավի միսը փոքր խորանարդի մեջ կտրում է, եւ սոխը մաքրվում է, մելենկոն փայլում է: Այնուհետեւ մենք տաքացնում ենք նավթը տապակած տապի մեջ եւ առաջինը անցնում ենք ճառագայթը, ապա ավելացնում է հավի միսը եւ համեմեք միասին, մինչեւ այն պատրաստ լինի, լցնելով ճաշակով: Պատրաստի լցոնումը ամբողջովին սառեցված է, եւ մենք փչում ենք, իսկ մեծ պզուկների պոկում: Նրբաբլիթ խմորեղենը բարակ է, կտրեց այն քառակուսիների մեջ, յուրաքանչյուր փոսում փորել եւ տարածել լցոնումը: Շերեփը պանիրն է վերեւում, ծածկեք խմորը ծածկի ձվի վրա եւ ամեն ինչ անջատեք ծրարով: Մենք տեղափոխում ենք գործարանները մի խմորի սկուտեղի մեջ, դրանք ծածկում են ձվով եւ դրանք դնում ջեռոցում 25 րոպե:
Convertible pita հաց հավով
Բաղադրությունը `
- բարակ լավաշ - 2 կտոր;
- breadcrumbs - 5 tbsp. գդալներ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Լավաշը կտրեց գծի մոտավորապես 5 սանտիմետր: Այնուհետեւ մենք յուրաքանչյուր կտոր պանիր ենք դնում եւ կաթնաշարը դնում ենք կեսին: Մնացած մասը կտրված է, կրկին պանիր ենք դնում եւ ծրարը հագնում, առանց եզրերի շրջադարձ: Մի ամանի մեջ մենք ծեծեցինք ձվերը, եւ մի փոքր ափսեի մեջ մենք լցնում ենք քրոնիկ: Այժմ յուրաքանչյուր ծրարի մեջ ձվերը ձվերը լցնում են ձվով, ապա կոկտեյլների մեջ եւ տապակել երկու կողմերից մի գավազանով: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի ծրարներ տաք թեյով եւ քաղցր թեյով:
Կեռափոխիչները հավի պանրով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- մոցարելլա պանիր `150 գ;
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի կրծը բաժանված է երկու հավասար մասերի եւ յուրաքանչյուր կեսը կտրված է երկու թիթեղների վրա: Այնուհետեւ մենք կդնենք ֆիլմի պաստառները, դրանք կցուցադրենք ֆիլմով եւ ծեծում ենք դանակով:
Մսը կտրեք երկու մասի, հեռացրեք սերմերը եւ շերտերը կտրեք: Յուրաքանչյուր կտոր հավի podsalivaem, կենտրոնում մենք դրեցին պանիր կտոր եւ մի քանի շերտ քաղցր պղպեղ: Դրանից հետո մենք շրջում ենք եզրերը եւ ձեւավորում կոնստրուկտորի տեսքը: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ դրա վրա բոլոր կողմերից թրծում ծրարները մինչեւ պատրաստ: